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Citrus aurantifolia
Ursprung: Oman
Die schwarze Limette oder schwarze Limette bereichert das Online-Gewürzsortiment von Terza Luna! Wie viele gesuchte Gewürze hat auch diese getrocknete Limette viele Namen: Limu omani, Schwarze geräucherte Limette, Schwarze geräucherte Limette, Loomi oder Lumi aus dem Oman.
Die Limetten können unterschiedliche Oxidationsgrade aufweisen und leicht unterschiedliche Farbschattierungen zwischen Schwarz und Dunkelbraun haben.
Woher stammt das Lumi aus dem Oman? Wie der Name dieser schwarzen Limette bereits vermuten lässt, scheint sie ursprünglich aus dem Oman zu stammen und nicht nur dort: Loomi findet man auch leicht im Iran, Irak, im Nahen Osten. Es wird in den Küchen dieser Länder aufgrund seiner sehr besonderen Noten sehr geschätzt.
Neugierig auf die persische Limette, möchten Sie diese schwarze Limette kaufen? Ganz einfach!
Auf Terza Luna finden Sie schwarze Limette in verschiedenen Formaten, um Ihre Küche und Ihre Rezepte zu bereichern. Auf Terza Luna können Sie also schwarze Limette in Pulver oder ganz kaufen, aus verschiedenen Größen wählen:
• 50 g - 4€ • 100 g - 8€
Verleihen Sie Ihren Gerichten und Cocktails mit dem auf Terza Luna erhältlichen schwarzen Limette einen orientalischen Geschmack. Ein gesuchtes, köstliches und vor allem vielseitiges Produkt.
Wie man das Lumi omani auf Terza Luna kauft? Wir zeigen es Ihnen sofort:
Nach dem Einkauf können Sie mit Ihrem Warenkorb fortfahren und Ihr Loomi so kaufen. In kurzer Zeit können Sie es in Ihren Gerichten genießen und sich mit tausend Rezepten austoben!
Die schwarze Limette hat sehr alte Ursprünge und ist in der nahöstlichen Küche aufgrund ihrer sehr besonderen Noten sehr verbreitet. Tatsächlich ist sie eines der meistverkauften nahöstlichen Gewürze in unserem Shop. Ähnlich wie normale Limetten ist die Lumi Oman eine Zitrusfrucht, die kleiner und kernlos ist. Obwohl das Aussehen dieser getrockneten Limette nicht so einladend ist, wird sie auf der ganzen Welt sicherlich für ihre geschmacklichen und sensorischen Eigenschaften geschätzt. Besonders im Ganzen wird sie bereits von der Schale an mit einem intensiven Zitrusaroma Ihre Nase betören.
Aber wie entsteht das Lumi aus dem Oman? Dank der alten Bräuche der nomadischen Bevölkerungen des Ursprungsgebiets, die zur Fortbewegung Lebensmittel dehydrieren mussten, um die Haltbarkeit des Produkts zu erhöhen, entstand das Loomi.
Heute ist die schwarze Limette ein weit verbreitetes und verwendetes Produkt nicht nur in arabischen Gebieten, sondern auch in vielen anderen Bevölkerungen, wie Indien, das ein wichtiger Verbraucher der getrockneten schwarzen Limette ist.
Im Iran ist die schwarze Limette zusammen mit Pistazien eines der am häufigsten verwendeten Gewürze. Die Schwarze Limette hat einen einzigartigen Geschmack, der den Geschmack von frischen Zitrusfrüchten, obwohl getrocknet, mit fermentiertem und einem leichten Hauch von Rauchigkeit verbindet.
Die Lumi aus dem Oman, so genannt wegen ihrer Herkunft, wird noch grün geerntet, dann in einer Lösung aus Wasser und Salz gekocht und schließlich natürlich an der Sonne getrocknet für Wochen, bis sie dehydriert ist, wodurch der Name getrocknete Limette entsteht. Durch diesen Prozess erhält sie die schwarze Farbe, die sie charakterisiert und auszeichnet.
Auch wenn ihr Geschmack an einen leichten Hauch von Rauchigkeit erinnert, ist es wichtig, sich nicht zu irren! Dem Loomi wird keine Rauchbehandlung unterzogen, sondern nur eine Oxidation aufgrund der Dehydrierung.
Die schwarze Limette ist ein äußerst vielseitiges Produkt, da sie in Suppen, bei der Zubereitung von gekochtem Gemüse, Hülsenfrüchten oder Fischgerichten und nicht nur verwendet werden kann! Mit der Loomi können Sie Öl aromatisieren, um Dressings für Salate herzustellen.
Im Allgemeinen ist es eine Zutat, die Gerichte mit langer Garzeit bevorzugt, wie eben Suppen oder Eintöpfe, und wenn Sie ein Liebhaber von starken und intensiven Aromen sind, wird die ganze schwarze Limette eine Zutat sein, auf die Sie nicht verzichten können.
Für feinere Gaumen, die einen Hauch von Aroma ohne zu dominieren den Geschmack Ihrer Lieblingsgerichte mögen, empfehlen wir die schwarze Limette in Pulverform, erhältlich in unserem Online-Shop Terza Luna.
Wählen Sie das gewünschte Format. Probieren Sie die Black Lime aus:
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