Kaga Boucha Kukicha tostado joven

KAGA BOUCHA

- Té Japonés Kukicha tostado joven-

Origen: provincia de Ishikawa, Japón.
Cosecha 2023

El té Kaga Boucha es un té verde ligeramente tostado que utiliza solo las ramitas de las plantas de té (Houjicha). A diferencia de otros tés tostados japoneses más famosos, como el Kukicha tostado de 3 años, el té Kaga Boucha se crea con un método particular (bastante secreto) que no quema las ramitas, sino que las "cocina" desde el interior.

El resultado es una taza de té con notas de avellana, caramelo, donde en el fondo se percibe el té verde. El líquido es particularmente licoroso y la taza adquiere una notable consistencia.
Este kukicha ligeramente tostado es casi completamente libre de cafeína, ya que las ramitas de la planta ya no contienen cafeína. El proceso de tostado elimina los rastros restantes.

El Kaga Boucha es un té muy difícil de encontrar en el mercado, Terza Luna se enorgullece de ofrecerlo en su tienda online de tés japoneses y no japoneses. En Japón se considera una especialidad, especialmente apreciada por el delicado sabor que se obtiene con este té.

Como alternativa, puede interesarte un Kukicha Kabuse de la mejor calidad procedente de la región de Kagoshima y cosechado en abril de 2023.

KAGA BOUCHA

Kaga es la región de la cual proviene este té, Boucha (棒茶) significa té (茶) de ramitas (棒). Fue elaborado a partir de la mitad de la era Meiji (del 23 de octubre de 1868 al 30 de julio de 1912) en la provincia de Ishikawa.
Aquí, los maestros del té del clan Maeda idearon este té verde tostado y aún mantienen en secreto su elaboración con una empresa y una fundación que difunde su cultura.

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