ESPECIAS PARA CÓCTELES

Especias para Cócteles y Mixología

En esta sección hemos seleccionado las mejores especias para cócteles, pensadas para enriquecer la preparación de bebidas con aromas y sabores exquisitos. Una colección de especias para bartenders, pensadas para la mixología y seleccionadas de los mejores productores y cultivos orgánicos alrededor del mundo para potenciar e intensificar los aromas y sabores en un buen cóctel.

Las especias son un elemento importante en la cocina, que evocan aromas de tierras lejanas, esencias de todo el mundo, desde las calles de Marrakech donde se venden en grandes cantidades, hasta los morteros en la India que se llenan de mezclas de especias para los numerosos platos aromáticos, desde los currys hasta los cous cous, pasando por los países lejanos de Asia y África con sus mezclas particulares. Debido a sus características, no podían quedarse solo en la cocina, sino que han ingresado en el mundo de los cócteles y la mixología, convirtiéndose en especias para beber.

Hierbas y Especias en los Cócteles: ¿una Nueva Tendencia?

Las especias y los cócteles siempre han sido una combinación ganadora, de hecho, el uso de especias en los cócteles y en la mezcla no es algo nuevo: de hecho, son muchos los licores y amargos, incluso en la tradición italiana, que se producen utilizando diversas especias, basta pensar en las bayas de enebro en el gin, en el Campari, un amargo obtenido de la infusión de hierbas aromáticas amargas, en el chartreuse, que requiere 130 hierbas para la producción, en el vermut.

Hoy en día, sin embargo, el uso de especias y hierbas aromáticas va más allá de la simple producción de licores: en los cócteles las especias pueden dar un toque extra, y ser utilizadas en la mixología de muchas maneras: ralladas al final de la mezcla como la nuez moscada o la haba tonka o el cardamomo, utilizadas en infusión como la pimienta de Madagascar o el anís estrellado o incluso la estregonia, para un cóctel a base de una infusión de especias, o utilizadas como componente aromático y sabroso como las pepitas de cacao o las cáscaras de naranja orgánicas.

Las especias en los cócteles pueden dar un toque ahumado, ligeramente amargo o especiado, enriquecer la intensidad de una bebida y complementar el sabor de un licor, además de constituir guarniciones delicadas e inusuales.

En esta sección también encontrarás esencias para cócteles como el aceite esencial de bergamota, con un aroma cítrico y picante.

Si eres un bartender y estás buscando especias y elementos especiales para tus bebidas, echa un vistazo a nuestra sección dedicada al bartending y mixology donde encontrar flores comestibles, guarniciones, botánicos y tés de calidad para tus bebidas.

El Uso de Especias en los Cócteles

La maestría de los bartenders puede transformar las especias de todas partes del mundo en ingredientes únicos para cócteles raros y peculiares. Las nuevas tendencias en cócteles ven cada vez más a las especias y hierbas aromáticas más exóticas como protagonistas de las barras de los bares. En esta sección hemos seleccionado las mejores especias, esencias y hierbas llenas de aromas, perfumes y sabores para bartenders y expertos en mixología en busca de ingredientes únicos para dar rienda suelta a su creatividad y habilidad. Hierbas, semillas, esencias y especias para crear reducciones, infusiones, jarabes y bases, o para utilizar como guarnición para sorprender a tus clientes: podrás elegir entre productos de la más alta calidad y crear tu propio kit de especias para cócteles siempre nuevos y con sabores lejanos.

