YUZU KUKICHA

-EL KUKICHA JAPONÉS CON YUZU-

Recolectado en junio de 2022
Kagoshima, Japón

El yuzu ユズ, 柚, 柚子 es un cítrico japonés similar a la mandarina pero con un toque ligeramente más floral y picante, es una fruta muy buscada por su singularidad pero cara y difícil de encontrar ya que crece solo en Japón.

Como suele suceder, los cítricos encuentran una excelente combinación con los tés verdes y esto es especialmente cierto para este espléndido té kukicha mezclado con cáscaras de yuzu, los dos sabores se mezclan muy bien juntos dando lugar a una nota tostada de fondo.

Por un lado tenemos el umami del té verde kukicha, su redondez y su clorofila, por otro lado tenemos la nota cítrica y picante del yuzu.

Como todos los kukicha, este también tiene un contenido muy bajo de cafeína.