Té Darjeeling

¿Dónde comprar té Darjeeling en línea?

Los mejores tés Darjeeling en venta en línea en Terza Luna

Nuestra pasión por el té nos ha llevado con el tiempo a conocer cada vez mejor los tés procedentes de la zona de Darjeeling. En años de investigación, hemos conocido empresas agrícolas y cultivos de té Darjeeling tradicionales. Gracias a este trabajo, hoy podemos ofrecer docenas de variedades dentro de nuestra tienda en línea de té Darjeeling.

Nuestra pasión siempre ha sido guiada por el deseo de satisfacer las necesidades de los amantes del té más experimentados y de los principiantes. Por eso, cada té Darjeeling en hoja en venta en Terza Luna ha sido elegido con cuidado y atención.

En Italia, somos una de las tiendas en línea de té más surtidas con más de 600 productos diferentes.

Comprar Darjeeling en línea en Terza Luna es fácil, de hecho, muy fácil. Solo tienes que agregar al carrito los productos que más te gusten, ingresar los datos de envío y elegir tu forma de pago preferida. Tu pedido será enviado en 48 horas.

Té Negro Darjeeling

El té Darjeeling (pronunciación: dahr-jee-ling), es un té producido en la región india de Darjeeling, más precisamente en Bengala Occidental. El té Darjeeling también se conoce como el 'Champán de los tés' y es considerado por muchos como el té negro más preciado, especialmente en Gran Bretaña y en los países del ex Imperio Británico.

La infusión de un té Darjeeling de alta calidad produce un té claro en color, con un sabor ligeramente astringente y con notas musgosas, comparables a las del moscato. Presenta notas florales o incluso frutales, dependiendo de la cosecha, con un regusto que recuerda a la almendra y la castaña.

Preparación de los Darjeeling Tea y tiempos de infusión

Al igual que todos los tés, los Darjeeling Tea tienen cada uno su propio tiempo ideal de infusión y ciertos cuidados para su preparación. Generalmente, los tiempos de infusión de los tés Darjeeling van de 2 a 4 minutos como máximo, pero cada tipo y cada cosecha son diferentes. Puedes encontrar más información al respecto directamente en las fichas de producto presentes en esta página. Como regla básica para la preparación de un té Darjeeling, se pueden seguir las proporciones:

• 2/3 gramos de Té Darjeeling
• Una taza de agua a 90°C
• Tiempo de Infusión: 3 minutos

Maridajes

Debido a sus notas dulces, aromáticas y florales, el té Darjeeling es muy adecuado para el té de la tarde, para acompañar sándwiches, galletas y scones. Debido a su regusto, se combina muy bien con los postres y por eso es un té especialmente adecuado para ser tomado en el desayuno. Los tés Darjeeling son perfectos para la realización de un excelente chai tea.

Historia y Clasificación de los Darjeeling Tea

El cultivo del té en la región india de Darjeeling comenzó en 1841 por el Dr. Campbell, un médico cirujano del Servicio Médico Indio, que fue trasladado allí en 1839 para supervisar ese vasto territorio. Las semillas llegaron de China, enviadas por el botánico británico Robert Fortune. Las primeras plantaciones piloto surgieron en la década de 1840 y el gobierno estableció los primeros viveros en 1847. Para la explotación comercial, habría que esperar unos diez años.

La marca de té Darjeeling

El té Darjeeling, como se mencionó, es considerado el té negro más preciado del mundo, y no en vano es apodado el 'champán de los tés'. Esto lo hace susceptible a adulteraciones y falsificaciones, lo que ha llevado a la asignación de la denominación de origen a este extraordinario producto, gestionado por la Junta del Té de la India. Cada año, de hecho, se venden toneladas de té Darjeeling más allá de la cosecha declarada. Por lo tanto, un té Darjeeling original se reconoce según una clasificación específica, basada en la zona donde se produjo, los llamados 'jardines de té', y en la época de la cosecha. Según la Junta del Té de la India, por lo tanto, solo se consideran Darjeeling aquellos tés cultivados, producidos, recolectados en los jardines de té de zonas montañosas específicas de la región. Los jardines de té más famosos son Arya, Chamong, Lingia, Castleton, Jungpana, Makaibari, Margaret's Hope, y los tés producidos en ellos son muy reconocibles por su sabor y notas aromáticas bien definidas.

En Terza Luna solo encontrarás a la venta tés Darjeeling de primera calidad, originales y directamente de la India, como el Darjeeling First flush (FTGFOP 1) BIO: se cosecha desde mediados de marzo hasta la primera semana de abril, después de las lluvias primaverales. Tiene un color muy claro, un aroma suave y es poco astringente.

