TÉ VERDE SENCHA ASANOKA BIO

Cosecha mediados de abril de 2024
Origen: Tanegashima Kagoshima
Procedente de agricultura ecológica
Maestro del té: Shunsaku Tanoue

Un té verde Sencha excepcional cosechado a fin de abril de 2024 en la isla de Tanegashima, un Shincha por tanto, como se denominan las primeras cosechas disponibles de estos tés verdes japoneses de primera calidad. De hecho, uno de los primeros Shincha en llegar a Europa.

Entre los muchos Senchas probados este año por nuestros proveedores japoneses, este Asanoka ciertamente destaca por su fina mano de obra.
El cultivar Asanoka es bastante difícil de encontrar, menos famoso que el Yabukita, también porque es más reciente, fue creado en 1996 cruzando el Yabukita y un cultivar chino llamado Hiramizu #1 (平水１号) de Zhejiang.
Esta planta de té tiene una producción de hojas bastante temprana, contiene muchos aminoácidos, de hecho lo podemos sentir en su sabor que se divide entre dulce y umami.

Como todo té verde sencha, este Asanoka también es rico en propiedades principalmente antioxidantes, tiene un buen contenido en cafeína, nunca como el café, y nos ayuda a mantenernos alerta y suavemente concentrados, sin taquicardias ni picos.

Este Sencha Asanoka procede de la granja de té Tanoue Seicha, productores de té desde hace cuatro generaciones. Shunsaku Tanoue, el maestro del té, estudió la industria del té en el Departamento de Agricultura de Kagoshima.