Sol Rojo

SUN ROUGE BIO El té verde japonés más rico en antioxidantes y antocianinas Procedencia Japón, isla de Tokunoshima Cosechado en abril de 2021 Procedente de agricultura orgánica El Sun Rouge es un cultivar de reciente creación (2009), obtenido mediante el cruce de dos plantas de té japonesas con el objetivo de cultivar hojas que tuvieran un altísimo contenido de antioxidantes y antocianinas. La característica principal de este té es que crea una infusión casi oscura que, si se le añade unas gotas de limón, se vuelve roja, debido a la reacción de la acidez del limón con las antocianinas, presentes en gran cantidad en este té. Esto nos recuerda al increíble color de las hojas de esta planta de té: ¡rojas! Hablamos de un té verde aparecido recientemente porque fue creado cruzando naturalmente dos plantas de té verde japonés para dar vida a un nuevo cultivar, que tenía como objetivo ser muy rico en antioxidantes y antocianinas. Dos moléculas que hoy en día son muy buscadas porque son capaces de contrarrestar la acción degenerativa del oxígeno y los radicales libres dentro de nuestro cuerpo. El té verde siempre ha poseído antioxidantes pero el Sun Rouge tiene muchos más. Esta fue la conclusión de algunos estudios realizados sobre las plantas y la infusión del té verde Sun Rouge. Como todos los vegetales ricos en antocianinas, las hojas del té Sun Rouge adquieren un color rojo-violáceo que sorprende (para quienes, como nosotros, estamos acostumbrados a ver las hojas del té verdes) Para echar un vistazo a los estudios que se han realizado sobre este nuevo té verde pueden consultarlos en researchgate, se hace una interesante comparación con las propiedades de un té creado del cultivar Yabukita (uno de los más utilizados en Japón), el Sun Rouge parece ser mucho más rico, especialmente en antocianinas. Las propiedades de este té no se limitan al antioxidante, sino que parece que puede estimular la actividad del sistema inmunológico, reducir las inflamaciones de nuestro cuerpo, aumentar su metabolismo. En términos de propiedades, por lo tanto, el Sun Rouge resulta ser un té muy interesante por la combinación que presenta de cafeína, antocianinas y antioxidantes. Las interacciones que se crean potencian sus efectos beneficiosos. Además, resulta ser un té muy agradable, con notas herbáceas delicadas. Como un buen té verde japonés sabe dar. El sabor de este té es similar a los tés verdes japoneses que conocemos: notas de alga y hierba cortada. Su infusión debe ser corta, recomendamos infundir sus hojas varias veces para extraer el máximo tanto de sabor como de propiedades. Para su preparación, recomendamos infundir agua a 70°, infusiones de 1 o 2 minutos y 2-3g de hojas por taza. Múltiples infusiones con las mismas hojas como se hace con los tés puros, buenos, para exprimir hasta el final. Si quieren seguir el método de infusión occidental pueden preparar el té a 70° 4-5 min de infusión. Pero cuidado, será muy intenso y quizás también muy amargo (por eso preferimos infusiones cortas y múltiples) La cantidad de cafeína es de todos modos alta, por lo que puede ser un excelente té para su mañana, les dará un impulso y una claridad notables. Si te interesan las propiedades antioxidantes del té verde, entonces no deberías perderte el té verde japonés Benifuuki! ¿Cuánto sabes sobre las variedades de té japonés? Si quieres descubrir más visita la página dedicada a todos los tés japoneses disponibles en línea en Terza Luna.