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Cynara scolymos
Origen: Italia, planta cultivada
Formato: Hojas cortadas para infusión
Cosecha: invierno 2024
Conocidas desde la antigüedad, las hojas de alcachofa son conocidas por sus propiedades terapéuticas depurativas. La alcachofa (nombre científico Cynaria scolymos) parece haber sido utilizada por griegos y romanos para determinar el posible estado de embarazo de las mujeres y para descubrir el sexo del bebé por nacer. Una de las partes más utilizadas de la alcachofa son las hojas. En su interior se encuentran muchos de los principios activos de la alcachofa y sus propiedades.
La planta de alcachofa necesita un clima que no sea muy frío, pero caracterizado por inviernos suaves y veranos calurosos para crecer. Prefiere suelos frescos y ricos en materia orgánica. Será importante mantener el suelo húmedo y limitar el crecimiento de las plantas invasoras.
Las propiedades de la alcachofa son tan conocidas que justifican una demanda continua durante todo el año. Por esta razón, muchos productores recurren a sustancias tóxicas para aumentar la producción, en detrimento de la salud de los consumidores, pero no aquellos de los que se abastece Terza Luna, que garantiza el origen rastreable de muchas de las hierbas en línea presentes en el catálogo. Uno de los principios activos más importantes de la alcachofa es la cinarina, una sustancia con propiedades diuréticas y propiedades nutritivas excepcionales. Gracias a la cinarina se recomienda utilizarla en forma de infusión de alcachofa; de esta manera favorece la secreción de bilis y mejora la diuresis. Las propiedades de la alcachofa son fundamentales para favorecer una limpieza completa del organismo. Las infusiones de hierbas a base de alcachofa eliminan las toxinas del organismo y mejoran la circulación sanguínea. La alcachofa, de hecho, se encuentra entre las hierbas para infusiones con altas concentraciones de sustancias antioxidantes y, por lo tanto, es muy recomendable para prevenir el cáncer y es apreciada en todas las dietas para tratar la diabetes.
Una vez más nos vemos obligados a desmentir un mito sobre los alimentos con propiedades adelgazantes. Desafortunadamente, el caldo con hojas de alcachofa no hace adelgazar. Sin embargo, se utiliza mucho en las dietas para adelgazar ya que contrarrestan la retención de líquidos, ayudan a la digestión y la diuresis, favoreciendo la desinflamación del vientre.
Con infusión detox nos referimos a una infusión, o té, que favorece la expulsión de las toxinas de nuestro cuerpo. Por lo tanto, se trata de una infusión compuesta por hierbas ricas en propiedades purificantes y drenantes. Estos son solo algunos de los beneficios que se pueden disfrutar al tomar regularmente una infusión detox, además de la agradable sensación de ligereza, que no debe confundirse con un efecto adelgazante.
Existen en el mercado diversas infusiones detox disponibles, sin embargo, entre las mejores destaca sin duda la infusión a base de hojas de alcachofa. Gracias al uso de las hojas de alcachofa en formato cortado para infusión, disponibles en la tienda en línea de Terza Luna, es posible preparar una infusión con grandes efectos desintoxicantes. Otras infusiones detox que recomendamos preparar son a base de jengibre y limón, la infusión depurativa con hinojo, ortiga y menta piperita, con limón, citronela y naranja o incluso una infusión con limón, regaliz y menta.
La preparación de la infusión de alcachofa con sus muchos efectos beneficiosos, ideal para quienes siguen una dieta depurativa, es muy simple y requiere pocos pasos. En este párrafo proporcionaremos las instrucciones necesarias para la preparación.
Para la preparación del caldo de alcachofa será necesario tener las hojas secas de alcachofa, preferiblemente en formato de corte para infusión, que encontrarás en venta en la tienda online de Terza Luna y agua. Posteriormente te sugeriremos otros ingredientes para combinar con las hojas de alcachofa y mejorar su sabor.
Para preparar la infusión con hojas de alcachofa puedes empezar vertiendo agua en un recipiente y llevándola a ebullición a una temperatura de aproximadamente 100°C. Una vez que el agua haya alcanzado la temperatura necesaria, puedes infusionar 2 gramos de hojas de alcachofa por cada 100 ml de agua y dejar en infusión durante otros 10 minutos. Después del tiempo necesario y filtrado el caldo, podrás disfrutar de tu infusión depurativa.
El caldo con hojas de alcachofa se puede combinar fácilmente con otros ingredientes que tienen propiedades depurativas y drenantes similares a nuestro caldo. Nosotros de Terza Luna, también para enmascarar el sabor ligeramente amargo, pero ampliamente soportable, te sugerimos mezclarlo con la cúrcuma o el limón. Otras hierbas desintoxicantes, útiles para el equilibrio de nuestro organismo son: el Diente de león, la Moringa, la Regaliz, la Menta, Ortiga y la Birch.
Dado que la infusión de alcachofa es particularmente útil para la digestión, además de para la eliminación de toxinas, el mejor momento para consumir la infusión detox con hojas de alcachofa es definitivamente después de las comidas principales. Un consejo válido especialmente para quienes sufren de problemas digestivos y sensaciones de pesadez después de las comidas.
Muchos tienen la costumbre de preparar grandes cantidades de infusión para poder beberla a lo largo del día. De hecho, muchos nos preguntan consejos sobre cómo conservar mejor la infusión de alcachofa para evitar que pierda sus efectos beneficiosos. En este caso, la mejor manera de conservar el caldo con hojas de alcachofa es transfiriendo la infusión a una botella de vidrio, si es posible evitando el uso de botellas de plástico, y guardándola en el refrigerador donde los principios activos se conservarán por un par de días.
No hay contraindicaciones particulares y efectos secundarios que destacar para quienes consumen la infusión de alcachofa, siendo un alimento bien tolerado y seguro. Sin embargo, es posible que provoque reacciones alérgicas en personas predispuestas. Además, al igual que la mayoría de los alimentos, un abuso en la dosis podría causar efectos no deseados como trastornos gastrointestinales, acidez estomacal y diarrea.
Si estás buscando las mejores hojas de alcachofa en formato de corte para infusión para la preparación del caldo de alcachofa casero, la tienda online de Terza Luna es la solución perfecta para ti. Podrás comprar las mejores hojas de alcachofa con sus numerosos beneficios ideales para la preparación de infusiones detox.
En la tienda online de Terza Luna encontrarás en venta las hojas de alcachofa en diferentes formatos para satisfacer todas las necesidades.
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