Jardines de té y variedades de Darjeeling: desde el First Flush hasta el Autumnal Flush

Los tés negros de Darjeeling son comúnmente identificados como los mejores tés negros del mundo. De hecho, esta variedad solo puede ser cultivada en algunas zonas de la región de Darjeeling, en los jardines de té más famosos y visitados.

Existen diversas variedades de té negro de Darjeeling:

• First Flush: normalmente se cosechan a mediados de marzo justo después de las lluvias primaverales. El color de la infusión es suave y el aroma ligeramente astringente y tanínico.
• Second Flush: la segunda cosecha de Darjeeling se realiza en junio. El aroma es diferente al de la primera cosecha y los más expertos reconocen tonos de moscatel.
• Moonsoon o Rains: esta variedad es más económica que las anteriores y se cosecha durante la temporada de lluvias y monzones, como su nombre indica.
• Autumnal Flush: Esta es la variedad menos preciada, caracterizada por un color de infusión oscuro y un sabor menos intenso.

Nomenclatura del Té Darjeeling

Si eres un apasionado del Té Darjeeling, seguramente te has encontrado con algunas siglas o secuencias de letras como SFTGFOP o FTGFOP u OP. Muchos nos preguntan qué significan las siglas de Darjeeling. Se trata de una nomenclatura que clasifica los tés Darjeeling según el tipo de cosecha y el procesamiento de la hoja de té.

Veamos entonces qué significan las letras que preceden a nuestros Darjeeling y aprendamos a leerlas y entender su significado.

• SFTGFOP: Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
• FTGFOP: Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
• TGFOP: Tippy Golden Flowery Orange Pekoe
• GFOP: Golden Flowery Orange Pekoe
• FOP: Flowery Orange Pekoe
• OP: Orange Pekoe

¿Aún confundido? Explicamos mejor las diferentes siglas:

• F, 'floral' indica la presencia de brotes en las hojas
• G, 'golden', indica la calidad de los brotes
• T, 'tippy', indica la presencia de hojas con puntas claras
• P, 'pekoe', indica las segundas hojas debajo del brote
• OP, 'orange pekoe', indica las primeras hojas debajo del brote

¿Es Verde Darjeeling? Clarifiquemos

El té Darjeeling es un té negro indio de primera calidad, considerado por muchos como el mejor té negro existente. Sin embargo, también se pueden encontrar en el mercado variedades de té verde Darjeeling: es importante especificar que la diferencia entre el té verde y el té negro radica en el procesamiento, especialmente en la oxidación de las hojas de té. La mayoría de las hojas de té Darjeeling se convierten en té negro, sin embargo, también se producen tés semioxidados, los famosos té Oolong e incluso tés verdes Darjeeling. También es importante especificar que incluso las hojas de té negro Darjeeling no están completamente oxidadas, lo que técnicamente convierte a este té en un Oolong. Muchos tés Darjeeling en el mercado, además, son mezclas con hojas en diferentes grados de oxidación, por lo tanto, una combinación de té verde, negro y oolong.

El Darjeeling: Propiedades y Beneficios

El té Darjeeling tiene propiedades y beneficios realmente interesantes. Además de compartir las clásicas propiedades de los tés negros (como ser uno de los más importantes antioxidantes y rico en radicales libres; y la capacidad de mejorar los niveles de concentración y atención gracias a la gran cantidad de teína) entre las propiedades del té Darjeeling y sus beneficios, podemos destacar algunas peculiaridades únicas. El té Darjeeling es conocido por:

• los beneficios para el sistema cardiovascular,
• los beneficios para el sistema óseo
• la capacidad de blanquear los dientes

¿Eres amante del Té Darjeeling? Aquí hay otros tés que podrían interesarte

No es fácil competir con los tés Darjeeling - de hecho, son conocidos como los champagnes del té - pero existen variedades igualmente de calidad y regiones en el mundo donde se producen tés negros tan preciados como los Darjeeling. Aquí hay algunos.

Comenzamos con los tés Assam, otra tipología de té proveniente de la región de Assam en India. En nuestra tienda encontrarás un excelente Té Assam Tonganagaon BIO. Una excelente alternativa, sin tener que salir de India, es el té Nilgiri, proveniente de la región homónima, colindante con Assam. Te recomendamos probar nuestro Nilgiri Thiasola BIO. Otra alternativa son los tés de Ceylán, una región de Sri Lanka de excepcional calidad. Estos también son tés negros de calidad; definitivamente prueba nuestro Té Ceylán Greenfield BIO.

Finalmente, hay quienes - a pesar de la gran diferencia en términos de calidad - además de ser amantes de los tés de la provincia de Darjeeling, también les gusta el Earl Grey. Uno de los que debes probar de nuestra tienda es el Earl Grey BIO.

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