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Cada verano llega una ráfaga de novedades, tendencias, modas y nuevos productos a las barras de cada bar, o al menos a aquellos que desean ofrecer a sus clientes servicios y productos frescos e innovadores cada verano.
Si tienes un bar o un local, o si trabajas detrás de la barra, sabes lo importante que es mantenerse al día con las nuevas tendencias y cuánto esto puede diferenciarte de tus competidores locales.
En las últimas temporadas de verano, la verdadera tendencia que marcó la diferencia para cientos de bares en toda la península fueron los productos genuinos, saludables y detox. El matcha, el jengibre, las infusiones depurativas y las especias exóticas fueron los protagonistas indiscutibles de los bares que ofrecieron las novedades más interesantes y cosecharon los mayores éxitos.
En este artículo queremos presentarte 4 nuevas bebidas que no pueden faltar en un bar de éxito que desee ofrecer a sus clientes productos innovadores y que ya se consumen en grandes cantidades en el extranjero. ¿Estás listo?
DESCUBRE LA PROPUESTA DE VERANO PARA BARES Y LOCALES
Los tés fríos siempre han sido una de las bebidas más consumidas durante el verano, son refrescantes, fáciles de encontrar y refrescantes. Hay docenas de sabores diferentes y son fáciles de conseguir, pero cuidado. El 99% de los tés fríos embotellados de los supermercados ya son productos de muy baja calidad, con toneladas de azúcares añadidos, colorantes, conservantes y sabores añadidos. Los consumidores cada vez prestan más atención a las etiquetas y a cómo se producen las bebidas que ordenan.
Por eso te recomendamos comenzar a ofrecer en tu local tés fríos macerados en frío - o método cold brew - hechos con té e infusiones de calidad y en hoja.
Preparar tés fríos e infusiones en frío con el método cold brew en tu local es muy sencillo.
Los tés fríos obtenidos con infusión en frío no solo son una bebida no alcohólica fresca y rica en propiedades, también se pueden utilizar en mezclas alcohólicas y no alcohólicas. La variedad de tés en hoja e infusiones que se pueden utilizar para la preparación de tés fríos te sorprenderá y te permitirá experimentar con cientos de recetas.
Desde hace tres años, Terza Luna junto a Bar Project organizan un desafío entre los mejores bartenders y mixólogos de Apulia, poniéndolos a prueba con la preparación de cócteles con té frío alcohólicos y no alcohólicos. Descubre aquí las mejores recetas de cócteles con té y especias preparadas a lo largo de los años por nuestros colegas bartenders.
Así como la extracción en frío para tés e infusiones se ha convertido en una tendencia apreciada y solicitada, lo mismo está sucediendo en el mundo del café. Los Cold Brew Coffee - o café de extracción en frío - son uno de los productos que literalmente han explotado en los últimos meses y son cada vez más solicitados por tus clientes. ¿Nunca has oído hablar de ellos? ¡MUY MAL!
Con la llegada de la temporada de verano, el café frío cold brew puede convertirse en una bebida con la que destacar entre todos los demás locales, un producto único con el que conquistar a tus clientes.
El Cold Brew Coffee es un método de extracción en frío del café que requiere tiempos - efectivamente - largos (alrededor de 8 horas). A pesar de que lleva mucho tiempo preparar el café cold brew, el procedimiento es muy práctico y también escénico y espectacular. Se utiliza un Toddy, compuesto por una parte superior donde se coloca hielo o agua fría, un recipiente central donde se coloca el filtro con el café molido y una jarra debajo de todo para recoger las gotas que, por percolación, extraen el café en frío.
El Kombucha de todas las bebidas de este artículo es, sin duda, la menos conocida en Italia, pero que está teniendo un éxito increíble en países como Estados Unidos, Canadá, Brasil, Inglaterra y Alemania. Se trata de una bebida fermentada obtenida del té combinado con una cultura de bacterias y levaduras que recibe el nombre de SCOBY (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast). Son "bacterias buenas" y aliadas de nuestro organismo como las que encontramos en el yogur y el kéfir.
Las propiedades del Kombucha son el verdadero punto fuerte de esta bebida (aquí encontrarás una guía sobre los beneficios del kombucha). De hecho, el Té Kombucha es capaz de reforzar la flora bacteriana de nuestro intestino, tiene propiedades antioxidantes provenientes del té (especialmente si se prepara con té verde), es un potente antibacteriano, desintoxicante e ideal para la depuración del hígado y el intestino.
Además de tener muchas propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo - y sabes cuánto buscan tus clientes este tipo de productos hoy en día - también tiene muchos sabores y usos diferentes.
No puede faltar en tu bar este verano. ¡Tenlo en cuenta!
Por último, una de las tendencias que seguramente conocerás bien es la de las especias exóticas para cócteles y mixología. Cada vez más en locales especializados en mixología y coctelería, la búsqueda de especias raras con las que preparar bebidas realmente únicas se está convirtiendo en una verdadera obsesión para los profesionales. Especias como la haba tonka, la lima negra, el sumac y el pimiento son ingredientes raros de encontrar y que marcan la diferencia en aquellos locales que realmente quieren aumentar el valor de sus bebidas y de su trabajo. ¿Quizás es el momento de descubrir muchas nuevas especias para cócteles para añadir a tu despensa?!
Esperamos que los consejos de este artículo te sean útiles a ti y a tu local para conquistar nuevos clientes ofreciéndoles bebidas y productos realmente únicos y con los que destacar entre la competencia.
Desde hace años trabajamos en estrecho contacto con bares, locales y negocios que cada día buscan destacarse ofreciendo productos para bares de gran calidad y sobre todo diferentes a sus clientes. Por eso hemos seleccionado cientos de productos únicos pensados para tu negocio. ¡Échales un vistazo y no dudes en contactarnos para más información!
