Sal de trufa

SAL DE TRUFA

Sal rosa del Himalaya con trufa de verano (tuber aestivum)

La sal de trufa de Terza Luna está compuesta por la exquisita sal rosa del Himalaya y trufa negra de verano, también conocida como tuber aestivum. Su sabor intenso lo hace muy apreciado entre los amantes de la trufa y permite realzar notablemente tus platos con solo una pizca de esta excelente sal aromatizada con trufa.

Ingredientes

Sal rosa del Himalaya, trufa de verano (2%), aroma de trufa.

Sal de Trufa: Cómo Usarla

La sal aromatizada con trufa negra permite, con solo una pizca, enriquecer tus platos con un sabor único e intenso. Se utiliza en diferentes platos: huevos, quesos y carne, sopas y guisos, pasta tipo fettuccine o tagliatelle, o en risottos. Una de las mejores combinaciones es sin duda con hongos y huevos, fritos o en tortilla. Puede ser utilizado en cualquier plato que requiera sal, como sustituto de la sal clásica.

Valores Nutricionales

Valores nutricionales medios por 100g de sal del Himalaya con trufa negra:

Recetas con la Sal de Trufa

El exquisito e intenso sabor de la sal de trufa permite ser utilizada para añadir un toque de sabor intenso a tus platos. Es muy apreciada por los amantes de la trufa que la utilizan para dar matices similares a sus platos.
Te sugerimos algunas recetas en las que puedes utilizar al máximo tu sal del Himalaya con trufa.

• Huevos con Sal de Trufa Negra

Para la preparación de esta sencilla receta enriquecida con sal de trufa negra necesitas: 1 huevo, mantequilla, 3/4 lonchas de panceta y, por supuesto, la sal aromatizada con trufa negra.
La preparación es muy sencilla. Debes cocinar en una sartén antiadherente un huevo frito añadiendo un poco de mantequilla. Por el momento, no agregues la sal. En otra sartén, dora 3/4 lonchas de panceta que se servirán en el centro del plato junto con el huevo frito. Una vez listo, puedes emplatar el huevo con la panceta dorada y sazonar todo con una pizca de sal de trufa negra. Recomendamos agregarla al final de la cocción para no dispersar el aroma.

• Entrecot de Ternera

Uno de los platos con los que mejor se combina son sin duda los segundos de carne. Por lo tanto, te sugerimos utilizarla para salar un entrecot de ternera antes de cocinarlo, dejándolo reposar en la nevera durante unas horas, cubierto con film transparente. Lo ideal sería cocinarlo en una barbacoa. Aunque no se cocine a la parrilla, la carne se cocinará por ambos lados sin agregar más sal.

Conservación de la Sal de Trufa Negra

Para evitar que el sabor de la sal de trufa se arruine por una incorrecta conservación, es importante recordar que una vez utilizada debe ser guardada en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y de luz directa. También se deben evitar lugares húmedos.

Sal de Trufa: Precios y Formatos

Si te estás preguntando dónde puedes comprar sal de trufa negra para dar sabor a tus platos, Terza Luna es la respuesta correcta para ti! En la tienda online encontrarás en venta la sal del Himalaya con trufa negra de excelente calidad, disponible en diferentes formatos:

• Paquete de 50 g por el precio de 4,50€
• Paquete de 100 g por el precio de 9,00€
• Paquete de 250 g por el precio de 20,70€