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Sabemos que para muchos propietarios y gerentes de bares, cafeterías y locales, uno de los desafíos más grandes es el de ofrecer una propuesta siempre nueva y actualizada de productos que satisfagan e incluso sorprendan a sus clientes, especialmente aquellos que buscan alternativas al café.
Se sabe que el café es para muchos un momento insustituible del día, un momento de descanso, de encuentro. Sin embargo, cada vez son más los clientes que buscan alternativas a nuestra bebida nacional, ya sea porque no les gusta su sabor, porque quieren reducir el consumo de cafeína durante el día, o porque no desean algo caliente y tan ácido, especialmente al final del día.
Encontrar alternativas válidas al café puede ser particularmente difícil, especialmente para aquellos que no disfrutan de su sabor y no prefieren soluciones como el descafeinado o el ginseng, para quienes son intolerantes, o incluso para aquellos que desean reducir el consumo de cafeína pero aún buscan una bebida energizante y emocionante que les dé el impulso adecuado para enfrentar el día.
Sería fácil para nosotros, grandes proveedores de té (si no nos conoces, echa un vistazo al mundo de Terza Luna), recomendar ofrecer precisamente té en lugar de café: para muchos, el té es una alternativa válida y atractiva al ser una rica fuente de antioxidantes, y en este artículo te recomendaremos sin duda algunos de los mejores tés del mundo, para ofrecer a tus clientes la misma calidad y refinamiento de un buen café, pero iremos mucho más allá. De hecho, queremos presentarte algunas bebidas alternativas al café originales y provenientes de tierras lejanas, aromáticas y especiales, no solo en sabor y apariencia, sino también en propiedades saludables.
Estamos seguros de que tanto tú como tus clientes ya conocen las alternativas más clásicas al café, como el café de cebada y el café de achicoria, diente de león y café de ginseng, por lo que no los incluiremos en esta guía. En cambio, queremos contarte sobre los productos más inusuales y menos conocidos, que puedan sorprender agradablemente a tus clientes con notas de sabor inesperadas.
Ya no tendrás que ofrecer las mismas infusiones o jugos a los clientes que preguntan "¿Qué puedo tomar en lugar de café?". Descubre los mejores sustitutos del café e identifica entre nuestras alternativas, siempre actualizadas con productos de calidad, raros, saludables y nunca aburridos, las soluciones perfectas para tus clientes.
Entre los entusiastas de la comida sana y genuina, las bebidas energizantes naturales están volviéndose cada vez más populares, tanto que ya son muchos los bares y locales que han comenzado a incluirlas en sus menús. En la mayoría de los casos, las bebidas energizantes naturales se adoptan para reemplazar el café por aquellos que desean dejarlo o reducir su consumo diario, o por aquellos que no disfrutan del sabor del espresso pero aún buscan una alternativa energética y natural.
La naturaleza nos ofrece una serie de plantas y productos alternativos al café que pueden brindarnos energía mental y física, y las bebidas energizantes 100% naturales son un excelente ejemplo de ello, utilizadas en muchas partes del mundo desde hace milenios para disfrutar de su carga de energía.
Desde la yerba mate, pasando por las diversas variedades de té (como el té matcha), hasta las mezclas de leches vegetales y especias como el chai, y los métodos alternativos de preparación del café que no sean espresso o moka, a los que estamos acostumbrados, te ofrecemos algunos productos para los entusiastas que ya los conocen y desean disfrutar de estas bebidas no solo en casa, sino también en su local favorito, y para los clientes que buscan bebidas sustitutivas del café clásico que estimulen su paladar y su vista.
El té matcha es un té verde japonés que se tritura y luego se convierte en polvo después de un proceso especial de secado de las hojas. Tiene sus raíces en la antigüedad y la tradición oriental, donde, para la preparación del matcha, existe una ceremonia tradicional llamada Ceremonia del Té que incluye el uso de herramientas especiales.
Como alternativa al café, comenzamos con el matcha (en nuestra tienda en línea tenemos varias variedades: echa un vistazo a los Matcha Terza Luna) ya que es un superalimento, es decir, un alimento - en este caso una bebida - que cuando se consume es beneficioso para nuestro cuerpo y nuestra mente. Por lo tanto, no solo es un sustituto del café para los clientes de tu bar, sino una alternativa saludable y rica en propiedades, especialmente recomendada para la preparación de té (para preparar según el método tradicional de emulsión del polvo de matcha) o del famoso matcha latte, un capuchino con tonos más dulces, un sabor especial y muchos beneficios.
El té matcha es extremadamente rico en antioxidantes y polifenoles, más que cualquier otro té, y además de contener cafeína, contiene otra molécula llamada L-Teanina, que ayuda a eliminar el estrés y relaja la mente. De esta manera, el efecto combinado de cafeína y L-Teanina permite mantener niveles muy altos de concentración, manteniendo la mente enfocada en sus actividades, pero al mismo tiempo induciendo relajación a nivel físico y emocional.
En definitiva, una excelente alternativa al café desde el desayuno hasta la tarde, con un sabor más dulce pero sin renunciar al impulso energizante.
Para aquellos que prefieren bebidas calientes para disfrutar a sorbos, con un contenido reducido de cafeína, les ofrecemos alternativas especiales y divertidas a las infusiones de frutas habituales.
El té es una bebida que ya es muy apreciada por los clientes como alternativa al café, gracias a los bajos contenidos de cafeína de muchas variedades. En Terza Luna ofrecemos tés preciados y raros de la mejor calidad procedentes de cultivos orgánicos y artesanales de todo el mundo (visita la sección dedicada de nuestra tienda en línea). Sorprende a tu clientela con variedades de té siempre nuevas y de excelente calidad, en hoja, para infusiones calientes o frías, o para utilizar como base para bebidas refrescantes y especiales.
