Fili di Peperoncino

Fili di peperoncino o Fili d'angelo di peperoncino

I fili di peperoncino sono chili messicani tagliati sottilissimi. Servono principalmente per condire e decorare i piatti più svariati. Vengono chiamati in diverse maniere a seconda delle abitudini e dell'utilizzo. Un nome molto comune è fili d'angelo peperoncino, oppure fili di chili. C'è chiama queste spezie filamenti di peperoncino. Il peperoncino a capelli d'angelo di Terza Luna proviene da coltivazioni selezionate per la cura e l'attenzione riposta. Si tratta di un formato diverso del classico chili messicano, rivisitato per guarnire piatti e drink.

Consigli per l’Utilizzo in Cucina

Data la loro bassa piccantezza vengono in genere utilizzati per decorare e guarnire piatti e drink di diverso genere. Vengono usati per la decorazione di antipasti, insalate, zuppe e dessert. Ma il loro aroma leggero può essere accostato anche a piatti principali come pasta, pesce e carne.

Aroma e Gusto

I fili di peperoncino sono dei sottili filamenti della pelle del peperoncino. Poiché non vengono utilizzati i semi, ma solo la parte esterna del baccello, hanno un sapore delicato e un basso grado di piccantezza. I peperoncini utilizzati per ottenere i fili d’angelo vengono prima essiccati e, anche se aromatici, vengono selezionati peperoncini poco piccanti. Si presentano quindi come filamenti molto sottili, essiccati, di colore arancio scuro o rosso.

Ricette con Fili di Peperoncino

La loro estrema duttilità permette di utilizzarli in un grandissimo numero di ricette come decorazione di grande effetto o come leggero aromatizzante. In alternativa al semplice utilizzo decorativo consigliamo di provarli fritti. Per la preparazione basta raccogliere i fili d’angelo come dei piccoli nidi e friggerli. Sono ideali per un originale e croccante antipasto.

Fili di peperoncino: prezzo

Il prezzo dei fili di peperoncino Terza Luna è di 4€ per 50gr di prodotto. I filamenti di peperoncino verranno riposti in una bustina adatta alla conservazione dei cibi per poi essere spediti in 48h presso la vostra abitazione o attività commerciale.

Origine: Cina