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El té de cúrcuma y pimienta negra es una de las formas más efectivas de aprovechar al máximo las propiedades de la cúrcuma y beneficiarse de ellas. Tomar cúrcuma por sus propiedades es una práctica muy extendida en las medicinas tradicionales, donde a menudo se combina con pimienta negra, que ayuda a aumentar la biodisponibilidad de la cúrcuma en el organismo y, por lo tanto, favorece su absorción por parte del cuerpo, asegurando disfrutar de todas sus propiedades. La pimienta negra, de hecho, permite una mejor asimilación de la curcumina, el principio activo de la cúrcuma responsable de sus innumerables propiedades. La curcumina es una molécula muy importante para el organismo, sin embargo, se caracteriza por una fuerte inestabilidad molecular y una baja solubilidad en agua, lo que la hace poco biodisponible y absorbible. La piperina de la pimienta negra actúa precisamente en la conjugación de la curcumina en el hígado, aumentando su biodisponibilidad. Por esta razón, los tés con cúrcuma a menudo incluyen una pizca de pimienta negra, que también está presente, por ejemplo, en el Golden Milk y en muchos suplementos de cúrcuma, cuya eficacia se ve mejorada por la pimienta negra.
Veamos mejor entonces cuáles son, y cómo el té de cúrcuma y pimienta negra puede ser beneficioso para la salud.
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El té de cúrcuma es una infusión con numerosas propiedades beneficiosas. La cúrcuma (Curcuma longa L.) es una especia muy importante, elemento básico del Ayurveda, considerada beneficiosa para la prevención de enfermedades estacionales como la gripe, la tos y el dolor de garganta, para mejorar la digestión y aliviar problemas óseos como la artritis. Un té de cúrcuma caliente es ideal para las frías tardes de invierno, y especialmente si se bebe con regularidad puede tener una fuerte influencia en el organismo, contribuyendo además a mejorar la circulación y combatir problemas de colesterol alto. También es un té depurativo, antioxidante, beneficioso para el hígado, y las propiedades de la cúrcuma hacen de esta infusión un gran aliado capaz de aliviar las inflamaciones y apoyar las defensas inmunitarias.
Las propiedades del té de cúrcuma son beneficiosas contra:
El té de cúrcuma y pimienta negra es muy fácil de preparar y se puede beber en caso de resfriado y dolor de garganta, ya que las propiedades de la cúrcuma, combinadas con la acción de la pimienta negra, son capaces de combatir los males estacionales y ofrecer un efecto cálido y depurativo en los fríos días de invierno. Para prepararlo se puede utilizar cúrcuma en polvo o fresca. Nosotros sugerimos preferir la cúrcuma en polvo, eligiendo una de alta calidad como la cúrcuma en venta en Terza Luna. También descubran las diferentes variedades de pimienta en la sección dedicada.
Para prepararlo necesitarán:
Para la preparación del té de cúrcuma y pimienta negra, la pimienta negra es claramente un elemento fundamental, ya que es fuente de piperina, un alcaloide muy importante en la medicina Ayurvédica que contribuye a estimular la termogénesis, la transformación de alimentos en energía, y a hacer que la cúrcuma sea biodisponible.
En la tienda en línea de Terza Luna pueden elegir entre docenas de pimientas de las mejores de todo el mundo. Entre las pimientas negras más famosas encontramos:
El té con jengibre, cúrcuma y pimienta negra es una variante del clásico té de cúrcuma, que agrega al jengibre las grandes propiedades del jengibre. Este té también es excelente para el invierno, y se prepara de la misma manera, con la diferencia de que al hervir el agua se agrega un trozo de jengibre y se hierve durante unos 10 minutos. En ese momento se puede agregar la cúrcuma y los demás ingredientes.
El té de cúrcuma y pimienta negra puede beberse en cualquier momento del día, en particular es adecuado para los fríos días de invierno. Es una infusión muy beneficiosa para el organismo, ya que la cúrcuma es rica en propiedades importantes que permiten fortalecer nuestras defensas inmunitarias, y se puede consumir todos los días, prestando atención a las contraindicaciones.
El té de cúrcuma tiene muchos beneficios, pero también puede tener contraindicaciones y se desaconseja su consumo si se sufren cálculos biliares u otros problemas hepáticos. También es necesario verificar que no tenga contraindicaciones si se están tomando ciertos medicamentos.
