Fukamushi Sr. Toshimi San

FUKAMUSHI

Té Verde Japonés. Cosecha Primavera 2024

Origen: Japón, Kirishima (Makizono), prefectura de Kagoshima, región de Kyūshū
Altitud: 500 m
Cosecha: primavera 2024
Cultivar: Asanoka
Maestro del té: Toshimi San

Fukamushi Sencha: Té Preciado de Japón

El Fukamushi es un té verde japonés que se hizo famoso a partir de los años sesenta, cuyo procesamiento se realiza a través de un proceso de cocción al vapor homónimo, que a veces se extiende por más de dos minutos.
Esto hace que las hojas sean más tiernas y frágiles, hasta el punto de fragmentarse en la siguiente fase de enrollado y, aunque devuelve un aspecto menos apetitoso, los beneficios en la taza son múltiples:

• una astringencia casi ausente;
• es más fácil y rápido beneficiarse de los nutrientes de la hoja, presentes en mayor cantidad debido a la estabilización prolongada, como catequinas, antioxidantes y algunas vitaminas.

Origen y Cultivo 

El Fukamushi que Tercera Luna ofrece es un Shincha, es decir, un Sencha de la primera cosecha de primavera de 2023 proveniente de Kirishima. Se trata de uno de los tés a granel preciados más apreciados de nuestra tienda de té.
Este té, producido por la familia Nishi, famosa en todo Japón por la excelente calidad y la dedicación a la agricultura orgánica, de la cual es pionera, presenta todos los rasgos de un té de alto perfil, gracias a las perfectas condiciones con las que se produce: el clima favorable de Kirishima, la cosecha manual, la calidad de las cultivares y la maestría de la familia Nishi.

Para este año hemos elegido una cultivar diferente al año pasado: Asanoka. Nos gustó más que el Asatsuyu del año pasado, más aromático e intenso, de hecho, también fue recomendado por el agricultor de té.

Color, Aroma y Sabor del Preciado Infuso Japonés

Las hojas de este Fukamushi son de un verde esmeralda intenso.
El licor, denso y de color vivo, libera los aromas vegetales de las algas y la brisa marina, con un sabor corpóreo y mineral, marcadamente umami, con un final dulce y refrescante a grosella espinosa.

Preparación y Tiempo de Infusión del Té Verde Fukamushi

La preparación del preciado té verde japonés es muy sencilla, y todos aquellos que deseen disfrutar de sus múltiples efectos beneficiosos podrán preparar fácilmente un buen fukamushi sencha hecho como es debido. Puedes comenzar vertiendo agua en un recipiente y calentándola a una temperatura entre 70 y 80°C. Una vez alcanzada la temperatura adecuada, agrega 3g de fukamushi sencha.
El tiempo de infusión del té verde fukamushi es de aproximadamente 1-2 minutos.
Muchos también lo recomiendan para el Cold Brew.

Dónde Comprar el Fukamushi Sencha

Si estás buscando una tienda en línea donde puedas comprar el preciado té verde fukamushi, Tercera Luna es la solución perfecta para ti. Podrás comprar el preciado té japonés fukamushi para preparar excelentes tisanas con efectos beneficiosos.

Precios y Formatos

En la tienda en línea de Tercera Luna podrás comprar el fukamushi  en diferentes formatos y en envases de diferentes pesos adecuados para cada necesidad.

Formato en bolsa de papel reciclable

• Paquete de 50 gramos por: 12,50€
• Paquete de 100 gramos por: 25,00€
• Paquete de 250 gramos por: 58,50€

Presentación en frasco con etiqueta

• Paquete de 50 gramos por: 18,00€
• Paquete de 100 gramos por: 30,50€
• Paquete de 250 gramos por: 64,00€

Si deseas descubrir otras variedades y productos, puedes visitar la sección dedicada a los tés japoneses disponibles en Terza Luna.