Curry Goa, mezcla de especias enteras

CURRY GOA
-Mezcla de especias enteras-

Origen: India

Formato: frutos enteros

A diferencia de todos los demás curry online en venta en Terza Luna, el Goa Curry es diferente a todas las demás mezclas de especias indias propuestas en nuestra tienda. La característica de este curry es que las especias que lo componen son enteras. De esta manera, dependiendo de las recetas con curry que vayamos a preparar, se podrá elegir si molerlas en el momento o dejar la combinación de especias enteras y condimentar directamente con el Goa Curry nuestro plato, sin recurrir a moler o machacar los elementos que lo componen.

En el segundo caso tendremos la precaución de agregar el Curry Goa no al final de la cocción, como se hace con la mayoría de las especias en polvo que tenemos online, sino a mitad de la cocción, porque son más resistentes. Además de mantener mejor el aroma, ya que las especias orientales permanecerán enteras, la mezcla de curry también tendrá un impacto visual muy agradable y variado, que sorprenderá positivamente a los comensales. El sabor del Goa Curry no es fuerte, sino más bien dulce, porque la cantidad de chile contenida en la mezcla de especias Goa es realmente mínima. Podríamos definir su aroma como a medio camino entre dulce y especiado.

Ingredientes: Cúrcuma, Comino, Fenogreco, Jengibre, Galanga, Pimienta de Jamaica, Hinojo, Clavos, Chile, Mostaza, Cilantro.