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Variedades de Pimienta: Cómo Reconocer sus Aromas, Características y Cómo Utilizarlas en la Cocina La pimienta es una de las especias más utilizadas en el mundo, tanto en la gastronomía como en la mixología. La planta de la que se obtiene, el Piper nigrum, es originaria de la India occidental, donde todavía se cultiva hoy en día, pero ahora se ha extendido a muchos otros países, donde se encuentran diferentes especies según el terroir y los diferentes métodos de cultivo y procesamiento. Se estima que existen alrede..

Hierbas Silvestres Comestibles: Propiedades, Cómo Reconocerlas y Recolectarlas La recolección de plantas silvestres es una práctica que ha acompañado al hombre desde la prehistoria, especialmente en períodos de escasez. La apertura hacia la alimentación orgánica y sostenible de los últimos años ha generado un renovado interés en esta práctica, también conocida como foraging, aumentando la conciencia sobre las mayores propiedades y beneficios de las plantas silvestres comestibles en comparación con las..

Ayuda a tu cuerpo a sobrellevar el final del invierno y prepáralo para la llegada de la primavera. Comienza a mover la energía estancada acumulada con este desafío. Prepara el intestino y los órganos involucrados en la depuración como el hígado, los riñones y la piel (órganos emuntorios) para fortalecerse ante la llegada de la nueva temporada. Los tres pasos para comenzar: 1. Aprende a conocerte e identificar los requisitos energéticos fundamentales para tu bienestar y siempre toma decisiones apropiadas en relación con la alimentación y el estilo de vida. Nadie te conoce mejor que tú, así q..

Remedios Naturales Contra la Candidiasis: Cómo Curarla y Prevenirla Muchas personas a lo largo de su vida tienen que lidiar con la candidiasis, una infección causada por el aumento del hongo Candida albicans, un levadura normal presente en la flora bacteriana que en situaciones de estrés, mala alimentación o consumo de antibióticos tiende a proliferar, convirtiéndose en un patógeno. En las mujeres, la candidiasis se manifiesta especialmente como candidiasis vaginal, y causa ardor, enrojecimiento, picazón y pérdidas de consistenc..

La sabiduría de los ritmos naturales en nuestra alimentación Todos los alimentos que consumimos provienen de la fotosíntesis clorofílica que ocurre por la interacción entre la luz solar (Fuego) y la atmósfera terrestre (Tierra) junto con sus gases (oxígeno, Aire). Luego crecen y prosperan, nutriéndose de Agua. El origen de nuestra vida está en la interacción entre los elementos Agua, Aire, Fuego (el Sol) y Tierra. Cuando comemos alimentos diferentes, introducimos en nuestro cuerpo diferentes concentraciones de energía que recibimos de la interacción entre los 4 elementos. La comida nos introd..

Té Pu'er o Pu-erh: el Té Fermentado de Yunnan El té Pu-erh es un té chino producido casi exclusivamente en Yunnan, desde la dinastía Tang. Es una de las seis variedades de té chino, así como un té fermentado, ya que las hojas, después de ser procesadas, se prensan y se dejan madurar durante varios años, un proceso que le confiere al Pu-erh el sabor y aroma distintivos: terroso, húmedo, con un regusto a madera y sotobosque. El té Pu-erh es el único té que mejora con la edad, al igual que el vino. En este artículo exploramos la complejidad del proceso de elaboración de este té de increíble finu..

Plantas Relajantes y Plantas Adaptógenas: ¿Cuáles Son las Mejores Hierbas Contra el Estrés? El estrés, la ansiedad, la preocupación, el insomnio y el nerviosismo son trastornos muy comunes que afectan la vida diaria de la mayoría de las personas. La naturaleza pone a nuestra disposición hierbas y plantas capaces de combatir estos estados de estrés, ya sea físico o emocional, desde las plantas adaptógenas, capaces de mejorar la resistencia del organismo a los estados de estrés, hasta las plantas relajantes, c..

