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Si has visto Marie Antoinette, la película de Sofia Coppola y reinterpretación pop de la vida en la corte de María Antonieta de Francia, probablemente te habrás quedado fascinado por el té que la consorte del rey de Francia bebía: pequeños ramos de flores de colores variados que se cierran en la taza en el momento en que se vierte agua caliente sobre ellos, en un proceso fascinante para los ojos. Flores de té, blooming tea, bouquet de té o blossom tea: en China, patria del té (como lo demuestra la vasta cantidad de tés chinos existentes) y lugar de origen de este tipo de composición, el arte de crear ramos de té se llama Gong Yi HuaCha, y su resultado es el Arte del Té. No sabemos si en tiempos de Luis XVI las flores de té ya eran conocidas: algunos sostienen que el blooming tea es una invención moderna, mientras que otros afirman que se trata de una práctica muy antigua y atribuyen estas creaciones incluso al siglo X.
Según esta teoría, las flores de té serían originarias de la provincia de Yunnan, en China, y se cree que antiguamente los primeros tés de primavera, después de ser recolectados, eran procesados y atados en pequeños ramos destinados al emperador Flores de Té en Venta en Terza Luna Los blooming teas en venta en línea en Terza Luna son de dos tipos: Té verde con jazmín, flor de caléndula y jazmín Té verde con jazmín, flor de crisantemo Té verde con jazmín, rosa y corona de jazmines ¿Cómo se Realizan? Pero, ¿qué son los blooming tea? Literalmente ‘tés que florecen, se presentan como pequeñas esferas de hojas y pétalos comprimidos, que al ser colocados en una tetera o copa de agua (fría o caliente) se abren revelando una maravillosa flor. El arte chino del Gong Yi HuaCha dicta que los ramos de té se realizan principalmente utilizando té negro o té blanco: las yemas del té, y a veces las dos primeras hojas, se atan a mano con un hilo (a menudo de seda) en cuyo interior se esconde una flor seca, de caléndula, de jazmín, de rosa, de crisantemo y de lirio, creando un bulbo que se abrirá al contacto con el agua. Generalmente, los ramos de té se presentan en forma de esferas o bolitas, pero a veces también pueden tener forma de ramilletes o setas. Una vez formados, los blooming teas se calientan a temperaturas muy altas para mantener su forma. En China, son especialmente las mujeres las que se dedican a este arte, y su producción es de varios cientos de flores cada día.Sabor y apariencia de los tés florecientes Inicialmente, la flor no es visible, pero cuando se vierte agua sobre las hojas se puede ver el ramo abrirse, y las flores 'florecer', y liberar su aroma delicado. Sin duda, las flores de té dan lugar a tés muy perfumados, aunque no particularmente profundos en sabor: serán tés ligeros, suaves, tés florales y delicados, gracias a las notas perfumadas de algunas de las flores utilizadas, incluso si se dejan en infusión durante mucho tiempo: por lo tanto, los blooming tea son más interesantes por su apariencia y la 'magia' de la lenta apertura del ramo que por el sabor. ¿Cómo se preparan las flores de té? Preparar las flores de té (o tea bouquet, o flower tea) es muy sencillo, y el efecto es un verdadero espectáculo que recuerda a la floración de las flores: prepáralos delante de tus invitados para dejarlos boquiabiertos. Para preparar una taza perfecta de flores de té necesitarás: Una bola de blooming tea para tetera 400 ml de agua con bajo residuo fijo Una tetera de vidrio transparente También puedes añadir azúcar o miel, si lo prefieres. Es muy importante utilizar una tetera transparente, una taza, o si no las tienes, incluso una jarra o frasco de vidrio (¡templado!), para disfrutar plenamente del proceso de apertura del ramo de té. Utiliza una flor de té por cada tetera, y calienta el agua. En cuanto a la temperatura, generalmente se indica en las instrucciones para la preparación del té, pero si sabes de qué té está compuesto tu flower tea, es decir, si es un té blanco o un té negro, es preferible seguir las reglas de infusión del té en cuestión: Té Negro: Temperatura de infusión 95°-100° Té Blanco: Temperatura de infusión 75° Luego, vierte el agua a la temperatura adecuada sobre tu ramo de té dentro de la tetera o recipiente de vidrio: el tiempo de infusión puede variar de 2 a 10 minutos…¡no te desanimes si la flor no se abre inmediatamente! Verás cómo la bola se abre lentamente y revela la flor escondida en su interior, que parecerá florecer. Deja en infusión para obtener un té con la intensidad deseada. Una vez completada la infusión, puedes verter el blooming tea en las tazas. Algunos sostienen, dada la delicadeza de las flores de té, que no se pueden reutilizar. En realidad, se pueden usar tranquilamente para una segunda infusión sin preocuparse de que el té se vuelva demasiado amargo y astringente. Sin embargo, es importante ser cuidadoso en la elección de los bouquets de té, ya que si en su forma seca ya se ven pálidos y poco vivos, podrían ser flores de té viejas, y por lo tanto dar una infusión poco sabrosa y muy