Anis étoilé Bio

ANIS ÉTOILÉ BIO

Provenant de l'agriculture biologique

Illicium verum

Origine: Chine

Format: fruits entiers

D'où vient l'anis étoilé

L'anis étoilé est originaire du sud-ouest de la Chine (golfe du Tonkin), aujourd'hui cultivé également au Vietnam, où il est souvent utilisé dans de délicieuses tisanes. Le terme illicium signifie "attirer", ce qui pourrait se référer à la fragrance émanant de l'arbre. Les feuilles de la plante d'anis étoilé sont entières, lancéolées et des fleurs avec un périanthe blanc-jaunâtre se forment à l'aisselle, composées de 15 à 20 pétales disposés en spirale. De plus, la fleur présente de nombreux étamines et 8-12 carpelles qui donnent autant de follicules unisémés, disposés comme les rayons d'une étoile, d'où le surnom "anis étoilé".

Le fruit de l'anis étoilé est un follicule ligneux composé de 8 à 12 lobes disposés en étoile (d'où le nom), sur un pédoncule appelé columelle. Chaque lobe porte une graine. Le principe actif dont il est riche est l'anéthole.

Où acheter de l'anis étoilé

Vous vous demandez où acheter de l'anis étoilé biologique? Terza Luna est la réponse!

L'anis étoilé est l'une des nombreuses épices en ligne disponibles sur Terza Luna en vente dans différents formats. L'achat d'anis étoilé est simple et rapide, il vous suffit de suivre les étapes suivantes et en peu de temps, vous pourrez le déguster comme vous le préférez:

• une fois que vous avez sélectionné le format d'anis étoilé entier que vous préférez, vous pouvez l'ajouter au panier
• dans votre panier d'achats, vous trouverez plus d'informations sur la façon de procéder à l'achat d'anis étoilé

Prix

Les formats d'anis étoilé entier disponibles sur Terza Luna sont deux à un prix avantageux:

• anis étoilé entier de 50 g à 3,50 €
• anis étoilé entier de 100 g à 6,50 €

Anis étoilé entier ou en poudre?

L'anis étoilé est une fleur provenant d'un arbre à feuilles persistantes du même nom, anis, cultivé en Asie orientale.

Vous trouverez le produit dans différents formats, Terza Luna vous propose de l'anis étoilé entier afin que vous puissiez choisir vous-même la meilleure méthode de préparation.

L'anis étoilé est également disponible en poudre, mais voyons ensemble quelques avantages des fleurs entières disponibles sur notre boutique en ligne: le goût de l'anis étoilé restera frais et inchangé pendant longtemps, de plus, grâce aux fleurs entières, vous pourrez choisir la meilleure méthode de préparation et éventuellement le moudre avec un minimum d'effort.

Qu'attendez-vous? Essayez dès maintenant l'anis étoilé BIO de Terza Luna!

Propriétés de l'anis étoilé

L'anis étoilé est une épice, une plante médicinale et également un élément des rituels religieux. Il arrive tard en Occident mais en Orient, il était utilisé depuis l'antiquité comme tribut impérial.
Comme beaucoup d'épices en ligne que nous avons en vente, c'est un excellent digestif, il possède une action carminative, réduit les spasmes de l'estomac et le détend. À des doses très élevées, l'anis étoilé a un effet stupéfiant avec perte de mémoire et sensation d'ivresse. Aujourd'hui, il est largement utilisé en cuisine, notamment dans la composition de recettes ou la création de liqueurs comme le Marie Brizard.

Il possède également une action antivirale notable, son principe actif est utilisé pour créer de nombreux médicaments tels que le tamiflu et l'oseltamivir.

Anis étoilé: recettes et utilisations en cuisine

Si vous vous demandez comment utiliser l'anis étoilé dans vos plats et dans les plats de tous les jours, vous êtes au bon endroit. Terza Luna vous proposera quelques utilisations simples de l'anis étoilé dans vos cuisines.

Beaucoup connaissent cette épice pour la liqueur à l'anis étoilé. Une odeur et un goût frais et inimitable font de l'anis étoilé un excellent ingrédient pour des liqueurs fortes mais agréables comme la sambuca et l'anisette.

Une autre utilisation très répandue de l'anis étoilé est celle des tisanes à l'anis étoilé. Son pouvoir bénéfique associé à son goût fort et intense donneront naissance à des infusions à l'anis étoilé excellentes pour ceux qui aiment les épices au goût particulier et nouveau.

Tisane à l'anis étoilé

Le liqueur produite par cette épice orientale n'est pas le seul usage dont l'anis étoilé peut se vanter : l'infusion à l'anis étoilé est en effet connue comme un véritable remède grâce à ses propriétés organoleptiques !

Sa préparation est très simple et immédiate même en utilisant le format d'anis étoilé en fleurs entières, qui rendra votre infusion encore plus intense et agréable :

• Portez à ébullition une juste dose d'eau (généralement une tasse), faites attention à la température qui ne doit pas dépasser 80°C
• Une fois arrivé à la température recommandée, vous pouvez infuser 3 g de produit en utilisant des filtres ou des infuseurs
• Attendez juste 7 minutes avant de retirer les fleurs d'anis étoilé
• Maintenant vous pourrez déguster votre tisane à l'anis étoilé

Autres tisanes à l'anis étoilé

Le goût inimitable et fortement épicé de l'anis peut être accompagné d'autres ingrédients qui adoucissent ou enrichissent encore plus cette épice : la cannelle est certainement un compagnon approprié de l'anis étoilé, tout comme le miel. Infusé dans de l'eau bouillante, l'anis étoilé chinois donnera aux boissons qu'il accompagne, comme le thé Kombucha, un goût particulier et unique. Il se marie également très bien avec d'autres herbes comme les herbes digestives pour augmenter leur pouvoir bénéfique.

Avez-vous déjà essayé la tisane à l'anis étoilé avec la passiflore? Eh bien, si cette recette vous a échappé, nous vous recommandons d'en profiter pour la goûter : en plus des remarquables propriétés bénéfiques de l'anis étoilé combinées à celles de la passiflore, également bénéfiques, le goût de cette infusion fera rêver vos papilles gustatives!

Alternativement, nous vous recommandons d'essayer la tisane à l'anis étoilé, cannelle, gingembre, miel et citron. Un véritable remède pour les rhumes et les congestions typiques de la saison hivernale.

L'infusion d'anis étoilé et de réglisse est quant à elle recommandée pour améliorer la digestion et combattre les ballonnements abdominaux. Vous pouvez créer des tisanes à base d'anis étoilé selon vos goûts, en choisissant les ingrédients et les herbes qui vous plaisent le plus. Essayez par exemple avec les graines de fenouil!

Saveur de l'anis étoilé

La saveur de l'anis étoilé est similaire à celle de l'anis mais attention à ne pas les confondre : l'anis étoilé est en effet célèbre pour ses intenses notes aromatiques et sucrées. En peu de temps, il enveloppera vos sens grâce à son odeur forte et à son goût prononcé.

Son arôme se distingue par son côté plus pénétrant et plus intense que l'anis normal. Très apprécié également par les grands chefs, l'anis étoilé est une épice très répandue mais méconnue pour ses nombreux usages. Il enrichit et donne des tons particuliers aux aliments qu'il accompagne comme n'importe quelle autre épice, mais l'anis étoilé peut certainement se vanter d'avoir plus de caractère et de profondeur dans le goût et la saveur.

Achetez dès maintenant notre anis étoilé en vente en ligne!