Lima Negra Ahumada

LIMA NEGRA AHUMADA | LIMU OMANÍ

Limón negro en polvo o entero

Citrus aurantifolia

Origen: Omán

El limón negro o lima negra enriquece el catálogo de especias en línea de Terza Luna. Como muchas especias buscadas, este limón deshidratado tiene varios nombres: Limu omani, Lima negra ahumada, limón negro ahumado, Loomi, o Lumi de Omán.

Los limones pueden tener diferentes grados de oxidación entre ellos y tener tonalidades de color ligeramente diferentes entre negro y marrón oscuro.

¿De dónde proviene el Lumi de Omán? Como sugiere el nombre de este limón negro, parece que proviene originalmente de Omán y no solo: el Loomi también se encuentra fácilmente en Irán, Irak, Medio Oriente. Muy utilizado, de hecho, en las cocinas de estos países gracias a sus notas muy particulares.

Dónde comprar la lima negra y precios

¿Interesado en el limón persa, deseas comprar esta lima negra? ¡Es fácil!

En Terza Luna encontrarás limón negro en diferentes formatos para enriquecer tu cocina y tus recetas. En Terza Luna es posible comprar limón negro en polvo o entero, eligiendo entre diferentes tamaños:

• 50 gr - 4€
• 100 gr - 8€

Dale vida a platos sabrosos y cocteles con sabor oriental gracias a la lima negra en venta en Terza Luna. ¡Un producto buscado, exquisito y sobre todo versátil!

¿Cómo comprar el lumu omani en Terza Luna? Te lo mostramos de inmediato:

1. Elige el tipo de loomi que prefieras entre entero o en polvo
2. ¿Qué formato prefieres? Selecciona el peso que más te guste
3. Ahora puedes agregar al carrito

Una vez que hayas terminado de comprar, puedes continuar en tu carrito y comprar así tu loomi. ¡En poco tiempo podrás disfrutarlo en tus platos y experimentar con mil recetas!

Propiedades y curiosidades sobre la Lima Negra

La lima negra tiene orígenes muy antiguos y es muy común en la cocina del Medio Oriente gracias a sus notas muy particulares. De hecho, es una de las especias del Medio Oriente más vendidas en nuestra tienda. Similar al limón normal, el Lumi Oman es un cítrico más pequeño y sin semillas. Aunque la apariencia de este limón deshidratado no sea tan atractiva, es sin duda apreciado en todo el mundo por sus propiedades organolépticas y sensoriales. Especialmente entero, desde la cáscara embriagará con un intenso aroma cítrico tu olfato.

¿Pero cómo nace el Lumi de Omán? Gracias a las antiguas costumbres de las poblaciones nómadas del territorio de origen, que para desplazarse necesitaban deshidratar los alimentos para una mayor conservación del producto, nació el loomi.

Hoy en día, la lima negra es un producto ampliamente difundido y utilizado no solo en los territorios árabes, sino en muchas otras poblaciones, como la India que es un importante consumidor del limón negro deshidratado.

Sabor y Gusto

En Irán, junto con el Pistacho, la lima negra es una de las especias más utilizadas. La Lima Negra tiene un sabor único que combina el sabor de los cítricos frescos, aunque deshidratados, con el fermentado y un ligero toque de ahumado.

Cómo se produce la lima negra?

El Lumi de Omán, llamado así por su procedencia, se recolecta aún verde, posteriormente se hierve en una solución de agua y sal y finalmente se deja secar naturalmente al sol durante semanas hasta que se deshidrata, de ahí proviene el nombre de limón deshidratado. De este proceso se obtiene el color negro que lo caracteriza y distingue.

Aunque su sabor recuerda a un ligero toque ahumado, ¡es importante no confundirse! Al Loomi no se le aplica ningún tratamiento de ahumado, solo de oxidación debido a la deshidratación.

Recetas con Lima Negra…

El limón negro es un producto extremadamente versátil, de hecho se puede utilizar en las sopas, durante la preparación de verduras cocidas, legumbres o en platos de pescado ¡y mucho más! Con el loomi se puede experimentar aromatizando el aceite para hacer emulsiones y aderezar ensaladas.

Por lo general, es un ingrediente que prefiere platos que requieren una larga cocción, como sopas o estofados, y si eres amante de sabores fuertes e intensos, el loomi entero será un ingrediente del cual no podrás prescindir. 

Para los paladares más refinados que prefieren una nota de aroma sin que invada demasiado el sabor de tus platos favoritos, recomendamos la lima negra en polvo disponible en nuestra tienda online Terza Luna. 

Elige el formato que prefieras. Prueba la Lima Negra:

• en polvo
• entera

...¡y cócteles!

¿Alguna vez has probado cócteles con lima negra? Excelente para tus bebidas para darles un toque aromático y especial. ¡Descubre cómo enriquecer con especias y aromas tus bebidas durante una fiesta o aperitivos con amigos, quedarás satisfecho!

¿Eres bartender y estás buscando especias o guarniciones para tus bebidas? Echa un vistazo a nuestra sección dedicada de especias online para bartenders.