Especias para Cócteles en Venta Online en Terza Luna

Nuestra selección de especias para bartenders, pensada para incluir elementos destacados para la mixología, incluye especias, semillas, bayas, hierbas aromáticas y esencias. Somos una tienda online de especias y tés raros y desde hace años somos un punto de referencia para bartenders y locales que desean ofrecer productos diferentes a su clientela. En nuestra sección pensada para la mixología encontrarás especias raras, guarniciones y flores comestibles, botánicos y cortezas y tés de calidad para preparar infusiones como base de los cócteles. Entre las especias y esencias para bebidas hemos seleccionado:

• Bayas: pimienta de Madagascar, pimienta larga, pimienta de Tasmania, pimienta de Jamaica o pimiento, pimienta de cubeba, pimienta etíope
• Especias: nuez moscada, sumac, anís estrellado, jengibre orgánico, macis
• Cítricos: cáscara de naranja orgánica, aceite esencial de bergamota
• Plantas: artemisa, ajenjo
• Semillas: cardamomo, cilantro
• Frutas: haba tonka, lima negra, vainas de vainilla
• Cortezas: Canela

En esta categoría encontrarás una selección de los productos más preciados seleccionados entre las más de 100 especias en línea de nuestra tienda.

Combinaciones de Especias y Cócteles

Las especias en los cócteles no son un ingrediente inusual: algunas de las bebidas más famosas contienen especias, como el Alexander, espolvoreado con nuez moscada o el eggnog, con canela. Las combinaciones con la base alcohólica y el elemento colorante, como jarabes y licores, quedan a discreción de la delicadeza y el paladar del mixólogo, que podrá equilibrar la intensidad de las especias con el elemento alcohólico.

Nuez moscada, canela o cardamomo pueden ser espolvoreados o rallados directamente sobre las bebidas. Hierbas como el ajenjo o la artemisa pueden ser infusionadas para crear jarabes, reducciones o tisanas base. Semillas y bayas como las diversas variedades de pimienta, el anís estrellado, el enebro y el pimiento son muy adecuados para sodas, jarabes, molidos directamente en las bebidas, para licores, para contrarrestar con elementos dulces que suavicen su picante.

Estas especias pueden animar los cócteles tradicionales, como agregar jengibre o cardamomo a un Mojito, o ser utilizadas en combinaciones con alcoholes, sodas e infusiones para cócteles nuevos y experimentales con sabores intensos y decididos, para elevar la calidad de tu local.

Ralladas, infusionadas, machacadas con un mortero, las especias para cócteles ofrecen un aroma intenso y una esencia única a las bebidas, pueden ser utilizadas para bitters, cordiales, fortificar vinos, para falernum, jarabes y sodas.

Cócteles con Especias: Recetas

Las especias para cócteles son ingredientes versátiles y variados adecuados para experimentar e idear nuevas bebidas que sigan las tendencias actuales y el mundo globalizado en el que las culturas y cocinas se fusionan a través de los ingredientes propios de cada país. Existen diversas recetas de cócteles con especias y esencias, ya que desde hace algunos años la tendencia de los cócteles con especias y té está en constante crecimiento, y cada bartender que se precie incluye en su menú cócteles raros y especiados ricos en esencias aromáticas.

Es importante equilibrar bien las especias, ya que el alcohol tiende a resaltar su sabor e intensidad, especialmente cuando la esencia para el cóctel es pimienta o chile.

En nuestro blog hemos recopilado 10 recetas de cócteles con especias y té para bartenders y mixólogos que deseen adentrarse en el mundo de las hierbas, especias y esencias para llevar sus bebidas al siguiente nivel. Te presentamos, entre los cócteles con especias:

• Cóctel TEXmex a base de té de jengibre y cítricos
• Chai Old Fashioned a base de té negro Nepal Garam Massala
• Tea Punch Express a base de Té verde Marrakech Express y Cúrcuma
• Spicy Blast con Matcha y jengibre

Lee nuestro artículo para descubrir las recetas y saber más al respecto. Para completar tus bebidas, echa un vistazo también a nuestros garnish, botánicos e infusiones que puedes encontrar, además de nuestra selección personal de especias para cócteles para bartenders y mixólogos, aromas, hierbas y esencias raras para el mundo de las bebidas alcohólicas y no alcohólicas, en la sección dedicada a la mixología.

¿Eres propietario de un bar o local y buscas productos de calidad para tu negocio? Consulta nuestra sección dedicada a bares y negocios horeca.