descolorida. Flores de té: Usos Las flores de té se han popularizado en Europa y Occidente solo en los últimos años, pero han tenido un gran éxito. La magia que despliegan al florecer es capaz de sorprender tanto a adultos como a niños y, aunque no tienen sabores sorprendentes, son un agradable capricho para el paladar y para los ojos. Se venden flores de té en paquetes y sets de regalo, para sorprender a tus seres queridos, puedes comprarlos para un afternoon tea especialmente refinado, o, si no eres fan del sabor pero aún así aprecias la estética de estos particulares blooming tea, ¡puedes usarlos como decoraciones, dejándolos florecer en botellas de agua y convirtiéndolos en originales centros de mesa o marcadores de lugar! Artículos relacionados: Té, Te o The: ¿Cómo se escribe? Sencha, Té Verde Japonés: Propiedades y Preparación Tipos de Té: Descubramos todas las variedades de té, diferencias y propiedades Producto relacionado: blooming teas Escrito por Terza Luna
Los blooming teas en venta en línea en Terza Luna son de dos tipos:
Pero, ¿qué son los blooming tea? Literalmente ‘tés que florecen, se presentan como pequeñas esferas de hojas y pétalos comprimidos, que al ser colocados en una tetera o copa de agua (fría o caliente) se abren revelando una maravillosa flor. El arte chino del Gong Yi HuaCha dicta que los ramos de té se realizan principalmente utilizando té negro o té blanco: las yemas del té, y a veces las dos primeras hojas, se atan a mano con un hilo (a menudo de seda) en cuyo interior se esconde una flor seca, de caléndula, de jazmín, de rosa, de crisantemo y de lirio, creando un bulbo que se abrirá al contacto con el agua. Generalmente, los ramos de té se presentan en forma de esferas o bolitas, pero a veces también pueden tener forma de ramilletes o setas. Una vez formados, los blooming teas se calientan a temperaturas muy altas para mantener su forma. En China, son especialmente las mujeres las que se dedican a este arte, y su producción es de varios cientos de flores cada día.
Inicialmente, la flor no es visible, pero cuando se vierte agua sobre las hojas se puede ver el ramo abrirse, y las flores 'florecer', y liberar su aroma delicado. Sin duda, las flores de té dan lugar a tés muy perfumados, aunque no particularmente profundos en sabor: serán tés ligeros, suaves, tés florales y delicados, gracias a las notas perfumadas de algunas de las flores utilizadas, incluso si se dejan en infusión durante mucho tiempo: por lo tanto, los blooming tea son más interesantes por su apariencia y la 'magia' de la lenta apertura del ramo que por el sabor.
Preparar las flores de té (o tea bouquet, o flower tea) es muy sencillo, y el efecto es un verdadero espectáculo que recuerda a la floración de las flores: prepáralos delante de tus invitados para dejarlos boquiabiertos.
Para preparar una taza perfecta de flores de té necesitarás:
También puedes añadir azúcar o miel, si lo prefieres. Es muy importante utilizar una tetera transparente, una taza, o si no las tienes, incluso una jarra o frasco de vidrio (¡templado!), para disfrutar plenamente del proceso de apertura del ramo de té.
Utiliza una flor de té por cada tetera, y calienta el agua. En cuanto a la temperatura, generalmente se indica en las instrucciones para la preparación del té, pero si sabes de qué té está compuesto tu flower tea, es decir, si es un té blanco o un té negro, es preferible seguir las reglas de infusión del té en cuestión:
Luego, vierte el agua a la temperatura adecuada sobre tu ramo de té dentro de la tetera o recipiente de vidrio: el tiempo de infusión puede variar de 2 a 10 minutos…¡no te desanimes si la flor no se abre inmediatamente! Verás cómo la bola se abre lentamente y revela la flor escondida en su interior, que parecerá florecer. Deja en infusión para obtener un té con la intensidad deseada. Una vez completada la infusión, puedes verter el blooming tea en las tazas.
Algunos sostienen, dada la delicadeza de las flores de té, que no se pueden reutilizar. En realidad, se pueden usar tranquilamente para una segunda infusión sin preocuparse de que el té se vuelva demasiado amargo y astringente. Sin embargo, es importante ser cuidadoso en la elección de los bouquets de té, ya que si en su forma seca ya se ven pálidos y poco vivos, podrían ser flores de té viejas, y por lo tanto dar una infusión poco sabrosa y muy descolorida.
Las flores de té se han popularizado en Europa y Occidente solo en los últimos años, pero han tenido un gran éxito. La magia que despliegan al florecer es capaz de sorprender tanto a adultos como a niños y, aunque no tienen sabores sorprendentes, son un agradable capricho para el paladar y para los ojos. Se venden flores de té en paquetes y sets de regalo, para sorprender a tus seres queridos, puedes comprarlos para un afternoon tea especialmente refinado, o, si no eres fan del sabor pero aún así aprecias la estética de estos particulares blooming tea, ¡puedes usarlos como decoraciones, dejándolos florecer en botellas de agua y convirtiéndolos en originales centros de mesa o marcadores de lugar!
