English breakfast

English Breakfast Tee

Bio English Breakfast Schwarzer Tee

• Format: loser schwarzer Teeblätter
• Aus biologischem Anbau

English Breakfast Tee: Der Klassische Tee

Der English Breakfast Tee, oder English Breakfast Tee, ist eine typische Mischung von schwarzen Tees aus Assam und Sumatra, einer Insel im Indischen Ozean, in gebrochener Blattform oder 'broken'. Insbesondere stammt dieser English Breakfast Tee aus biologischen Anbauflächen in den Gärten von Darjeeling Tee, hergestellt aus den besten Blättern in einem klassischen Geschmacksblend, geeignet für diejenigen, die traditionelle Aromen bevorzugen und keine zu exzentrischen Noten mögen. Der English Breakfast Tee ist vielleicht der klassischste Tee, sehr beliebt in England zusammen mit dem Earl Grey, geeignet zum morgendlichen Genuss, zum Frühstück, um den Tag mit der richtigen Energie zu beginnen. Diese Art von Tee wird auch einfach als 'Breakfast Tea' bezeichnet (es gibt andere Varianten wie den Irish Breakfast Tee), traditionell hergestellt aus Mischungen von schwarzen Tees aus Assam, Ceylon und Kenia, Säulen der britischen und irischen Kultur.

Zutaten

Mischung von gebrochenen schwarzen Tees aus Assam und Sumatra.  

Geschichte des English Breakfast Tees

Die Ursprünge des English Breakfast Tees sind nicht vollständig klar, aber die Tradition, eine Mischung von kräftigen und intensiven schwarzen Tees zum Frühstück zu trinken, existiert seit langem in England, ebenso wie der Begriff 'English Breakfast', der auf diese Teemischungen von Herstellern und Händlern angewendet wird, gerade weil der schwarze English Breakfast Tee ideal ist, um mit herzhaften Mahlzeiten am Morgen kombiniert zu werden. Einige datieren die Entstehung dieses Tees auf die edwardianische Ära, eine Zeit, in der es üblich war, sehr reichhaltige und kräftige Frühstücke zu sich zu nehmen, begleitet von einer Teemischung, eben dem English Breakfast Tee. Andere behaupten, dass der Begriff 'English' stattdessen in Amerika während der Kolonialzeit geprägt wurde, in Bezug auf diese schwarzen Teemischungen, die ursprünglich von einem aus England ausgewanderten Teekaufmann vermarktet wurden. Seit Mitte des 19. Jahrhunderts gibt es also Zeugnisse für den unglaublichen Erfolg der English Breakfast Teemischung: Einige schreiben zum Beispiel die Erfindung diesem Tee Schottland zu, und der Königin Victoria seine Verbreitung in England selbst, da die Königin diese Mischung auf Balmoral Castle probiert und sich in sie verliebt haben soll, bevor sie sie nach London brachte.

Geschmack und Aroma

Der English Breakfast Tee ist ein Tee mit einem hohen Koffeingehalt (oder Teein), und daher besonders geeignet zum Frühstück, um dem Körper die richtige Energie zu geben und den Tag bestmöglich zu beginnen. Da es sich um eine Mischung von schwarzen Tees handelt, hat er einen leicht bitteren Geschmack, einen kräftigen und vollen Geschmack, der perfekt ausbalanciert ist zwischen den verschiedenen schwarzen Teesorten, die sich in der English Breakfast Teeinfusion perfekt vereinen. Dieser Tee kann pur getrunken werden oder mit einem Schuss Milch, eine klassische Kombination, und eignet sich gut, um kräftige Aromen von herzhaften und reichhaltigen Frühstücken, Brunch oder um Energie für ein leichteres Frühstück zu liefern, kann aber den ganzen Tag über getrunken werden.

Wie bereitet man den English Breakfast Tee zu?

Der English Breakfast Tee ergibt einen dunkelroten Aufguss mit einem intensiven und markanten Aroma, dank der Oxidationsprozesse bei der Verarbeitung. Er sollte wie ein klassischer schwarzer Tee zubereitet werden, indem man das Wasser in einem Topf zum Kochen bringt und es über die Blätter gießt, ziehen lässt und dann abseihen.

• Ziehzeit: 3-4 Minuten
• Ziehtemperatur: 95°C
• Dosierung: 2 Gramm pro Tasse

Der English Breakfast Tea kann pur getrunken werden, für diejenigen, die den unverfälschten Geschmack von Schwarztee lieben, oder "auf Englisch", mit Milch und Zucker, Elemente, die perfekt dazu passen.

Eigenschaften

Der English Breakfast Tea, wie auch andere Schwarztees, enthält viele Flavonoide und hat daher antioxidative Eigenschaften, die freie Radikale bekämpfen und die Zellalterung und -degeneration verlangsamen. Darüber hinaus macht der Koffeingehalt ihn zu einem Tonikum und Stimulans, verbessert die Konzentration. Laut einigen Studien soll der English Breakfast Tea auch förderlich für die Blutzirkulation sein.

Wo kann man den English Breakfast Tea kaufen?

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