Kombu-Fizz: Cóctel con Kombucha [RECETA]

¿Alguna vez has probado un cóctel con Kombucha? ¡Aquí tienes la receta!

Recientemente, nuestra pasión por el mundo de la mixología y la coctelería está creciendo cada vez más, y suponemos que lo han notado, así que hoy les presentamos una receta de un cóctel a base de kombucha creada por nuestra talentosa Luisiana, que además de ser una creativa bartender, es también una experta en hierbas y especias. Disfruten de nuestro kombu-Fizz.

• Y si aún no sabes qué es el Kombucha, ¡visita nuestra sección dedicada!

Junio, altas temperaturas, calor insoportable, ¿cuál es la mejor manera de refrescarse? Prueba nuestro Kombu-fizz, una variante del clásico cóctel Gin Fizz con un ingrediente completamente nuevo: el Kombucha. Este té fermentado con jengibre le dará al trago un toque de frescura y vitalidad que se combina perfectamente en aperitivos a base de frutas y verduras.

Ingredientes

• 1 + ½ oz VL92 Gin
• 1/2 oz de jarabe de rosa roja, cardamomo, jengibre y semillas de hinojo
• 1 oz de jugo de pomelo fresco
• 3 dash de Alchemia Valentini Pompelmo Bitter
• Top de Kombucha Zen Bio

Técnica: Shake and strain

Preparación del jarabe

Realizar una maceración en frío durante 24 horas con 200 ml de agua, 10 capullos de rosa roja, 1 cardamomo, 1 bar-spoon de jengibre en corte tisana, 1 bar-spoon de semillas de hinojo. Pasadas las 24 horas, agregar al agua aromatizada un peso igual de azúcar blanco y mezclar hasta que se disuelva por completo.

Escrito por Terza Luna