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De uno de los más renombrados llega el té negro Darjeeling first flush Balasun 2022 Orgánico: este té está hecho con hojas de la primera cosecha (abril 2022) y se distingue por sus notas florales, de moscatel y miel, en la plena tradición del champán de los tés.
Este preciado first flush es producido en la famosa finca de té Balasun, a una altitud que varía de 365 a 1375 metros sobre el nivel del mar y con una temperatura entre los 7 grados en invierno y los 30 grados en verano. La ubicación geográfica perfecta del jardín y el clima ideal han dado lugar a un té muy equilibrado, ya maduro para ser infusionado, con un sabor único e inimitable.
El first flush de este jardín, caracterizado por una agradable corpulencia con notas florales, está compuesto por la sabia mezcla de plantas clonales (9%), plantas chinas (51%) y plantas Assamica (40%).
La finca de té Balasun se encuentra en las suaves colinas cerca de la ciudad de Sonada, con una vista panorámica del río Balasun. Gracias a importantes actividades de modernización, la finca, fundada en 1871, se ha convertido en un punto de referencia para la calidad del té Darjeeling.
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Quienes disfrutan también del té frío pueden satisfacer su deseo de frescura con el té Darjeeling 2022 Orgánico Seeyok: este first flush (abril 2022), que presenta notas delicadas de flores y cítricos, puede ser preparado incluso con infusión en frío.
El Darjeeling Seeyok tiene, además, un bajo porcentaje de oxidación que favorece sus propiedades antioxidantes. El cultivo del té Darjeeling 2022 Orgánico Seeyok se lleva a cabo en el jardín de té Seeyok, en el pintoresco Valle de Mirik, en la frontera con Nepal. La plantación se extiende por 406 hectáreas a la sombra de la montaña Kanchejunga, a una altitud que varía de 1100 a 1800 metros. Tiene una variedad de arbustos originales y algunas nuevas plantaciones de la variedad AV2.
Esta mezcla (plantas clonales 12%, plantas chinas 88%) crea un first flush temprano con un especial ramillete de aromas florales y un color de taza intenso y brillante. El jardín tiene una larga historia: fue fundado en 1869, pero en 1995 los propietarios comenzaron el cultivo orgánico tratando de respetar la tradición y el entorno natural.
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El té Darjeeling first flush 2022 Monteviot Orgánico ofrece una novedad con sabores dulces y aterciopelados: este primer lote de té recolectado en la primavera de 2022 se aprecia por el sabor particularmente delicado de la infusión.
Las hojas de té negro first flush de este jardín han sido seleccionadas cuidadosamente a principios de la primavera, después de recibir alimentación y cuidado durante el invierno. La atención puesta en el cultivo es el secreto para la creación de este té negro con un sabor elegante y refinado.
El proceso agrícola orgánico de la primera cosecha está certificado con el código DJ01/21: este té Darjeeling first flush también fue cosechado en abril de 2022.
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Para aquellos que buscan alternativas fascinantes, la vertiente himalayana que mira hacia Nepal ofrece una deliciosa sorpresa: desde los jardines nepaleses, llega el té Himalayan Beauty First Flush Bio , un té verde que no tiene nada que envidiar a su vecino Té Darjeeling.
Cultivado en el jardín de Simpani, en la zona de Ilam en el oeste de Nepal, este innovador té verde nepalés posee un rico bouquet de aromas: la sabia combinación de cultivos (Phobshering, Goomtee, Tukda y Bannockburn) ha dado lugar a una calidad de té con un sabor complejo y corpulento, rico en brotes.
El cultivo de Simpani Tea Farm se encuentra en la frontera entre Nepal y Darjeeling, a 1800 metros de altitud. La amplitud térmica, generada por la altura, brinda a este té verde, recolectado en abril de 2022, los mismos beneficios típicos de los cultivos de té negro indio.
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¿Te ha entrado ganas de probar el sabor único y misterioso del té Darjeeling? ¿Prefieres el first flush o el second flush? ¡Cuéntanos tu experiencia después de probarlo!