Cúrcuma BIO en polvo

Cúrcuma en Polvo

Cúrcuma BIO en Polvo

• Proveniente de agricultura biológica
• Cúrcuma longa
• Origen: India

Cúrcuma en Polvo: Qué es

La cúrcuma es una planta de la familia de las Zingiberáceas, al igual que otras de su familia, se utiliza la raíz. La cúrcuma en polvo certificada como orgánica de Terza Luna, no tiene nada que ver con la cúrcuma que se puede encontrar por ahí, tiene un color y un sabor increíbles. Si buscas cúrcuma por sus propiedades, ¡esta es tu cúrcuma!

Origen

Originaria de la India, su nombre proviene del sánscrito. Marco Polo la descubre durante su viaje y nos cuenta que tiene propiedades similares al azafrán. Sin embargo, llega tarde a Europa y el primer escrito en el que la encontramos data de 1450. Hoy en día se cultiva en muchas partes, desde la India hasta Sudamérica.

Propiedades y Beneficios de la Cúrcuma en Polvo

Son varias las propiedades que se pueden disfrutar al consumir cúrcuma. Muchos saben que la cúrcuma es un excelente depurador del hígado, lo protege y es muy rica en antioxidantes. Varios estudios han destacado todo esto, algunos estudios independientes en curso sugieren que también es un anticancerígeno. Por lo tanto, podemos afirmar que la cúrcuma en polvo es:

• Un excelente antioxidante gracias a su capacidad para proteger la piel de los radicales libres responsables del envejecimiento;
• Inmunomodulador al ser antiinflamatorio, analgésico y anti dolorífico. Por esta razón, se utilizaba como antibiótico natural y también es un inmunomodulador, es decir, ayuda a fortalecer las defensas inmunitarias;
• Un antitumoral. De hecho, algunos estudios han confirmado sus beneficios que tienen un efecto contrario en 8 tipos diferentes de tumores que afectan la boca, la próstata, la piel, los riñones, el pecho, el hígado, el colon y los pulmones;
• Un excelente depurativo gracias a su capacidad para eliminar toxinas del organismo, garantizando el funcionamiento de la célula hepática y del intestino;
• Cicatrizante y de hecho se considera un excelente remedio de primeros auxilios en caso de quemaduras, dermatitis, picaduras de insectos y heridas;
• Un digestivo natural gracias a su capacidad para reequilibrar el sistema digestivo de trastornos gástricos e intestinales, y protegiendo las paredes del estómago.

Valores Nutricionales

Los valores nutricionales de la cúrcuma en polvo por 100 g son:

Cúrcuma en Polvo: Cómo Usarla

Los usos de la cúrcuma en polvo son múltiples. Hasta ahora hemos visto cómo la cúrcuma se ha utilizado y se utiliza para el cuidado del cuerpo y del organismo gracias a sus innumerables efectos beneficiosos. No podemos ignorar los muchos usos de la especia en cocina, donde siempre se ha utilizado en los platos tradicionales de la cocina india.

Cúrcuma en la Cocina

La cúrcuma encuentra su máxima aplicación en la cocina india, que la ha utilizado siempre junto con otras numerosas especias, en la mezcla del curry, por ejemplo. Hoy sabemos que si se consume con pimienta negra, la cúrcuma se sintetiza mucho mejor por parte del organismo. En cocina se puede utilizar en numerosas sopas, guisos, risottos, emulsiones con aceite para ensaladas. Siempre es mejor añadirla al final para alterar menos sus propiedades.

Recetas

¿Quieres algunos consejos sobre las mejores recetas con la cúrcuma en polvo? Cocínala junto con cosas amarillas como zanahorias o huevos. Lee nuestra receta del aceite aromatizado con cúrcuma en el blog de Terza Luna. Fácil de hacer y fácil de añadir a cualquier plato. Alternativamente, podrías utilizar la cúrcuma para:

• preparar pasta casera;
• cocinar arroz;
• cocinar carne;
• preparar postres;
• la preparación de excelentes tisanas.

¿Cuánta Cúrcuma Consumir al Día?

Como en la mayoría de los casos, se recomienda no exagerar con el uso de la especia cúrcuma para evitar efectos no deseados. La dosis diaria recomendada varía de 3 a 5 gramos, que equivalen a poco menos de 2 cucharaditas de café, para utilizar en la preparación de tus recetas.

Cómo Conservarla

La correcta conservación de la polvo de cúrcuma permite preservar su aroma por más tiempo y no afectar sus propiedades organolépticas. Para evitar que esto suceda, sugerimos guardar la cúrcuma en polvo en frascos sellados y no transparentes para evitar que pase la luz.

Contraindicaciones

La polvo de cúrcuma generalmente no presenta graves contraindicaciones. Sin embargo, recomendamos respetar las dosis recomendadas y no excederse para evitar problemas gastrointestinales como diarrea y náuseas. Se desaconseja el uso también a quienes padecen patologías particulares como cálculos biliares y problemas en las vías biliares, ya que podría sobrecargar los riñones, así como en presencia de problemas de coagulación sanguínea.

Interacciones Farmacológicas

Cuidado con el uso de la cúrcuma en polvo, ya que podría interferir con la actividad de:

• Antiagregantes plaquetarios y anticoagulantes;
• Ciclosporina;
• Digoxina.

Para mayor seguridad, siempre recomendamos consultar a su médico de cabecera ante cualquier duda.

Dónde Comprar la Cúrcuma en Polvo

Si estás buscando cúrcuma en polvo de excelente calidad, ¡la tienda en línea de Terza Luna es la respuesta para ti! Podrás comprar la mejor calidad de polvo de cúrcuma a precios excepcionales.

Precios

Puedes adquirir diferentes formatos de cúrcuma en polvo para satisfacer todas tus necesidades, a precios convenientes:

• formato de 50 gr a 3,00€;
• formato de 100 gr a 6,00€;
• formato de 250 gr a 13,50€;