Pimiento de Cayena orgánico

PIMIENTO CAYENA

Pimiento picante de Cayena calidad Bird Eye Bio

Procedente de agricultura biológica

Capsicum annuum

Origen: Uganda

Formato: pimientos enteros

Pimienta de Cayena o Pimiento de Cayena?

El pimiento de Cayena, Capsicum annuum, es una variedad clásica de pimiento. Muchos se refieren a este pimiento como ‘pimienta de Cayena’, pero en realidad no se trata de una pimienta, cuya planta pertenece a la familia de las Piperáceas, sino de un verdadero pimiento. ¡Y qué pimiento! El pimiento de Cayena Bird Eye es una de las mejores variedades de pimiento de Cayena en línea. Además, se trata de un pimiento ecológico! La pimienta de Cayena y el pimiento de Cayena no tienen diferencias, siendo el mismo producto, pero es común encontrar este pimiento en el mercado con el nombre incorrecto.

Origen y Cultivo

El nombre de la pimienta o pimiento de Cayena proviene de la ciudad de Cayena, la capital departamental de la Guayana Francesa. Se puede encontrar tanto molida, lo que normalmente se conoce como pimienta de Cayena, como seca entera, de la cual se puede reconocer el aspecto típico del pimiento, como el pimiento de Cayena en venta en Terzaluna, de la prestigiosa calidad Bird Eye. Aunque es originario de Cayena, hoy en día en muchos países se ha extendido el cultivo de esta planta; el pimiento de Cayena que ofrecemos proviene de Uganda.

El cultivo del pimiento de Cayena es muy común también en Estados Unidos, donde se ha convertido en el elemento principal de muchas salsas picantes. En las últimas décadas, Europa y África también parecen conquistadas por el picante tan intenso de la pimienta de Cayena, no solo por su uso en la cocina, sino también como planta medicinal, ya que este pimiento tiene una tradición como hierba medicinal que se remonta incluso al siglo XVII.

Pimiento de Cayena: Picantez

El grado de picante de este pimiento es ligero: en la escala Scoville el pimiento de Cayena se sitúa entre las 30.000 y las 50.000 unidades, menos que un habanero, pero la calidad Bird Eye es mucho más picante, valorada en aproximadamente 200.000 unidades. 

Propiedades y efectos secundarios del pimiento de Cayena

El pimiento de Cayena tiene diversos beneficios, ya que contiene entre sus alcaloides la capsaicina, que es un estimulante de los receptores de calor y dolor de la epidermis y que provoca una oxigenación de la sangre y un mejor flujoendorfinas, provocando una sensación de bienestar. El pimiento de Cayena también es un auxiliar en la digestión y puede ayudar en casos de presión alta y problemas hepáticos. Sus efectos en la sangre hacen que el pimiento de Cayena sea un aliado contra el infarto.

En general, el pimiento de Cayena tiene beneficios destacados y se utiliza como remedio para dolores de estómago, problemas de circulación sanguínea, para combatir la artritis y como ayuda en el tratamiento de dolor de garganta y tos.

El pimiento de Cayena no tiene efectos secundarios particulares, pero es importante recordar que la capsaicina puede causar irritaciones e inflamaciones graves, con efectos secundarios que van desde taquicardias hasta calambres musculares.

Cómo utilizar el pimiento de Cayena

El pimiento de Cayena suele comercializarse en polvo para facilitar su transporte y conservación, pero entero es mucho más versátil. Es la base de recetas sabrosas, pero también se puede utilizar por sus efectos beneficiosos.

Por ejemplo, se puede preparar una bebida con pimiento de Cayena y limón, con efectos analgésicos y antiinflamatorios. Para prepararla, mezcla:

•         Un vaso de agua
•         El jugo de medio limón
•         Una cucharadita de pimienta de Cayena molida

Además del efecto curativo, la pimienta de Cayena en las recetas resulta ser un valioso condimento; con su color rojo fuego, aporta una nota de picante especiado y puede ser utilizado en recetas a base de legumbres, en la pasta o para condimentar vegetales, quizás en combinación con otras especias como las semillas de hinojo. La pimienta de Cayena en las recetas se utiliza tanto en polvo como entera, como es común en la cocina de Sichuan, extendida especialmente en las cocinas china y coreana, donde es un ingrediente imprescindible para acompañar arroz, pasta y verduras. Entre las recetas que tienen a la pimienta de Cayena como protagonista, sin duda se encuentra la de una salsa de vinagre con pimienta de Cayena, que también favorece la conservación de esta pimienta.

Otro uso de la pimienta de Cayena es la receta de un aceite picante, que se prepara mediante la maceración, estrictamente en la oscuridad, del pimiento picante largo de Cayena en aceite de oliva virgen extra durante aproximadamente dos o tres semanas, al final de las cuales se puede utilizar como condimento para dar sabor a los platos.

Si en cambio estás buscando una idea especial, puedes moler un poco de pimienta de Cayena y añadir una pizca a tu café, ¡para obtener un estimulante natural!

Pimienta de Cayena: ¿Dónde comprar?

Si estás buscando dónde comprar pimienta de Cayena, Terzaluna es la respuesta. Dentro de nuestra tienda online podrás encontrar pimienta de Cayena de la calidad Bird's Eye, una de las más preciadas, para añadir a tu despensa de especias. Ya sea entera o en polvo, la pimienta de Cayena en venta en Terzaluna sabrá dar un toque extra a tus recetas.

Precio y Formatos

La pimienta de Cayena a un precio formidable y de la mejor calidad está en Terzaluna en diferentes formatos. Si buscas pimienta de Cayena orgánica, puedes comprarla en línea a estos precios:

Pimienta de Cayena Bio 50g - Precio €4,00

Pimienta de Cayena Bio 100g - Precio €8,00

Pimienta de Cayena Bio 250g - Precio €18,90

Especias Mexicanas Terzaluna

Si te ha gustado nuestra Pimienta de Cayena, visita también nuestra sección de pimientos dentro de las Especias Mexicanas para darle un toque picante a todos tus platos!