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Para mantenernos al día con las tareas del día, tendemos, desafortunadamente, a sacrificar algunas horas preciosas de sueño, confiando en una taza de café en el desayuno para sacudirnos el cansancio y sentirnos recargados.
De hecho, gracias a las propiedades estimulantes y tónicas de la cafeína, el café ayuda a reducir la somnolencia matutina estimulando la activación del sistema nervioso central , acelerando el ritmo cardíaco y aumentando el flujo sanguíneo en el cuerpo.
Sin embargo, no es raro experimentar sensaciones desagradables poco después de beber incluso solo una taza de café. Hipertensión, nerviosismo, dolor de cabeza, acidez estomacal y reflujo, pesadez intestinal y pérdida prolongada del sentido del hambre: estos son algunos de los efectos secundarios de un consumo excesivo de café.
Esto sucede porque, cuando termina el sueño nocturno, el cuerpo produce naturalmente cortisol, una hormona energizante que aumenta nuestra sensibilidad a los alcaloides como la cafeína. Por lo tanto, al consumir esta sustancia temprano en la mañana, sometemos nuestro organismo a un fuerte estrés y comprometemos su bienestar y equilibrio.
Por lo tanto, sería preferible disfrutar de una taza de café a última hora de la mañana o a primera hora de la tarde, cuando la disminución de los niveles de cortisol nos hace sentir naturalmente más cansados y menos concentrados.
La infusión de tomillo generalmente se recomienda para el tratamiento de estados inflamatorios del sistema respiratorio, como tos y bronquitis, para calmar el asma o para combatir infecciones del tracto urinario gracias a sus propiedades antisépticas. También dotada de virtudes carminativas, esta infusión asegura el buen funcionamiento del intestino mediante la eliminación de aire y líquidos en exceso.
La alta concentración de Vitamina A, B y K, indispensables para el correcto funcionamiento del sistema nervioso, hacen del tomillo una planta de extraordinaria eficacia revitalizante y energizante, cuya acción tónica se ve potenciada por la abundante presencia de ácido cafeico. Este último es de hecho un excelente estimulante y antioxidante, útil también en la prevención del envejecimiento celular.
Perfecta para consumir durante el invierno, esta infusión se obtiene dejando en infusión dos hojas de tomillo en agua hirviendo durante diez minutos. Después de filtrarla y dejarla enfriar, se puede agregar miel para suavizar su sabor amargo.
Ingrediente principal de muchos remedios de la medicina popular, las virtudes terapéuticas y energizantes del regaliz son conocidas desde el antiguo Egipto.
El principio activo de la glicirricina hace de esta planta un antiinflamatorio y antiviral portentoso para la salud del sistema gastrointestinal y del hígado. Rica en sales minerales como Selenio, Magnesio, Calcio y Zinc, contribuye a combatir la presión arterial baja y regular los niveles de azúcar en la sangre.
Vitamina C y vitaminas del grupo B, de las cuales hay una alta concentración, otorgan a esta planta un poder revitalizante y tonificante que la convierten en la solución perfecta para combatir el estrés y la fatiga.
La infusión de regaliz es perfecta si se quiere comenzar el día con la energía adecuada. Basta con poner 15 gramos de raíz de regaliz en una cacerola con agua y llevar a ebullición para obtener una dulce infusión de regaliz perfecta para disfrutar por la mañana.
El té blanco es una variante preciada de té que se obtiene seleccionando cuidadosamente las hojas de té cubiertas por una fina pelusa blanquecina, dejándolas marchitar al aire poco después de la cosecha.
Semejante al té verde, entre sus nutrientes se cuentan Magnesio, Potasio, Zinc, Vitamina C y vitaminas del grupo B. Contiene además una discreta cantidad de cafeína (aproximadamente 15 mg por 100 ml), lo que contribuye a hacerlo la bebida ideal para quienes buscan una alternativa al café sabrosa y delicada. La presencia de otros alcaloides como teofilina y teobromina aumenta su eficacia energizante y ayuda a acelerar el metabolismo de los lípidos, estimulando la diuresis y la eliminación de toxinas en exceso.
