Flores de Sal de la India

Los cristales de sal de la India son copos de sal que deben su particular consistencia, fina y ligera, a la formación que ocurre en piscinas naturales de la isla. El agua se evapora lentamente dando vida a estos verdaderos cristales de sal. Tienen un alto contenido de sodio, por lo que tienen un alto poder salino. No son refinados y esto mantiene intacta la presencia de oligoelementos. Su uso en la cocina se debe precisamente a su consistencia. De hecho, se utilizan para crear finas costras de sal en pescado, carne y verduras. Si te gusta usar sales especiales en la cocina, echa un vistazo a los cristales de sal con vainilla Bourbon.