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En el corazón de la región de Darjeeling, entre las majestuosas cumbres del Himalaya, se encuentra uno de los jardines más legendarios e inaccesibles: Jungpana. Situado a una altitud que varía entre 1000 y 1500 metros, este jardín está envuelto en un aura de exclusividad que lo convierte en un nombre venerado por los conocedores del té. El Darjeeling Jungpana Second Flush FTGFOP1 representa la esencia misma de la excelencia de este terroir único, donde las condiciones climáticas, el suelo y la experiencia de los maestros del té se fusionan en perfecta armonía.
La denominación "Second Flush" indica que esta valiosa cosecha se realiza durante la temporada de verano, cuando la planta del té ya ha absorbido abundante luz solar y lluvias monzónicas. Este período de cosecha confiere a las hojas un carácter más maduro, desarrollando notas más cálidas, dulces y envolventes en comparación con los frescos y vivaces First Flush primaverales. Es precisamente en este período que emerge el característico perfil "Muscatel", un apelativo reservado solo para los mejores Darjeeling, con su inconfundible bouquet aromático.
La clasificación FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) es el sello de excelencia absoluta, reservado exclusivamente para tés compuestos por hojas enteras de primera calidad con una generosa presencia de brotes dorados. Anidado en el distrito de Kurseong, el jardín de Jungpana produce este producto prestigioso que representa la cúspide del arte del té indio, un verdadero tesoro para los conocedores más exigentes.
El Darjeeling Jungpana se presenta con hojas finamente trabajadas que cuentan la maestría de los maestros del té de este célebre jardín himalayo. Antes de la infusión, las hojas muestran un fascinante mosaico cromático: tonalidades que varían del verde claro al verde militar, enriquecidas con matices marrones y embellecidas con brotes blanco plateados que brillan entre el follaje. Este extraordinario Second Flush se distingue por su elegante manufactura, con hojas enteras, pequeñas y delicadamente enrolladas, testimonio del cuidado artesanal que caracteriza esta producción de excelencia.
Cuando el agua caliente abraza las hojas, el té desprende un bouquet olfativo complejo y seductor. La infusión se tiñe de un luminoso color ámbar dorado, claro y brillante. En nariz se perciben inmediatamente notas de madera verde que evocan la frescura de los bosques montañosos en verano, seguidas de matices florales que recuerdan al geranio y al espino blanco. Esta sinfonía aromática se enriquece con toques cítricos y balsámicos que evocan la citronela y la verbena, creando ese inconfundible carácter "Muscatel" por el que el Jungpana es renombrado.
En el paladar, el té Jungpana Second Flush revela toda su complejidad: un cuerpo ligero pero estructurado que acaricia delicadamente la lengua con una suavidad sedosa. La astringencia está presente pero calibrada, mientras que el amargor es apenas perceptible y perfectamente equilibrado por la dulzura natural desarrollada durante la cosecha de verano. La persistencia aromática es notable, con un final floral que deja una agradable sensación de frescura, invitando a un sorbo tras otro en una experiencia gustativa que encierra toda la unicidad del terroir de Jungpana.
Los tés Darjeeling son únicos en su género porque logran dar en su infusión un aroma de fruta inconfundible, pero saber prepararlos correctamente es fundamental.
Para preparar este té Darjeeling Jungpana te recomendamos:
Dicho esto, te invitamos a experimentar alargando o reduciendo el tiempo de infusión, o bien la temperatura del agua o incluso la cantidad de hojas, para que cada uno encuentre el modo que más le agrade.
En Terzaluna, el preciado Darjeeling Jungpana está disponible en hojas sueltas de calidad superior, un tesoro del Himalaya listo para ser descubierto por los verdaderos aficionados. Este extraordinario Second Flush se puede adquirir en diferentes formatos para satisfacer todas las necesidades: desde los paquetes más pequeños para quienes desean un primer vistazo a esta excelencia, hasta los formatos más generosos para quienes ya conocen y aprecian la sofisticación de este té legendario. La conservación en hojas enteras garantiza que todos los aromas y matices del Jungpana se mantengan intactos hasta el momento de la preparación.
El servicio de envío rápido asegura que esta valiosa cosecha llegue directamente desde la magia de los jardines del Himalaya a su taza en el menor tiempo posible. Para pedidos superiores a 35 euros, el envío es totalmente gratuito, permitiéndole explorar también otras variedades de té de nuestra selección curada. Cada paquete de Jungpana Second Flush está sellado cuidadosamente para preservar la frescura y la integridad de las hojas, guardando celosamente esos perfiles aromáticos que hacen único a este té.
Descubra el auténtico sabor del Darjeeling Jungpana a través de Terzaluna, donde la pasión por el té se encuentra con la excelencia de la selección.
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