Riquísimo en polifenoles, el té blanco también ejerce una acción protectora sobre el cerebro, combatiendo la demencia senil, ayudando a fortalecer huesos y dientes y previniendo el envejecimiento de la piel.
El té blanco requiere una preparación delicada para mantener intactas las propiedades de sus hojas. Se recomienda llevar 170 ml de agua a una temperatura de 70°C, luego agregar aproximadamente 2 gramos de té para dejar en infusión durante cuatro minutos. Es importante cerrar la tapa de la tetera durante la infusión para evitar que se disipe el sabor del infusión.
Al final de la infusión, se puede disfrutar del té blanco sin agregar edulcorantes, para apreciar las notas florales y afrutadas de su aroma.
Rica en proteínas, sales minerales, vitaminas y antioxidantes, la moringa es una planta valiosa para el bienestar de nuestro organismo.
La alta concentración de aminoácidos, Calcio, Magnesio, Fósforo y Vitamina C hacen de esta planta un ingrediente imprescindible en la dieta de las personas apasionadas por el deporte, ya que proporciona todos los nutrientes necesarios para la regeneración de los tejidos conectivos.
Aunque estas plantas son naturalmente ricas en principios activos y nutrientes esenciales para la salud de nuestro cuerpo, ¿tienen beneficios concretos si se consumen como tés para el desayuno?
Comencemos desmintiendo un mito: tomar una infusión de agua y cúrcuma por la mañana no aporta ningún beneficio notable.
La curcumina, el principio activo de la cúrcuma, es liposoluble. Por lo tanto, no es inmediatamente biodisponible para nuestro cuerpo, que de hecho tendrá dificultades para digerirla a menos que esté acompañada de una grasa. Por lo tanto, una infusión de agua y cúrcuma no tendrá ningún efecto en nuestros niveles de energía o en nuestro metabolismo, incluso si se consume por la mañana.
Para disfrutar de las potentes propiedades antiinflamatorias y depurativas de la cúrcuma, podemos consumir esta raíz como especia, para dar un toque étnico a platos de arroz o carne, y para dar sabor a verduras cocidas en sartén o al horno. En caso de estreñimiento o hinchazón abdominal, es posible disolver media cucharadita de cúrcuma en polvo en una pequeña cantidad de aceite de coco. Consumida por la mañana, esta mezcla tiene un buen efecto laxante.
Las propiedades calentadoras de la cúrcuma la convierten en un suplemento perfecto para consumir durante los meses fríos para fortalecer nuestro sistema inmunológico. Una receta deliciosa para una bebida a base de cúrcuma, rica en propiedades reconstituyentes y perfecta para las mañanas de invierno, es el Golden Milk.
Se trata de una antigua bebida de la tradición ayurvédica, preparada con una pasta de cúrcuma disuelta en leche vegetal. Su receta es simple y rápida: una vez preparada la pasta de cúrcuma, disolviendo una cucharadita de cúrcuma en polvo en aceite de coco, simplemente hay que agregarla a una taza de leche vegetal caliente. Después de mezclar cuidadosamente para disolver cualquier grumo, se obtendrá una bebida de color dorado rica en extraordinarias propiedades.
Considerada una raíz milagrosa por sus innumerables propiedades terapéuticas, el jengibre es sin duda el aliado natural más famoso del hombre.
Rico en propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, digestivas, estimulantes del sistema inmunológico y nervioso, consumir regularmente una infusión a base de jengibre fresco en polvo tiene efectos positivos en nuestra salud.
El mejor momento para tomar la infusión de jengibre es sin duda por la mañana; a diferencia de la cúrcuma, los principios activos del jengibre no son liposolubles y se absorben fácilmente por nuestro organismo. Para preparar una buena infusión de jengibre, simplemente hay que disolver una cucharadita de jengibre en polvo en agua. Dependiendo de la frescura de la raíz y del gusto personal, se puede decidir aumentar o reducir esta dosis. Sin embargo, es importante disolver el jengibre en polvo en agua caliente; usar agua fría podría arruinar sus principios activos.
