#3 GAIWAN EN PORCELAINE

-Héron cendré 蒼鷺-

Le gaiwan ou zhong est l'un des objets de thé les plus anciens et porte en lui une longue tradition remontant à la dynastie Ming (XVe siècle), mais déjà avant, le thé était bu dans une grande tasse qui servait également de théière, comme nous l'a raconté Lu Yu.

Nous avons choisi un gaiwan comme cadeau pour notre communauté car c'est un objet que chaque amateur de thé devrait avoir à la maison, il n'y a pas de meilleur moyen d'infuser les thés verts, noirs et blancs chinois que dans un beau gaiwan. Et nous en avons choisi un très beau!
Le thème de l'héron cendré 蒼鷺 revient souvent dans les décorations des objets de thé chinois et est synonyme d'élégance et de grâce, tout comme les feuilles de thé s'ouvrent et flottent sur l'eau, l'héron cendré le fait aussi.

COMMENT PRÉPARER LE THÉ AVEC LE GAIWAN?

Le gaiwan est un objet très simple, il est utilisé comme une théière, on met les feuilles à l'intérieur et on verse de l'eau dessus. On attend les minutes d'infusion nécessaires, puis on verse le liquide dans une tasse en utilisant le couvercle pour retenir les feuilles.

Le Gaiwan est en porcelaine et est composé d'une tasse, d'un couvercle et d'une soucoupe.