Darjeeling second flush Jungpana Upper 2024

Thé Darjeeling Jungpana Second Flush

Darjeeling Jungpana Upper FTGFOP1

• Récolte d'été 2024
• DJ 89/2024
• Origine : Inde

Thé Darjeeling Jungpana Second Flush FTGFOP1

Au cœur de la région du Darjeeling, entre les majestueux sommets de l'Himalaya, se dresse l'un des jardins les plus légendaires et inaccessibles : Jungpana. Situé à une altitude variant de 1000 à 1500 mètres, ce jardin est enveloppé d'une aura d'exclusivité qui en fait un nom vénéré par les connaisseurs de thé. Le Darjeeling Jungpana Second Flush FTGFOP1 représente l'essence même de l'excellence de ce terroir unique, où les conditions climatiques, le sol et l'expérience des maîtres du thé se fondent en parfaite harmonie.

La dénomination "Second Flush" indique que cette précieuse récolte a lieu pendant la saison estivale, lorsque la plante de thé a déjà absorbé une abondante lumière solaire et les pluies de mousson. Cette période de récolte confère aux feuilles un caractère plus mature, développant des notes plus chaudes, douces et enveloppantes par rapport aux First Flush printaniers plus frais et vifs. C'est précisément à cette période que se révèle le profil caractéristique "Muscatel", un qualificatif réservé uniquement aux meilleurs Darjeeling, avec son bouquet aromatique inimitable.

La classification FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) est le sceau d'excellence absolue, réservé exclusivement aux thés composés de feuilles entières de première qualité avec une généreuse présence de bourgeons dorés. Niché dans le district de Kurseong, le jardin de Jungpana produit ce produit prestigieux qui représente le sommet de l'art du thé indien, un véritable trésor pour les connaisseurs les plus exigeants.

Description, Arôme et Saveur

Le Darjeeling Jungpana se présente avec des feuilles finement travaillées qui témoignent de la maîtrise des maîtres du thé de ce célèbre jardin himalayen. Avant l'infusion, les feuilles montrent une fascinante mosaïque chromatique : des tonalités allant du vert clair au vert militaire, enrichies de nuances brunes et agrémentées de bourgeons blanc argenté qui brillent parmi le feuillage. Ce Second Flush extraordinaire se distingue par sa fabrication élégante, avec des feuilles entières, petites et délicatement roulées, témoignage du soin artisanal qui caractérise cette production d'excellence.

Lorsque l'eau chaude embrasse les feuilles, le thé libère un bouquet olfactif complexe et séduisant. L'infusion se teinte d'une couleur ambrée dorée lumineuse, claire et brillante. Au nez, on perçoit immédiatement des notes de bois vert qui évoquent la fraîcheur des forêts montagneuses en été, suivies de senteurs florales rappelant le géranium et l'aubépine. Cette symphonie aromatique est enrichie de touches d'agrumes et balsamiques qui rappellent la citronnelle et la verveine, créant ce caractère inimitable "Muscatel" pour lequel le Jungpana est renommé.

En bouche, le thé Jungpana Second Flush révèle toute sa complexité : un corps léger mais structuré qui caresse délicatement la langue avec une douceur soyeuse. L'astringence est présente mais équilibrée, tandis que l'amertume est à peine perceptible et parfaitement équilibrée par la douceur naturelle développée pendant la récolte estivale. La persistance aromatique est remarquable, avec une finale florale qui laisse une agréable sensation de fraîcheur, invitant à une gorgée après l'autre dans une expérience gustative qui renferme toute l'unicité du terroir de Jungpana.
 

Préparation du Thé Darjeeling Jungpana

Les thés Darjeeling sont uniques en leur genre car ils parviennent à offrir dans leur infusion un arôme de fruit inimitable, mais savoir les préparer correctement est essentiel. 

Pour préparer ce thé Darjeeling Jungpana, nous vous recommandons :

1. Eau à faible résidu fixe
2. Température pas trop élevée (environ 80°)
3. Temps d'infusion maximum de 2 minutes
4. 3g par tasse (150-200ml)

Cela dit, nous vous invitons à expérimenter en allongeant ou en réduisant le temps d'infusion, ou encore la température de l'eau ou la quantité de feuilles, afin que chacun trouve la méthode qui lui convient le mieux.

Achetez le Thé Darjeeling Jungpana sur Terzaluna

Sur Terzaluna, le précieux Darjeeling Jungpana est disponible en feuilles en vrac de qualité supérieure, un trésor himalayen prêt à être découvert par les vrais passionnés. Ce Second Flush extraordinaire peut être acheté en différents formats pour répondre à tous les besoins : des petits emballages pour ceux qui souhaitent un premier aperçu de cette excellence, jusqu'aux formats plus généreux pour ceux qui connaissent déjà et apprécient la finesse de ce thé légendaire. La conservation en feuilles entières garantit que tous les arômes et nuances du Jungpana restent intacts jusqu'au moment de la préparation.

Le service de livraison rapide assure que cette précieuse récolte arrive directement de la magie des jardins himalayens à votre tasse dans les plus brefs délais. Pour les commandes supérieures à 35 euros, la livraison est totalement gratuite, vous permettant d'explorer également d'autres variétés de thé de notre sélection soignée. Chaque emballage de Jungpana Second Flush est scellé avec soin pour préserver la fraîcheur et l'intégrité des feuilles, gardant jalousement ces profils aromatiques qui rendent ce thé unique.

Découvrez la saveur authentique du Darjeeling Jungpana à travers Terzaluna, où la passion pour le thé rencontre l'excellence de la sélection.