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Das rote Salz von Hawaii ist ein unraffiniertes Meersalz, das daher seine mineralische Ladung intakt hält. Seine rote Farbe kommt von einem vulkanischen Ton, der natürlich in diesem Salz vorhanden ist. Die Insel, auf der dieses Salz gesammelt wird, heißt Molokai.
Es ist ein Salz, das reich an Eisen ist und daher besonders für Menschen mit Anämie geeignet ist. Der Geschmack hat eine mineralische und leicht eisenhaltige Note.
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