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Recolectado en junio de 2022 Kagoshima, Japón
El yuzu ユズ, 柚, 柚子 es un cítrico japonés similar a la mandarina pero con un toque ligeramente más floral y picante, es una fruta muy buscada por su singularidad pero cara y difícil de encontrar ya que crece solo en Japón.
Como suele suceder, los cítricos encuentran una excelente combinación con los tés verdes y esto es especialmente cierto para este espléndido té kukicha mezclado con cáscaras de yuzu, los dos sabores se mezclan muy bien juntos dando lugar a una nota tostada de fondo.
Por un lado tenemos el umami del té verde kukicha, su redondez y su clorofila, por otro lado tenemos la nota cítrica y picante del yuzu.
Como todos los kukicha, este también tiene un contenido muy bajo de cafeína.
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