Salvia

SALVIA SECA

Salvia Seca en Hojas

• Salvia Officinalis L.
• Origen: Italia
• Formato: Hojas cortadas para infusión

Hojas de Salvia Secas

La salvia seca es una de las hierbas aromáticas más utilizadas en la cocina debido a su intenso aroma y sus cualidades terapéuticas. Gracias a su proceso de secado, es posible consumirla durante mucho tiempo después de la cosecha, manteniendo su aroma inconfundible.

Planta de Salvia

La planta de salvia, también conocida como Salvia Officinalis, pertenece a la familia de las Lamiáceas, al igual que otras plantas aromáticas muy utilizadas como la menta, el orégano, el tomillo y el romero. Se reconoce fácilmente por sus hojas de forma ovalada alargada y ligeramente peludas, además de su característico olor. Es una especie perenne que puede alcanzar aproximadamente un metro y medio de altura y extenderse hasta parecer un arbusto.

Cultivo

La salvia seca de Terza Luna es de origen italiano y se vende en formato de hojas cortadas para infusión.

Salvia Seca: Propiedades y Beneficios

La salvia seca en hojas, gracias a sus componentes y al aceite esencial rico en propiedades beneficiosas, se utiliza mucho en herboristería por ser conocida por sus propiedades diuréticas, antiinflamatorias, balsámicas, digestivas y expectorantes. También es conocida por sus propiedades antisépticas y de control sobre el sistema gastrointestinal, por ser un detergente de la diabetes y por acelerar el proceso de cicatrización después de una herida. Por último, es especialmente utilizada por las mujeres en la fase premenstrual por su capacidad para restablecer el equilibrio hormonal.

Valores Nutricionales

Usos en la Cocina

Los usos de la salvia seca son múltiples. Como hemos visto, sus hojas tienen diversas propiedades beneficiosas que permiten su uso en herboristería como una solución válida para varios malestares. Sin embargo, no debemos subestimar el amplio uso de las hojas de salvia seca en la cocina. Su fuerte aroma permite dar sabor a varios platos utilizando solo unas pocas hojas para no dominar el sabor de otros alimentos. Se utilizan para aromatizar carnes y asados, como pollos y pavos, además de para dar sabor a verduras, sopas, focaccias y mantequilla.

Tisana con Salvia Seca: Receta

Además de dar sabor a los platos, la salvia seca en hojas, en venta en terza luna en formato de tisana, se puede utilizar para preparar excelentes infusiones con muchos efectos beneficiosos. Para la preparación de la tisana de salvia seca, debes seguir estos pasos: calentar agua en una olla en el fuego, y tan pronto como empiece a hervir, viértela sobre las hojas de salvia dentro de una taza. Espera unos 3 o 5 minutos para que las hojas se maceren perfectamente y, si prefieres un sabor más intenso, aumenta el tiempo de infusión hasta 7/8 minutos. Recomendamos el uso de miel o jugo de limón si deseas endulzar la tisana de salvia seca en hojas.

Cómo se Seca la Salvia

El proceso de secado de las hojas de salvia es bastante simple, pero para que sea exitoso será importante seleccionar hojas frescas y limpias. Luego deben mantenerse a la sombra en un lugar ventilado durante un par de días. Una vez secas, se puede decidir si mantenerlas enteras, quizás haciendo ramilletes, o picarlas.

Cómo Conservar la Salvia Seca

La salvia seca se presta más fácilmente a la conservación en comparación con la salvia fresca, cuyo sabor pierde intensidad con el paso de los días. Al igual que con todas las hierbas secas, es posible conservar la salvia seca en recipientes cerrados, en un lugar fresco y seco protegido de la luz solar. Recomendamos utilizar la salvia seca en un plazo de seis meses para disfrutar del mejor sabor.

Contraindicaciones y Efectos Secundarios

La salvia seca en hojas no presenta contraindicaciones particulares o efectos secundarios si se utiliza en las dosis recomendadas. Sin embargo, se desaconseja su consumo en caso de epilepsia o hipersensibilidad comprobada a uno o más componentes. Si se consume en cantidades elevadas, podría ser peligrosa en caso de embarazo o lactancia, diabetes, enfermedades sensibles a hormonas, problemas de presión, convulsiones e intervenciones quirúrgicas.

Salvia Seca: Dónde Comprarla

Si estás buscando hojas de salvia seca de la mejor calidad, Terza Luna es la respuesta para ti. Podrás comprar la mejor salvia seca en formato de corte para la preparación de excelentes tisanas y la guarnición de diferentes platos.

Precio y Formatos

Encontrarás en venta la salvia seca en diferentes formatos para satisfacer todas las necesidades.

• Envase de 50g por el precio de: 3€
• Envase de 100g por el precio de: 6€
• Envase de 250g por el precio de: 13,90€