Ajenjo, Artemisia absinthium

ABSENTA

Proveniente de recolección espontánea
Recolectado en 2023

Artemisia Absinthium

Origen: Serbia

Formato: hojas cortadas para infusión

El ajenjo es una de las muchas especies diferentes de artemisia presentes en Europa. Su característica más distintiva es su sabor amargo. Su fama se debe al amplio uso que la industria alimentaria hace de él para crear destilados y licores. El ajenjo posee las mismas propiedades que su prima: la artemisia, digestivas y depurativas, es capaz de inducir el ciclo en las mujeres y es un excelente febrífugo. Además, es uno de los ingredientes utilizados en la mayoría de los vermuts. Hoy en día se utiliza en la mezcla avanzada de bares y speakeasies.