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Les fleurs d'oranger, ou zagara, sont cueillies entre mars et avril lors de la seule floraison de cet agrume, qui malgré son statut de fruit d'hiver, fleurit au printemps. On raconte que les oranges ont été introduites en premier lieu en Sicile pendant la domination arabe : avant cette époque, elles n'étaient pas cultivées en Italie, comme en témoigne le nom zagara, synonyme de fleur d'oranger, provenant de l'arabe zahra زَهْرَة (fleur). À partir du Moyen Âge, cependant, ces fleurs sont devenues une partie intégrante de la culture italienne, utilisées pour leurs propriétés et leur essence.
Traditionnellement, les fleurs d'oranger sont associées au mariage, car elles représentent la pureté, la candeur et l'amour, symboles de bon augure. De nombreuses mariées choisissent un bouquet de fleurs d'oranger comme porte-bonheur.
Les pétales de fleurs d'oranger ou zagara peuvent être utilisés de nombreuses façons, que ce soit en cuisine ou en cosmétique.
En cuisine, les fleurs d'oranger séchées peuvent être utilisées dans la préparation de délicieux desserts comme la pastiera napolitaine, où elles contribuent à donner une saveur unique et inimitable. L'eau de fleur d'oranger est un autre ingrédient populaire, souvent utilisé comme arôme en pâtisserie ou comme base pour des boissons rafraîchissantes. L'eau de fleur d'oranger se prépare en laissant macérer 30 g de fleurs dans 150 ml d'eau à 40° maximum.
La fleur de zagara peut également être utilisée pour aromatiser du thé, des tisanes, il suffit d'ajouter une poignée à votre infusion. Une tasse de tisane aux fleurs d'oranger peut se révéler un excellent remède naturel pour soulager le stress et favoriser un sommeil paisible.
Une autre utilisation importante est dans la préparation de cocktails, toujours à la recherche de fleurs comestibles et d'effet. Dans un cocktail contenant n'importe quel agrume, les fleurs d'oranger peuvent être un excellent garnish.
Dans le monde de la cosmétique, les fleurs d'oranger sont utilisées dans la production d'essences et d'huiles parfumées. Leurs propriétés apaisantes et relaxantes les rendent idéales pour une utilisation dans les produits de soin de la peau, aidant à nourrir et régénérer la peau.
La tradition lie également les fleurs d'oranger aux mariages, où elles sont largement utilisées dans les bouquets mais aussi dans les cadeaux de mariage et ajoutées aux dragées.
Préparer une tisane avec des fleurs d'oranger séchées est un rituel simple mais bénéfique. La tisane, connue pour ses propriétés apaisantes et relaxantes, est idéale à déguster avant d'aller au lit ou dans des moments de stress et de tension.
Voici comment la préparer :
Les fleurs d'oranger ne sont pas seulement belles à regarder, elles renferment également de nombreux bienfaits. Grâce à leur effet apaisant, elles sont particulièrement utiles contre les troubles du sommeil et le stress. Une tisane aux fleurs d'oranger avant de se coucher peut être la clé d'une nuit paisible et reposante, ou un remède efficace pour calmer l'anxiété, la tachycardie, et apaiser l'esprit et le corps. De ces fleurs est extrait une huile essentielle qui est celle du Neroli, qui possède des propriétés relaxantes et rafraîchissantes.
Ces précieuses fleurs contiennent de l'huile essentielle de linalol qui stimule le système nerveux central et abaisse la pression, aidant à maintenir un équilibre interne. De plus, elles sont bénéfiques contre les rhumes, ayant des propriétés anti-inflammatoires et antispasmodiques. Une solution naturelle, donc, qui allie la beauté des fleurs d'oranger séchées à l'efficacité d'un remède ancien, gardien de sagesse et de bien-être.
L'oranger doux, l'arbre dont on récolte les fleurs d'oranger, a une histoire fascinante et ancienne.
Originaire d'Asie du Sud-Est, cet arbre s'est répandu dans le monde entier au fil du temps, conquérant les cœurs de nombreuses cultures. Ses fleurs ont toujours été appréciées pour leur parfum et leurs qualités médicinales. Au Moyen Âge, les fleurs d'oranger séchées sont devenues un ingrédient commun dans les pratiques médicales européennes. Elles étaient utilisées pour calmer les nerfs, soulager les symptômes de l'insomnie et comme remède pour divers troubles digestifs. Au fil des siècles, ces fleurs sont devenues le symbole de la pureté et de l'amour, souvent utilisées lors des mariages comme signe d'union et de fidélité. L'histoire des fleurs d'oranger séchées est donc imprégnée de significations et de traditions, témoignant de l'importance de ce don naturel dans la vie humaine à travers les siècles. Un héritage précieux qui continue de vivre dans nos tasses de tisane et dans nos cœurs. Fleurs d'oranger séchées: Poids et prix Sur Terzaluna, vous trouverez en vente en ligne des fleurs d'oranger séchées dans différents formats: Fleurs d'oranger séchées 50 g - €5,50 Fleurs d'oranger séchées 100 g - €11,00 Fleurs d'oranger séchées 250 g - €24,75
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