Kudzu

  • Almidón espesante en la cocina
  • Ayuda a combatir los trastornos de la menopausia
  • Reduce el colesterol y la presión arterial
  • Ayuda a dejar de beber y fumar

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KUDZU

Kudzu (Pueraria lobata) en Polvo

Kudzu: ¿Qué es?

El Kudzu (Pueraria lobata) es una planta extraordinaria con raíces profundas en la medicina tradicional, especialmente en el Extremo Oriente. Conocido por su poder desintoxicante, el kudzu ha sido utilizado durante siglos como remedio natural contra las adicciones a sustancias como el alcohol y la nicotina. Creciendo rápidamente y enrollándose alrededor de todo lo que encuentra, esta planta es un símbolo de fuerza y resiliencia. La historia del kudzu, antigua y fascinante, cuenta de una hierba que no solo cura el cuerpo, sino que también nutre el alma, ayudando a las personas a liberarse de las cadenas de las adicciones de manera natural y armoniosa. En este artículo, descubriremos juntos las diversas caras del kudzu, sus orígenes y las increíbles propiedades que lo convierten en un valioso aliado para la salud holística de la persona. No es de extrañar que el kudzu esté incluido en la Medicina Tradicional China entre las 50 hierbas fundamentales para la salud del organismo.

Kudzu: planta y orígenes

El Kudzu es un almidón que se obtiene de la raíz de una planta trepadora (Pueraria lobata) perteneciente a la familia de las leguminosas. Precisamente las raíces son la parte más rica en nutrientes de la planta. Originaria del Asia oriental, la planta de kudzu es una trepadora vigorosa que puede crecer hasta 30 centímetros al día. Su presencia es particularmente común en China y Japón, donde ha sido utilizada durante siglos en la medicina tradicional. Las hojas del kudzu se caracterizan por tener forma de corazón, y sus flores violetas crean un fascinante contraste con el verde brillante de las hojas. Con el tiempo, el kudzu se ha extendido también a otras partes del mundo, convirtiéndose en una planta familiar también en América del Norte.

Kudzu: propiedades y beneficios

Las propiedades del kudzu son múltiples y notables. Esta planta es un potente antiinflamatorio, antigripal, protector de la mucosa gástrica y excelente para combatir la dependencia del tabaco y el alcohol.

Veamos juntos los principales beneficios del kudzu:

  • El nombre Kudzu, traducido del chino, significa “eliminador de toxinas”, y es apreciado también en la medicina occidental por su notable efecto desintoxicante. La alta concentración de isoflavonas, fitoestrógenos con acción antioxidante, hace que el Kudzu sea un complemento natural perfecto para depurar nuestro organismo de posibles intoxicaciones.
  • Entre las propiedades del Kudzu también encontramos la capacidad de reducir el colesterol en exceso y, en caso de hipertensión, disminuir la presión arterial, favoreciendo la circulación sanguínea. Este almidón es también un excelente aliado para la salud del corazón, estómago e intestino.
  • El Kudzu es también un excepcional protector de las mucosas gástricas. Ejerciendo una función gastroprotectora y lenitiva, absorbe los jugos gástricos en exceso proporcionando alivio del ardor de estómago y acelerando la cicatrización de las úlceras gástricas.
  • Las propiedades del Kudzu resultan efectivas también para el bienestar de nuestro intestino. Absorbiendo los líquidos en exceso, el Kudzu regula la actividad intestinal y previene tanto el estreñimiento como la disentería asegurando el correcto metabolismo de los nutrientes.
  • Gracias a las isoflavonas, similares a los estrógenos femeninos en estructura y funciones, el Kudzu es un compañero ideal también para las mujeres que están experimentando los síntomas de la menopausia. Con la menopausia, de hecho, el nivel de estrógenos tiende a disminuir, provocando sofocos, sudores nocturnos, irritabilidad y dolores musculares. Las isoflavonas del Kudzu previenen los síntomas de la menopausia favoreciendo el equilibrio hormonal adecuado.
  • Lo que hace al Kudzu realmente excepcional desde el punto de vista fitoterapéutico es su capacidad de actuar contra los síntomas de abstinencia de nicotina y alcohol, facilitando así el abandono de la dependencia de estas sustancias. Estudios realizados en la Universidad de Harvard han demostrado cómo las isoflavonas son capaces de actuar sobre neurotransmisores específicos (GABA, serotonina y glutamato) y estimular así la producción de dopamina. El Kudzu se vuelve útil para dejar de beber y fumar porque reemplaza naturalmente la acción dopaminérgica de estas sustancias. Alivia los efectos secundarios de la desintoxicación, como ansiedad, irritabilidad, temblores y sensación de náuseas.
  • Capaz de realizar también una acción adaptógena, el Kudzu finalmente contrarresta el riesgo de depresión, insomnio y estrés que puede derivar del abandono de la nicotina y el alcohol. Por último, las cualidades adaptógenas del Kudzu lo hacen efectivo también para aliviar dolores de cabeza, estados de ansiedad y debilidad física o mental.

