WenShan Bao Zhong

WENSHAN BAOZHONG
-Oolong taiwanesisch-

Ursprung: Pinglin, Taiwan
Ernte: April 2022 vakuumgereift
Höhe 300-600 m

Der Oolong-Tee WenShan Baozhong, auch bekannt unter seiner europäischen Transliteration Pouchong, ist ein niedrig oxidierte Oolong aus dem nördlichen Teil Taiwans.
Nur wenige Kilometer von Taipei entfernt, aber bereits auf sehr hohen Bergen, führt die Straße nach Pin Lin und dann zur westlichen Küste der Insel, der weniger urbanisierten.

Der Wenshan Oolong ist bekannt für seinen besonders samtigen Touch und sein süßes und blumiges Aroma, ein wahrer Genuss für den Gaumen. Seine Noten erinnern an Honig mit Anklängen von Zitrusfrüchten und an Petersilie.

Die Verarbeitung der Blätter dieses Tees ist ebenso komplex wie bei allen Oolongs, die die längsten Verarbeitungsprozesse haben, bei denen die Wahl des Tea-Masters, seine Erfahrung, von entscheidender Bedeutung ist.

Dieser Tee hat 2018 den ersten Stern für den Great Taste Award in London gewonnen.