Los tés japoneses como el Sencha, uno de los tés japoneses más conocidos, producidos y exportados, así como una de las variedades más preciadas y con más propiedades beneficiosas para nuestro organismo y nuestra mente, capaz de mejorar la concentración y la productividad, y sin efectos no deseados, gracias al bajo contenido de cafeína, el Gyokuro, la variedad más renombrada y rara, o el Kukicha, para aquellos que prefieren un sabor tostado, más leñoso y reconfortante, sin renunciar a las numerosas propiedades, pero también tés inusuales y especiales como el Oolong de Vietnam o el té Gaba taiwanés, con efectos beneficiosos en la relajación del sistema nervioso. El equilibrio en las cantidades de cafeína de estos tés reduce el riesgo de lo que se conoce como "caída de cafeína" o "resaca de cafeína", es decir, el conjunto de efectos no deseados que se producen después de una ingesta excesiva de cafeína, justo lo contrario del café.
Para los clientes que buscan algo caliente y sin alcohol, pero también totalmente libre de cafeína, una de las alternativas al café y al capuchino son las tisanas e infusiones.
En Terza Luna tenemos una amplia variedad de tisanas con ingredientes particulares y exóticos, para ofrecer como alternativa a las habituales infusiones en bolsitas con sabor artificial.
DESCUBRE LOS PRODUCTOS DE TERZA LUNA
Tisanas golosas de frutas para beber y comer, infusiones de frutas deliciosas con pétalos de flores y flores enteras, bayas, frutos secos como pistachos y almendras, virutas de chocolate, frutas deshidratadas como mango, frambuesas, moras, pitahaya, peras, moras, grosellas negras, ingredientes únicos como caléndula, bambú, jazmín, eucalipto, ortigas, pimienta rosa y copos de zanahoria. Explora nuestra amplia sección y descubre sabores nuevos e inusuales para satisfacer los paladares de todos los clientes y, por qué no, sorprenderlos con algo nunca antes visto, como la tisana azul obtenida de la infusión de flor de mariposa azul!
También puedes considerar servir bebidas y tisanas tradicionales de países lejanos, cítricas y especiadas y ricas en propiedades beneficiosas, como el karkadé, una infusión de hibisco de agradable color rojo, una bebida refrescante y desintoxicante con tonos ácidos para endulzar con azúcar o miel, o el rooibos, una tisana típica de Sudáfrica libre de cafeína pero muy rica en antioxidantes y minerales. Es una bebida que está empezando a difundirse también en Italia, donde cada vez hay más entusiastas, gracias al sabor peculiar, al intenso color rojo y a los múltiples beneficios de la bebida, que se presta a múltiples preparaciones pero también se puede servir pura, ligeramente endulzada.
El Rooibos es un excelente sustituto del café, sin cafeína, y en Terza Luna lo ofrecemos en variantes enriquecidas con sabores e ingredientes golosos, como el Rooibos con crema de almendras o el de naranja y chocolate.
El mate - más conocido como yerba mate o té mate - es la tercera alternativa al café que queremos sugerirte para ampliar la oferta de tu local y satisfacer los gustos y necesidades de todos los clientes. La infusión de yerba mate es una bebida energizante natural típica sudamericana, específicamente de Argentina, rica en propiedades para nuestro organismo. El mate es diurético, depurativo, rico en polifenoles y antioxidantes naturales. En Argentina se consume diariamente por la mayoría de la población y recientemente se ha hecho famoso por ser utilizado por varios deportistas y jugadores de la selección argentina de fútbol.
Elaborado con cacao en polvo orgánico, Guaraná, remolacha en polvo orgánica, azúcar integral orgánico, cardamomo orgánico y canela orgánica, el Kokoro es un producto adecuado para aquellos que desean sorprender a los clientes de su local creando fantásticos capuchinos rosados (gracias a la remolacha presente en la mezcla). ¿Qué estás esperando?! ¡Pruébalo ahora!
Entre las alternativas al café, hemos pensado en incluir también el Kombucha, adecuado como sustituto del café debido a sus propiedades, pero también como sustituto de otras alternativas al café como las bebidas gaseosas y los jugos de frutas, que a menudo son pedidos por aquellos que desean reducir el consumo de cafeína durante el día o no prefieren el café en las horas más tardías de la tarde.
También conocido como elixir de larga vida, el kombucha es una bebida consumida en oriente desde hace más de dos mil años. Se trata de una bebida fermentada a base de té endulzado que se convierte en kombucha a través de una cultura especial de levaduras y bacterias llamada SCOBY (symbiotich culture of bacteria and yeast). Como mencionamos, el kombucha se obtiene del té y por eso contiene una pequeña cantidad de cafeína (aproximadamente un tercio en comparación con una taza de té clásica), pero sobre todo contiene L-Teanina (como el matcha) que, a diferencia de la cafeína, estimula la concentración y la atención, sin estresar el cuerpo y la mente.
Además, el kombucha es conocido por las bacterias que contiene. De hecho, es una bebida viva aliada de nuestra flora bacteriana, cuya popularidad está creciendo en todo el mundo, precisamente gracias a sus propiedades beneficiosas que la convierten en una alternativa mucho más saludable que las bebidas azucaradas industriales.
Para tu negocio, puedes encontrarlo en Terza Luna embotellado, en un producto artesanal y 100% italiano, tanto "neutro" como aromatizado con frutas y hierbas.
