SENCHA ASANOKA

Japón, Kirishima
Cosecha de primavera 2024

El Sencha Asanoka es el tope de gama de los Sencha presentes en el catálogo de tés verdes japoneses online de Terza Luna.
Cultivado en la provincia japonesa de Kirishima, este té se cosecha solo una vez al año.

Su sabor tiene un marcado umami y notas de hierba fresca y alga típicas de los Sencha de alta calidad.

CULTIVAR ASANOKA

El cultivar Asanoka es uno de los bastante raros, nace del cruce entre el Yabukita y un cultivar chino: Hiramizu.
Normalmente estas plantas de té se cosechan entre mediados y finales de marzo, son bastante ricas en aminoácidos (L-Teanina) del cual obtenemos el sabor umami. La L-teanina es un aminoácido presente naturalmente en el té con propiedades relajantes y calmantes estudiadas, que ayudan a la concentración y equilibran el contenido de cafeína ayudándonos en una atención presente pero relajada.

CÓMO PREPARAR UN BUEN TÉ VERDE SENCHA

Para la preparación del té verde Sencha recomendamos

1. Un agua con bajo residuo fijo
2. Temperatura alrededor de 70°-80°
3. Infusiones múltiples entre 60’’ y 90’’
4. 4g por 150-200ml

Las indicaciones que tendemos a dar nunca son precisas porque creemos que la preparación del té debe ser experimentada.