¿Para qué sirve el Kudzu?

El kudzu es una planta que ha encontrado un amplio espectro de usos, especialmente como suplemento natural. Sus propiedades únicas lo convierten en un componente esencial en varios tratamientos y terapias. Veamos en detalle los usos principales del kudzu.

Kudzu y cabello

Además de sus muchos usos terapéuticos, el kudzu también ha encontrado aplicación en el cuidado del cabello. Gracias a su riqueza en vitaminas y minerales, este suplemento natural puede fortalecer la estructura del cabello, promoviendo un crecimiento sano y vigoroso. Los isoflavonas presentes en el kudzu pueden ayudar a mejorar la circulación sanguínea en el cuero cabelludo, proporcionando así nutrición a los folículos pilosos. Este proceso no solo previene la caída del cabello, sino que también contribuye a que estén más brillantes y fuertes, ofreciendo un aspecto natural y saludable. La naturaleza antioxidante del kudzu también ayuda a proteger el cabello de los daños ambientales, como la contaminación y la exposición al sol, convirtiéndolo en un valioso aliado para la salud del cabello.

Kudzu y menopausia

El kudzu se ha revelado como un aliado significativo para las mujeres que atraviesan la fase de la menopausia. Rico en isoflavonas, que son similares a los estrógenos femeninos en estructura y funciones, el kudzu puede mitigar algunos de los síntomas más molestos asociados con esta etapa de la vida. Con la menopausia, el nivel de estrógeno tiende a disminuir, causando molestias como sofocos, sudores nocturnos, irritabilidad y dolores musculares. Las isoflavonas del kudzu, inmediatamente biodisponibles y resistentes a la degradación, actúan de manera similar a los estrógenos del cuerpo, ayudando a prevenir estos síntomas y promoviendo un equilibrio hormonal saludable. De esta manera, el kudzu contribuye a ofrecer un apoyo natural durante la menopausia, favoreciendo una transición más suave y cómoda en esta nueva etapa de la vida.

 

Kudzu y alcohol

El Kudzu ha suscitado un notable interés por su potencial papel en el tratamiento de la dependencia del alcohol. Su eficacia en este ámbito parece derivar de las isoflavonas presentes en la planta, que pueden actuar sobre neurotransmisores específicos, como el GABA, la serotonina y el glutamato, estimulando la producción de dopamina. Dado que la dopamina es la hormona relacionada con la sensación de placer, que se libera al consumir bebidas alcohólicas, el aumento de dopamina causado por el Kudzu puede compensar el placer derivado del alcohol, aliviando los efectos secundarios de la desintoxicación. Este efecto ha sido objeto de estudios, incluido uno en la Universidad de Harvard, que confirmó cómo el Kudzu puede sustituir naturalmente la acción dopaminérgica del alcohol, contribuyendo así a facilitar el abandono de esta sustancia. Por lo tanto, el Kudzu representa una herramienta natural interesante para aquellos que buscan ayuda en el camino hacia la sobriedad.

Cómo tomar el kudzu

El kudzu puede ser tomado en diversas ocasiones, según las necesidades específicas y los beneficios que se deseen obtener:

  • Durante la menopausia
  • En caso de dependencia del alcohol, tabaco o chocolate
  • Para problemas digestivos
  • En regímenes dietéticos y depurativos
  • Para la salud del cabello
  • Como espesante en la cocina
  • Para hipertensión y colesterol alto

La ingesta de kudzu siempre debe ser guiada por un profesional de la salud o un experto en herbolaria, para determinar la dosis y la forma de ingesta más adecuada a las necesidades individuales y condiciones de salud.

