Negro de Yunnan

DIAN HONG

Yunnan Dian Hong en Venta Online

• Cosecha Marzo 2024
• Origen: Yunnan, China

Té Negro Dian Hong

Dian Hong es un té negro muy especial porque proviene de una provincia china, Yunnan, que hasta mediados de 1900 siempre había producido té verde y Pu Erh.
Pero durante la segunda guerra contra Japón, muchos maestros de té chinos se quedaron sin trabajo, se cerraron plantaciones enteras y fábricas. Muchos migraron del norte y centro al sur, donde la situación aún estaba bajo control.

Entre ellos estaba Feng Shaoqiu, un maestro de té de Qimen en Anhui, una zona famosa por el té negro, que decidió migrar a Yunnan. Aquí entró en contacto con los agricultores y maestros de la zona y se le ocurrió la idea de intentar crear té negro a partir de cultivares locales.
Escogió un té de hoja grande que era el más comúnmente utilizado y durante varios años probó y perfeccionó su técnica para entender cómo crear un buen té negro a partir de esas hojas.
Así nació Dian Hong, el primer lote de este té vio la luz en 1939. Desde entonces se ha convertido en uno de los tés negros más apreciados.

El líquido del té negro Dian Hong es claro, su sabor es más delicado y floral que otros tés negros pero sigue siendo impactante.