Oolong Fénix, feng huang dan cong

China. Té Oolong oxidado al 60%. Selección premium.

Recolectado en mayo de 2020. Guangdong, montañas Feng Huang, condado de Chaozou. Cultivado entre 500 y 1000 metros.

Cultivar Mi Lan Xiang (literalmente: aroma de miel y orquídea).

Cultivo semi salvaje, proveniente de árboles con edades entre 80 y 100 años.

El nombre de este té nos explica bien sus características: Feng Huang es la montaña de la cual proviene en GuangDong, mientras que Dan Cong es el sufijo que se utiliza para todos aquellos tés que son recolectados de arbustos únicos, sin mezclarse entre sí. Esto se debe a que cada arbusto tiene un aroma distinto y se debe preservar la singularidad como tal.

Siempre debemos tener en cuenta que se trata de árboles con más de un siglo, que producen una cantidad limitada de hojas. Otro fantástico oolong que enriquece la selección premium de Terza Luna, a diferencia del otro oolong 60%, el Mei Zhan, este té que presentamos no es un té de roca. Lo percibimos de inmediato en su infusión que tiene un sabor muy diferente al Mei Zhan, un sabor increíblemente floral que recuerda al lichi, mezclado con un toque de cereales que se nota ya desde la segunda infusión, llevando el lichi más hacia el final.

El terruño del cual proviene presenta un suelo siempre húmedo, muy rico en vegetación, con un clima a menudo nublado y neblinoso. Todo contribuye a dar a estas hojas una personalidad única. Debido a la edad de los árboles, la producción de este té es limitada, no se utiliza ningún pesticida para su crecimiento y desarrollo. Bajo nivel de cafeína.

Para la infusión de estas hojas de té chino recomendamos el método gong fu cha.