Los beneficios de la infusión de jengibre se sienten de inmediato: al calentar nuestro cuerpo, esta planta elimina los bloqueos físicos responsables de nuestra fatiga. Reactivando nuestro metabolismo, el jengibre nos proporciona toda la energía necesaria para enfrentar las responsabilidades del día.
El agua y limón es probablemente la bebida más popular en los últimos años. Se cree que mejora la digestión, fortalece el sistema inmunológico y proporciona una piel perfecta, por lo que se recomienda su consumo en ayunas por la mañana.
Sin duda, el ácido cítrico del limón, rico en vitamina C y minerales, no tiene efectos secundarios en nuestro organismo. Sin embargo, los efectos milagrosos del agua y limón en nuestra salud no están respaldados por ninguna investigación científica.
El zumo de limón, al igual que el de la mayoría de los cítricos, tiene un alto poder astringente y refrescante. Esto lo hace perfecto, ya sea puro o diluido en agua tibia, como remedio en caso de cólicos intestinales y náuseas, o como depurativo del hígado. Pero el limón solo no tiene un efecto relevante en la digestión o el metabolismo. Por el contrario, si se sufre de acidez estomacal, consumir agua y limón podría empeorar la situación.
La energía fría del limón, además, tiende a ralentizar la liberación de energía de nuestro cuerpo. Se desaconseja consumirlo por la mañana, especialmente si eres sensible al frío, prefiriendo otras infusiones a base de plantas tónicas y adaptógenas.
Por otro lado, si nos gusta empezar el día con un vaso de agua tibia y limón, podemos potenciar los efectos del ácido cítrico agregando un poco de jengibre rallado a la bebida.
Reemplazar el clásico café del desayuno por una infusión energizante por la mañana no solo nos brinda una gran cantidad de beneficios y más energía para todo el día, ¡sino que también puede ser muy divertido!
La belleza intrínseca de las plantas radica en su estacionalidad: cada cambio de estación representa una oportunidad para descubrir combinaciones de hierbas y sabores siempre nuevos, despertando la curiosidad natural del cuerpo y nuestro paladar.
Adaptar las infusiones para el desayuno a la temporada nos permite entrar en equilibrio con la Naturaleza, alineándonos con la energía y la generosidad de la Tierra. Por eso es importante variar las infusiones de la mañana siguiendo el lento cambio del entorno que nos rodea.
Durante los meses fríos, cuando es importante acumular calor y fortalecer nuestro sistema inmunológico, preferimos infusiones a base de hierbas calentadoras y ricas en antioxidantes La Primavera y el Verano, en cambio, nos llevan a desear frescura y vitalidad. Por lo tanto, podemos comenzar la mañana con infusiones a base de menta, moringa, té verde o té blanco para depurar y refrescar nuestro organismo gracias a los minerales y vitaminas contenidos en estas plantas. ¿Para quiénes se recomiendan las infusiones para el desayuno? Las infusiones para el desayuno son excelentes para cualquiera que quiera despertarse con tranquilidad y calma, recargándose lentamente y entrando en equilibrio con las necesidades de su cuerpo. La espera de los tiempos de infusión, el calor de la bebida y la energía de las plantas son un bálsamo necesario para aliviar el estrés debido a la frenética rutina diaria de trabajo. Incluso cuando estamos apurados y no podemos tomarnos el tiempo para preparar una buena infusión energizante, podemos limitarnos a beber un simple vaso de agua caliente o tibia. Hidratarse nada más despertar permite que nuestro cuerpo se reactive después del descanso nocturno, poniendo en funcionamiento los órganos y el sistema nervioso. Naturalmente, debido a la liberación gradual de la teína y la abundancia de nutrientes, las infusiones energizantes por la mañana son la alternativa perfecta para todas las personas que sufren de insomnio, hipertensión, trastornos gástricos o son simplemente sensibles a la cafeína. ¿Qué infusiones consumir durante el resto del día? Los efectos beneficiosos de las infusiones y los tés a base de plantas tónicas no deben limitarse solo al desayuno: cada momento del día es la