Keine Produkte im Warenkorb!
KOSTENLOSER VERSAND ÜBER 35€
WILLKOMMENSGUTSCHEIN €5 "CIAO5"
Terza Luna ha creado una selección de productos de alta calidad para bartenders y mixólogos para hacer especiales e inolvidables sus recetas. Cardamomo, nuez moscada, anís, haba tonka: no solo curry y platos aromatizados, las especias llegan a los vasos y a las barras de los bares para cócteles únicos.
Pimienta de Tasmania Pimienta de Montaña de Tasmania en Grano Tasmania lanceolata Origen: Austr.....
Cacao en Polvo Bio Cacao en Polvo Orgánico Puro al 100% y Natural Theobroma Cacao .....
Cálamo Aromático Cálamo Aromático Raíz Corte Infusi&oacu.....
Sideritis Syriaca - El té de montaña griego BIO Proveniente de agricultura biol&oac.....
Pimiento: especia con mil usos y nombres Pimenta dioica Origen: Jamaica Formato: frutos enteros .....
ANÍS ESTRELLADO BIO Procedente de agricultura biológica Illicium verum Origen.....
Zingiber officinale Proveniente de agricultura orgánica El jengibre en corte para infus.....
Zumaque Zumaque: Especia Turca con Mil Usos Rhus coriaria L. Origen: Turquí.....
Jengibre en Polvo Polvo de Jengibre Orgánico Procedente de agricultura org&aa.....
Haba de Tonka Haba Tonka en línea Dipteryx odorata Origen: Brasil Formato: habas.....
Nibs de Cacao Nibs de Cacao de Brasil Theobroma Cacao Procedencia: Brasil &nbs.....
Pimienta Salvaje de Madagascar Pimienta Voatsiperifery en Grano Piper borbonense Origen: .....
VAINILLA BOURBON DE MADAGASCAR Vainas de Vainilla de Madagascar La vainilla de Madagascar es la má.....
Pimienta de Cubeba o Pimienta de Java Pimienta de Cubeba en Grano Procedente de agricultura.....
Pimienta Larga orgánica Pimienta Negra Larga en Grano Piper Longum Origen: Indones.....
Semillas de Cilantro Cilantro BIO en Semillas Coriandrum sativum L. Procedente de agricul.....
CANELA BIO Calidad reina Procedente de agricultura biológica Cinnamomum zeylanicum (po.....
VENTA DE NUEZ MOSCADA ENTERA BIO Procedente de agricultura biológica Myristica fragrans.....
LIMA NEGRA AHUMADA | LIMU OMANÍ Limón negro en polvo o entero Citrus aurantifoli.....
AGAR AGAR EN POLVO Agar agar: ¿qué es? El agar agar (llamado Kanten en japon&eac.....
Flor de Macis Envase de 50 gr, 100 gr, 250 gr El Macis, también conocido como Myristica.....
Artemisia vulgaris Origen: Italia Formato: partes aéreas con flores Proveniente de recolección es.....
BAYAS DE LA PASIÓN, PIMIENTA Ruta Chalopensis Origen: Etiopía Formato: bayas .....
SALMÓN AHUMADO -Salish- Origen: Océano Pacífico Después de ser recolectado, el proceso implica la .....
CARDAMOMO NEGRO Amomum subulatum Origen: Nepal Formato: frutos enteros Cardamomo negr.....
CARDAMOMO BIO Electaria cardamomum Origen: Madagascar Formato: frutos enteros .....
CÁSCARA DE NARANJA BIO Procedentes de agricultura biológica Aurantii dulcis O.....
Citrus Bergamia ACEITE ESENCIAL DE BERGAMOTA El aceite esencial de bergamota se extrae mediant.....
En esta sección hemos seleccionado las mejores especias para cócteles, pensadas para enriquecer la preparación de bebidas con aromas y sabores exquisitos. Una colección de especias para bartenders, pensadas para la mixología y seleccionadas de los mejores productores y cultivos orgánicos alrededor del mundo para potenciar e intensificar los aromas y sabores en un buen cóctel.
Las especias son un elemento importante en la cocina, que evocan aromas de tierras lejanas, esencias de todo el mundo, desde las calles de Marrakech donde se venden en grandes cantidades, hasta los morteros en la India que se llenan de mezclas de especias para los numerosos platos aromáticos, desde los currys hasta los cous cous, pasando por los países lejanos de Asia y África con sus mezclas particulares. Debido a sus características, no podían quedarse solo en la cocina, sino que han ingresado en el mundo de los cócteles y la mixología, convirtiéndose en especias para beber.
Las especias y los cócteles siempre han sido una combinación ganadora, de hecho, el uso de especias en los cócteles y en la mezcla no es algo nuevo: de hecho, son muchos los licores y amargos, incluso en la tradición italiana, que se producen utilizando diversas especias, basta pensar en las bayas de enebro en el gin, en el Campari, un amargo obtenido de la infusión de hierbas aromáticas amargas, en el chartreuse, que requiere 130 hierbas para la producción, en el vermut.
