Galanga bio

GALANGA O GALGANT BIO

Procedente de agricultura biológica

Alpinia officinarum

Origen: Indonesia

Formato: polvo

El galgant o galanga es una planta de la familia de las zingiberáceas, originaria del subcontinente indio. Utilizada tanto en la medicina ayurvédica como en la árabe como tónico, pero también como digestivo. Al igual que otras plantas de su misma familia: jengibre, cúrcuma, etc., aporta calor en el estómago, favoreciendo el proceso digestivo. Su sabor es muy similar al jengibre, pero ligeramente más cítrico.

Puede ser utilizado en cualquier sopa, caldo, pero también emulsionado con aceite y luego añadido a las ensaladas.