oportunidad perfecta para disfrutar de un momento de tranquilidad y recargarse tomando una infusión caliente. La elección de las infusiones para beber durante el día depende estrechamente de los requerimientos de cada persona. Escuchando nuestro cuerpo y conectándonos con nuestra energía interior, podremos intuir fácilmente si necesitamos una infusión energizante, un té relajante, una planta cálida o una planta llena de energía fría. Si necesitamos conservar nuestras energías para trabajar hasta la tarde, podríamos desear una infusión que no nos haga sentir pesados y somnolientos después del almuerzo. En estos casos, es recomendable consumir una infusión a base de hierbas digestivas (tomillo, comino, anís), hierbas relajantes (manzanilla) o hierbas depurativas (diente de león). Estas infusiones ayudan a aumentar la temperatura interna del estómago y la producción de ácido clorhídrico, acelerando el proceso digestivo y la absorción de nutrientes. De esta manera, se evitarán los bajones de azúcar y la sensación de pesadez durante la tarde.Las infusiones digestivas deben tomarse cuando aún están calientes y beberse estrictamente al menos media hora antes de las comidas. Tomarlas frías o con el estómago lleno puede tener efectos contrarios a los esperados, pesando el estómago y bloqueando la digestión. Tomar una infusión digestiva antes del almuerzo también ayuda a calmar el hambre nerviosa, permitiéndonos consumir una cantidad de comida adecuada para nutrirnos sin estresar el estómago e intestino. ¡Prueba nuestras infusiones para el desayuno y descubre una alternativa saludable al café! Escrito por Terza Luna
La Primavera y el Verano, en cambio, nos llevan a desear frescura y vitalidad. Por lo tanto, podemos comenzar la mañana con infusiones a base de menta, moringa, té verde o té blanco para depurar y refrescar nuestro organismo gracias a los minerales y vitaminas contenidos en estas plantas.
Las infusiones para el desayuno son excelentes para cualquiera que quiera despertarse con tranquilidad y calma, recargándose lentamente y entrando en equilibrio con las necesidades de su cuerpo. La espera de los tiempos de infusión, el calor de la bebida y la energía de las plantas son un bálsamo necesario para aliviar el estrés debido a la frenética rutina diaria de trabajo.
Incluso cuando estamos apurados y no podemos tomarnos el tiempo para preparar una buena infusión energizante, podemos limitarnos a beber un simple vaso de agua caliente o tibia. Hidratarse nada más despertar permite que nuestro cuerpo se reactive después del descanso nocturno, poniendo en funcionamiento los órganos y el sistema nervioso.
Naturalmente, debido a la liberación gradual de la teína y la abundancia de nutrientes, las infusiones energizantes por la mañana son la alternativa perfecta para todas las personas que sufren de insomnio, hipertensión, trastornos gástricos o son simplemente sensibles a la cafeína.
Los efectos beneficiosos de las infusiones y los tés a base de plantas tónicas no deben limitarse solo al desayuno: cada momento del día es la oportunidad perfecta para disfrutar de un momento de tranquilidad y recargarse tomando una infusión caliente.
La elección de las infusiones para beber durante el día depende estrechamente de los requerimientos de cada persona. Escuchando nuestro cuerpo y conectándonos con nuestra energía interior, podremos intuir fácilmente si necesitamos una infusión energizante, un té relajante, una planta cálida o una planta llena de energía fría.
Si necesitamos conservar nuestras energías para trabajar hasta la tarde, podríamos desear una infusión que no nos haga sentir pesados y somnolientos después del almuerzo. En estos casos, es recomendable consumir una infusión a base de hierbas digestivas (tomillo, comino, anís), hierbas relajantes (manzanilla) o hierbas depurativas (diente de león). Estas infusiones ayudan a aumentar la temperatura interna del estómago y la producción de ácido clorhídrico, acelerando el proceso digestivo y la absorción de nutrientes. De esta manera, se evitarán los bajones de azúcar y la sensación de pesadez durante la tarde.