Hoy en día, sin embargo, el uso de especias y hierbas aromáticas va más allá de la simple producción de licores: en los cócteles las especias pueden dar un toque extra, y ser utilizadas en la mixología de muchas maneras: ralladas al final de la mezcla como la nuez moscada o la haba tonka o el cardamomo, utilizadas en infusión como la pimienta de Madagascar o el anís estrellado o incluso la estregonia, para un cóctel a base de una infusión de especias, o utilizadas como componente aromático y sabroso como las pepitas de cacao o las cáscaras de naranja orgánicas.
Las especias en los cócteles pueden dar un toque ahumado, ligeramente amargo o especiado, enriquecer la intensidad de una bebida y complementar el sabor de un licor, además de constituir guarniciones delicadas e inusuales.
En esta sección también encontrarás esencias para cócteles como el aceite esencial de bergamota, con un aroma cítrico y picante.
La maestría de los bartenders puede transformar las especias de todas partes del mundo en ingredientes únicos para cócteles raros y peculiares. Las nuevas tendencias en cócteles ven cada vez más a las especias y hierbas aromáticas más exóticas como protagonistas de las barras de los bares. En esta sección hemos seleccionado las mejores especias, esencias y hierbas llenas de aromas, perfumes y sabores para bartenders y expertos en mixología en busca de ingredientes únicos para dar rienda suelta a su creatividad y habilidad. Hierbas, semillas, esencias y especias para crear reducciones, infusiones, jarabes y bases, o para utilizar como guarnición para sorprender a tus clientes: podrás elegir entre productos de la más alta calidad y crear tu propio kit de especias para cócteles siempre nuevos y con sabores lejanos.
Nuestra selección de especias para bartenders, pensada para incluir elementos destacados para la mixología, incluye especias, semillas, bayas, hierbas aromáticas y esencias. Somos una tienda online de especias y tés raros y desde hace años somos un punto de referencia para bartenders y locales que desean ofrecer productos diferentes a su clientela. En nuestra sección pensada para la mixología encontrarás especias raras, guarniciones y flores comestibles, botánicos y cortezas y tés de calidad para preparar infusiones como base de los cócteles. Entre las especias y esencias para bebidas hemos seleccionado:
Las especias en los cócteles no son un ingrediente inusual: algunas de las bebidas más famosas contienen especias, como el Alexander, espolvoreado con nuez moscada o el eggnog, con canela. Las combinaciones con la base alcohólica y el elemento colorante, como jarabes y licores, quedan a discreción de la delicadeza y el paladar del mixólogo, que podrá equilibrar la intensidad de las especias con el elemento alcohólico.
Nuez moscada, canela o cardamomo pueden ser espolvoreados o rallados directamente sobre las bebidas. Hierbas como el ajenjo o la artemisa pueden ser infusionadas para crear jarabes, reducciones o tisanas base. Semillas y bayas como las diversas variedades de pimienta, el anís estrellado, el enebro y el pimiento son muy adecuados para sodas, jarabes, molidos directamente en las bebidas, para licores, para contrarrestar con elementos dulces que suavicen su picante.
Estas especias pueden animar los cócteles tradicionales, como agregar jengibre o cardamomo a un Mojito, o ser utilizadas en combinaciones con alcoholes, sodas e infusiones para cócteles nuevos y experimentales con sabores intensos y decididos, para elevar la calidad de tu local.
Ralladas, infusionadas, machacadas con un mortero, las especias para cócteles ofrecen un aroma intenso y una esencia única a las bebidas, pueden ser utilizadas para bitters, cordiales, fortificar vinos, para falernum, jarabes y sodas.
Las especias para cócteles son ingredientes versátiles y variados adecuados para experimentar e idear nuevas bebidas que sigan las tendencias actuales y el mundo globalizado en el que las culturas y cocinas se fusionan a través de los ingredientes propios de cada país. Existen diversas recetas de cócteles con especias y esencias, ya que desde hace algunos años la tendencia de los cócteles con especias y té está en constante crecimiento, y cada bartender que se precie incluye en su menú cócteles raros y especiados ricos en esencias aromáticas.
Es importante equilibrar bien las especias, ya que el alcohol tiende a resaltar su sabor e intensidad, especialmente cuando la esencia para el cóctel es pimienta o chile.
En nuestro blog hemos recopilado 10 recetas de cócteles con especias y té para bartenders y mixólogos que deseen adentrarse en el mundo de las hierbas, especias y esencias para llevar sus bebidas al siguiente nivel. Te presentamos, entre los cócteles con especias:
Lee nuestro artículo para descubrir las recetas y saber más al respecto. Para completar tus bebidas, echa un vistazo también a nuestros garnish, botánicos e infusiones que puedes encontrar, además de nuestra selección personal de especias para cócteles para bartenders y mixólogos, aromas, hierbas y esencias raras para el mundo de las bebidas alcohólicas y no alcohólicas, en la sección dedicada a la mixología.