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El calor ya ha llegado, nuestra sed de una bebida refrescante aumenta y para algunos definitivamente disminuye el deseo de preparar un té caliente, a pesar de que en los países más cálidos que los nuestros siguen bebiendo bebidas calientes (pero eso lo veremos en un próximo artículo). La solución son los tés y tisanas frías. Las tisanas frías pueden proporcionarnos un gran aporte de minerales, vitaminas, antioxidantes, en esta temporada donde los perdemos en abundancia, especialmente sales minerales. Presentan numerosas ventajas en comparación con las bebidas enlatadas a las que estamos acostumbrados. Uno de ellos, los tés fríos y las tisanas frías no contienen azúcares y no nos hacen engordar. ¡Y también son fáciles de preparar!
Hacer una tisana fría en casa es realmente sencillo y en las próximas líneas te explicaré cómo hacerlo. Muchos en esta época del año me preguntan cómo hacer una tisana fría y mucha otra información sobre las tisanas frías: recetas, propiedades y cuáles elegir. Existen varios métodos para preparar una buena tisana o un buen té frío, pero el que prefiero absolutamente es el método de extracción Cold Brew, ideal para tisanas, tés e incluso cafés fríos.
El método de extracción en frío Cold Brew consiste en infundir con agua fría la tisana que prefiramos. Es importante, sin embargo, elegir siempre tisanas a granel, preferiblemente orgánicas para obtener una bebida no solo buena, sino también genuina. Las marcas de tisanas más comunes como L'Angelica, Pompadour o Twinings ofrecen tisanas en bolsitas preenvasadas que no son adecuadas para la preparación de Cold Brew como las hojas sueltas.
Veamos paso a paso cómo hacer una tisana fría casera:
¡Y listo! Tu tisana fría casera Cold Brew estará lista para disfrutar y compartir con amigos, o clientes en caso de que seas barista.
En la práctica, la infusión en frío de tisanas consiste en prolongar el tiempo de infusión, podemos llegar incluso a toda la noche sin el riesgo de que la bebida se vuelva demasiado amarga.
Normalmente preparo un litro al día variando entre diferentes tés fríos o tisanas frías. Para la infusión de los tés sueltos o tisanas frías utilizo como herramienta bolsitas desechables de este tipo, porque son las más cómodas y económicas, en lugar de un filtro de acero.
Pero ¿por qué elegir preparar tu infusión fría con el método Cold Brew? Este tipo de extracción para tisanas, tés y cafés tiene una serie de indudables ventajas sobre otros métodos de preparación de tés y tisanas frías que comienzan con una extracción en caliente y luego se enfrían.
Bueno, no es difícil, en primer lugar puedes experimentar creando tus propias infusiones en frío con algunas que ya tengas. Sin duda, los tés que funcionan mejor son los cítricos como el té verde BIO jengibre y cítricos y los más florales como el flor de jade, ¡pero también los tés especiados funcionan muy bien! La infusión fría adecuada para ti es a base de frutos rojos y tropicales y por lo tanto no puedes dejar de probar nuestro tropical summer fruit. Una mención especial merecen los rooibos que contienen muchos minerales y por lo tanto son especialmente buenos en verano. ¡Compra el rooibos en línea en nuestra sección dedicada!
Para hacer la vida más fácil en terzaluna.com hemos seleccionado una serie de tés fríos e infusiones para preparar con infusión en frío para que cada uno pueda orientarse mejor!
Luego hay muchos pequeños trucos para hacer que tu ice tea y tu infusión fría sean aún más especiales:
¡Diviértete creando tus mezclas y compártelas a través de nuestra página de Facebook!
Ah, y no olvides leer nuestro artículo sobre el té frío casero.