Dosis recomendada

La dosis diaria recomendada de kudzu puede variar según el uso, la forma en que se toma (como suplemento, infusión o ingrediente culinario) y las necesidades individuales. Aquí hay una guía general sobre la dosis:

  • Como suplemento: Por lo general, el kudzu se toma en cápsulas o comprimidos, y la dosis recomendada puede variar de 500 a 2000 mg al día, divididos en varias dosis. Las indicaciones específicas pueden encontrarse en el envase del producto o ser proporcionadas por un profesional de la salud.
  • En infusión: Cuando se prepara como infusión, una porción común puede contener de 1 a 1,5 gramos de raíz de kudzu seca. La infusión puede tomarse una o dos veces al día, según sea necesario.
  • Como espesante en la cocina: Si se utiliza como espesante en la preparación de salsas, sopas o cremas de arroz, la dosis de kudzu puede depender de la receta específica y de la consistencia deseada. Puede variar desde una cucharadita hasta varias cucharadas.
  • Para problemas específicos: En algunos casos, como en el tratamiento de la abstinencia de alcohol o tabaco o en los síntomas de la menopausia, la dosis puede ser personalizada por un médico o un herborista experto, según la situación individual.

Es fundamental tener en cuenta que la ingesta de kudzu siempre debe realizarse bajo la supervisión de un profesional de la salud o un experto en fitoterapia, ya que una dosis inapropiada puede causar efectos no deseados o interferir con otros medicamentos o suplementos. Las indicaciones de dosificación proporcionadas son solo pautas generales y pueden variar según el producto y la persona.

Infusión con Kudzu y Umeboshi

Si queremos disfrutar de las propiedades del Kudzu en forma de infusión, podemos preparar una receta típica de la tradición macrobiótica japonesa: Ume-Sho-Kudzu.

Encuentra el video en la pestaña de recetas arriba.

Combinando las cualidades del Kudzu con el sabor salado de la salsa de soja Shoyu y las propiedades del Umeboshi, ciruela seca típica de la cocina oriental, obtendremos una bebida con poder digestivo, antiinflamatorio y alcalinizante.

Simple y rápido, la receta de Ume-Sho-Kudzu solo requiere 4 ingredientes:

  • 1 cucharadita de Kudzu
  • Media cucharadita de Umeboshi
  • Unas gotas de salsa Shoyu
  • 1 cacerola de agua
  • Comenzamos disolviendo el Kudzu en una cacerola con agua fría y agregamos la cucharadita de Umeboshi.

Revolvemos mientras llevamos el agua a ebullición y, cuando comience a hervir, agregamos la salsa de soja. Después de revolver por unos segundos más, retiramos la bebida del fuego y la vertemos en una taza.

Una vez listo, podemos enriquecer nuestro Ume-Sho-Kudzu con unas gotas de jugo de jengibre. Pero siempre recordemos beberlo mientras esté caliente, antes de que el Kudzu comience a liberar su almidón.

Perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, el Ume-Sho-Kudzu tiene una acción digestiva y reguladora en caso de colitis o reflujo gástrico. Rico en propiedades expectorantes y antifluenzales, ofrece una ayuda valiosa en caso de resfriado, sinusitis o congestión.

Kudzu: contraindicaciones

El Kudzu, a pesar de sus numerosos beneficios, también presenta algunas contraindicaciones que deben tenerse en cuenta. Su consumo siempre debe ser supervisado por un profesional de la salud, especialmente en presencia de condiciones o patologías particulares. Aquí algunas de las principales contraindicaciones:

  • Sistema glandular femenino: Los isoflavonoides presentes en el Kudzu son compuestos similares a los estrógenos, y por lo tanto pueden afectar al sistema glandular femenino. Las mujeres con trastornos hormonales, tumores sensibles a las hormonas u otros problemas relacionados con los estrógenos deben evitar el Kudzu o consultar a un médico antes de consumirlo.
  • Interacciones con medicamentos: El Kudzu puede interactuar con algunos medicamentos, como los utilizados para reducir el colesterol, tratar la presión arterial alta o la abstinencia al alcohol. Por lo tanto, es recomendable discutir con un médico o farmacéutico antes de comenzar a tomarlo si se están utilizando estos u otros medicamentos.
  • Embarazo y lactancia: No hay suficientes investigaciones sobre el uso de Kudzu durante el embarazo y la lactancia. Por lo tanto, para prevenir posibles riesgos, es mejor evitarlo en estos períodos.
  • Condiciones específicas de salud: Las personas con enfermedades específicas, como trastornos hemorrágicos o problemas renales, deben proceder con precaución, ya que el Kudzu podría empeorar estas condiciones.

En conclusión, aunque el Kudzu es una planta con múltiples propiedades beneficiosas, es esencial abordar su uso con precaución, teniendo en cuenta las contraindicaciones y las propias condiciones de salud. Como con cualquier suplemento o tratamiento a base de hierbas, la consulta médica preventiva es clave para un uso seguro y responsable.

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