Shan Tee, Gelber Tee aus alten Bäumen

SHAN TEA
-Hochlandgelber Tee-

Herkunft: Vietnam, Provinz Ha Giang
Ernte Frühling 2022
Höhe 1500 m
Wildwuchs von hundertjährigen Bäumen.

Ein seltener hochlandgelber vietnamesischer Tee aus der Provinz Ha Giang, nur 20 km vom Yunnan entfernt, schwer zu finden.
Geerntet von hundertjährigen Bäumen, respektvoll gepflegt von der Dao-Ethnie.

Ein Tee mit lebendiger Energie, in dessen Aufguss das Leben der alten Bäume widerhallt, von denen seine Blätter stammen.

Für diese Bäume werden weder Pestizide noch Düngemittel verwendet, sie werden wie heilige Bäume von der Dao-Ethnie gepflegt.

Der Geschmack ist von gelber Fruchtpaste, reif, zart und samtig.
Klassische Waldnoten der alten Blätter, ähnlich Pu-Erh.

Die Blätter dieses Tees sind lang, es werden auch Teile der Zweige belassen, um die Welke weiter zu verlangsamen und dem Aufguss einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.

Der Verkauf erfolgt in Bündeln. Jedes Blätterbündel wiegt etwa 35g
 

Für die Zubereitung empfehlen wir eine normale Methode mit nicht zu heißem Wasser. Der Aufguss kann sowohl in einer Teekanne als auch in hohen transparenten Glasbechern erfolgen.

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