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He fusionado el infuso del On Off, conocido local nocturno de Torre a Mare, es uno de los 13 cócteles a base de té realizados para el Slow Iced Tea Challenge 2017, el evento que vio a los mejores bartenders de Bari y Trani desafiarse en la creación de un cóctel con los tés fríos Terza Luna y Kombucha.
Lima jengibre gin sirope con infusión de jengibre fresco, top de kombucha matcha y menta.
