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La sal negra de Hawái se recoge para secar el agua marina y luego se procesa con carbón vegetal de origen volcánico. Es este proceso el que le confiere el color negro oscuro y un ligero sabor ahumado en el gusto y el olor. La sal de carbón tiene numerosas propiedades beneficiosas y, por lo tanto, se utiliza en diferentes áreas además de la cocina.
Las propiedades y beneficios del sal negro dependen de la variedad elegida. Al igual que la sal negra de Chipre, la sal negra de Hawái parece favorecer el proceso digestivo, además de ser conocida por sus propiedades absorbentes y, por lo tanto, se utiliza como remedio para la hinchazón abdominal. La sal negra de Hawái parece tener una baja cantidad de sodio y, por lo tanto, se recomienda para aquellos que sufren de retención de líquidos. En el campo médico, la sal de carbón se utiliza para desintoxicar el organismo en casos de ingestión de sustancias tóxicas.
Los usos de la sal negra se refieren especialmente al ámbito culinario, sin embargo, las propiedades beneficiosas de la sal de carbón también se utilizan para el cuidado del cuerpo.
La sal negra de Hawái se puede utilizar en lugar de la sal común en la cocina, pero hay que tener en cuenta que el sabor cambia siendo ligeramente más amargo y con un aroma más ahumado. Por lo tanto, se recomienda para sazonar platos a base de verduras, carne, pescado o huevos.
Además, no podemos pasar por alto el aspecto estético que la sal negra le da al plato, debido al procesamiento con carbón vegetal, que le da un aspecto más creativo y atractivo al plato.
No solo en la cocina, las propiedades de la sal negra también son adecuadas para el cuidado del cuerpo. Se utiliza para hacer baños y exfoliantes purificantes y suavizantes, ya que elimina las células muertas de la piel mejorando el tono y la luminosidad de la piel y manteniendo un valor de pH correcto.
Preparar un exfoliante es simple, colocar en un recipiente una cucharada de aceite de almendras y un puñado de sal negra, mezclar los dos elementos hasta obtener una mezcla homogénea. Luego simplemente aplicarlo en la zona de la piel deseada realizando movimientos circulares. Para estimular la circulación sanguínea, se recomienda enjuagar con agua fría al final del tratamiento.
La sal negra de Hawái es una sal marina, al igual que la sal roja, también de Hawái. Proviene de la isla de Molokai. Una vez recolectada para secar el agua marina, se procesa con carbón vegetal de origen volcánico. Es este proceso el que le confiere el color negro oscuro y un ligero sabor ahumado en el gusto y el olor.
La sal negra de Hawái también se conoce como sal Black Lava por su origen volcánico.
La sal negra no es fácil de comprar como la sal común de cocina. Sin embargo, en Terza Luna ofrecemos la posibilidad de comprar en línea la mejor calidad de sal negra.
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