Tratar la Cistitis: Los Remedios Naturales más Eficaces La cistitis es una inflamación de la vejiga que causa dolor, ardor y una frecuente necesidad de orinar. Es un trastorno muy común, especialmente en la población femenina, provocado por diferentes causas: es muy importante tratar la cistitis al aparecer los primeros síntomas, y para hacerlo es posible recurrir a algunos remedios naturales capaces de purificar el cuerpo y combatir la proliferación bacteriana. En este artículo aprenderemos a reconocer la cistitis, identificar sus causas, y ..

Receta del Hojicha Latte: Capuchino con Té Verde Japonés Tostado Caliente, cremoso y reconfortante, el Hojicha Latte es una bebida con un sabor delicado y decadente, pero a la vez reconfortante, ideal para las frías y lluviosas tardes de invierno. Si ya has disfrutado del matcha latte, el capuchino verde, por su dulzura y envoltura, también debes probar la preparación del Hojicha Latte, la última tendencia en el mundo del té, con la receta de Terza Luna.   Hojicha Latte: Bebida Caliente y Reconfortante con Sabor Tostado El H..

Té Kombucha: Qué es y Cómo Prepararlo en Casa Conocido como "elixir de larga vida", el kombucha es una bebida de tradición milenaria con raíces en Oriente: un té fermentado con múltiples propiedades beneficiosas y un sabor atípico que lo hacen cada vez más popular en Europa. Descubramos qué es el té kombucha, cuáles son sus verdaderas propiedades beneficiosas y cómo prepararlo en casa.   ¿Qué es el Té Kombucha? Kombucha: la bebida del momento. ¿Pero de qué se trata? Esta bebida efervescente y sin alcohol no es más que un té fermentado, rico en propiedades beneficiosas para nuestro organi..

¿Cuáles son las Galletas para Acompañar el Té? 5 Combinaciones para 5 Diferentes Tipos de Té Té y galletas: un clásico entre los clásicos. Aunque la tradición de acompañar dulces al té, ya sean galletas o pasteles, tiene un molde completamente europeo y nada que ver con el ritual del té oriental, beber té con galletas es una costumbre de muchas personas que no pueden renunciar a una nota de dulzura para equilibrar el sabor astringente e intenso del té. Pero, ¿cuáles son las mejores galletas para acompañar el té? Diferentes tipos de té requieren diferentes galletas, y en este artículo hemos qu..

Dulces para acompañar el té: Desde tartas hasta pastelitos, las mejores combinaciones A menudo se piensa en el té como una bebida para tomar sola, por la mañana en lugar del café o durante el día, para acompañar un momento de relax y tranquilidad: de hecho, el té se presta muy bien para ser combinado con una variedad de recetas dulces. En muchos países, el té no es solo una simple bebida, sino que es el centro de una verdadera comida diaria, un ritual que se cuida en cada detalle. Desde los wagashi de la ceremonia del té japonés, hasta el té de la tarde inglés, descubrimos todas las combinaci..

Té Earl Grey: el Té Negro Aromatizado con Bergamota Si eres amante de los tés negros, seguramente habrás escuchado hablar del Earl Grey, el té aromatizado con aceite de bergamota de sabor cítrico y floral, muy apreciado en Inglaterra. En este artículo descubriremos la historia, entre verdades y leyendas de este característico té, sus propiedades, y cómo prepararlo y servirlo de manera óptima. Té Earl Grey: Clásico de los Clásicos El Earl Grey es uno de los tés más famosos del mundo, y también uno de los más consumidos: en Inglaterra es uno de los tés más apreciados para el afternoon tea, ..

El Ritual de Preparación del Té Matcha en la Tradición Japonesa La ceremonia del té matcha es un rito tradicional de la cultura japonesa, basado en los principios de respeto, tranquilidad y armonía propios de la filosofía zen. No es simplemente la preparación de una bebida, sino un viaje espiritual, una actividad cultural que fomenta la apreciación estética y la contemplación interior, y toma la forma de un verdadero arte, compuesto por gestos ritualizados y prácticas meditativas. La Ceremonia del Té: desde China hasta Japón La ceremonia del té es una práctica que abarca la preparación y ..