RUBY 18#

Sun Moon Lake, Taiwán Cosecha 2023 Sun Moon Lake, Taiwán

Ruby 18 es el nombre del cultivar de este té negro proveniente de la hermosa área de Sun Moon Lake, en el centro de Taiwán.

Es un cultivar híbrido entre una camelia assamica de Birmania y una local taiwanesa. Desde que, en 1999, comenzó el cultivo de este té, ha ganado rápidamente apreciaciones de todo el mundo por sus inconfundibles notas de canela, menta, chocolate oscuro.
Un trabajo largo pero exitoso. El centro de investigación de té de Taiwán tardó aproximadamente 40 años en desarrollar este cultivar, con el objetivo de ampliar la oferta de tés de alta calidad de Taiwán. No solo Oolong de exquisita factura, sino también té negro.

Sus hojas son largas y recuerdan las formas de un dragón chino, justo como algunos oolong.

El té negro Ruby 18 es complicado de trabajar y cultivar, además de eso, su demanda en el mercado está en constante aumento, lo que lo hace un té muy solicitado y eleva notablemente su costo. Para su preparación recomendamos como siempre un agua con bajo residuo fijo, 90° método de extracción Gong Fu Cha en gaiwan o método occidental con 3-4 minutos de infusión.

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