Hojas de Guayusa orgánicas -Ecuador-

GUAYUSA ORGÁNICO

• Origen: Ecuador
• Proveniente de agricultura orgánica
• Ilex Guayusa

¿Qué es Guayusa?

Guayusa (Ilex Guayusa) es una planta nativa de Ecuador, donde crece en los bosques que bordean la sombría Amazonía, rodeada de muchas otras especies botánicas. Estos árboles pueden alcanzar hasta 30 metros de altura, y sus hojas oblongas son cosechadas, secadas y utilizadas en infusión. Guayusa contiene cafeína, pero en menor cantidad que el café, y tiene propiedades antioxidantes similares al té, por lo que se puede utilizar para crear excelentes infusiones calientes o frías.

Las poblaciones locales de Ecuador la utilizan mucho en sus rituales de curación y purificación, como una planta que acompaña sus días y alivia la fatiga. La infusión de Guayusa suele consumirse por la mañana, precisamente por su naturaleza estimulante, ya que puede preparar para el día de trabajo.

Esta bebida está en el centro de una verdadera tradición: los aldeanos preparan Guayusa, se sientan alrededor de un fuego y la beben mientras cuentan historias y conversan. Se cree que este ritual se remonta a la era precolombina, y que más tarde los jesuitas, interesados en las propiedades de esta planta, comenzaron a cultivarla y comerciarla.

Guayusa: Propiedades

La investigación sobre Guayusa comenzó hace solo unos años, y parece que sus propiedades son principalmente estimulantes, antiinflamatorias y purificadoras.

Guayusa es rica en cafeína: es una planta similar a la Yerba Mate con la que comparte propiedades estimulantes, por lo que es una excelente alternativa al café para aquellos que desean reemplazarlo con una infusión herbal energizante que no cause nerviosismo y palpitaciones cardíacas a menudo asociadas con el consumo de café.

Según los estudios realizados hasta ahora, actualmente Guayusa no tiene ninguna contraindicación ni toxicidad.

¿Cómo preparar Guayusa?

Guayusa se puede preparar como una simple infusión de hierbas o té, poniendo una cucharada en una taza con agua a 100°C, dejándola infusionar durante unos 7-8 minutos.

Fuentes:

• Una revisión crítica de la composición e historia del uso seguro de guayusa: un alimento novedoso estimulante y antioxidante

• Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de las preparaciones de té de Ilex guayusa: una comparación con los tés de Camellia sinensis

• Toxicología general y genética del concentrado de Guayusa (Ilex guayusa)