Eisenbuddha

Tie Guan Yin: einer der berühmtesten Oolong-Tees

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Der Tie Guan Yin, auch bekannt als Tie Kuan Yin, ist einer der bekanntesten Oolong-Tees auf dem Markt und nicht umsonst einer der beliebtesten in unserem Online-Tee-Shop. China. Provinz Anxi. 15% oxidiertes Oolong-Tee. Tie Guan Yin  Ernte, June 2024. Dieser chinesische Tee stammt aus dem Bezirk Anxi, im östlichsten Teil Chinas und am nächsten zur Insel Taiwan. Dieser Tie Guan Yin gehört zu den grünen Oolong-Tees und präsentiert sich als viele kleine unregelmäßige Kugeln in verschiedenen Grüntönen je nach Oxidationsgrad: von kobaltgrün bis zu tiefstem Waldgrün.

Tie Guan Yin, oder Tie Kuan Yin. Eine Exzellenz unter den seltenen Tees von Terza Luna

Der Tie Guan Yin-Tee in unserem Shop-Katalog gehört zur Premium-Auswahl. Nur im June 2024 geerntet, hat er die typische Frische von premium Oolong-Tees. Der Geschmack hat eine starke Orchideen-Komponente, sehr nektarhaft und langanhaltend. Ein blumiges und betörendes Aroma, das besonders bei chinesischen Tee-Zeremonien, den gong fu cha, geschätzt wird. Sein intensiver und umhüllender Duft macht ihn ideal für den Nachmittag oder den späten Morgen. Runder Geschmack. Süß und zärtlich. Der Oolong-Tee Tie Guan Yin wird Ihren Gaumen immer wieder überraschen. Genießen Sie ihn am späten Vormittag oder bei Sonnenuntergang, im Freien oder zumindest mit Blick auf ein Fenster. Ein Oolong-Tee von höchster Qualität. Für die Zubereitung dieses Tees empfehlen wir die Verwendung von wasser mit niedrigem Mineralgehalt und mehrfache Aufgüsse mit denselben Blättern. Was ist ein Oolong-Tee? Erfahren Sie mehr auf unserem Blog!

Verschiedene Arten von Tie Kuan Yin

Tie Kuan Yin ist einer der meistgetrunkenen Oolong-Tees, hat eine lange Tradition und es gibt verschiedene Arten. Die beiden Hauptarten sind:

1. Hua Xiang, den wir Ihnen in diesem Datenblatt vorstellen.
2. Nong Xian, den Sie hingegen hier finden.

Hua Xiang bedeutet duftender Tee, blumiger Tee, und das ist tatsächlich die Hauptmerkmal dieses Tie Kuan Yin.
Bei der geschickten Herstellung des Tie Kuan Yin Hua Xiang wählt der Tee-Meister die zartesten und blumigsten Noten durch die Verarbeitung der Blätter aus.

Nong Xiang ist ein Stil von Tie Kuan Yin, der älter und traditioneller ist, mit einer stärkeren Oxidation der Blätter und anschließendem Rösten. Der Geschmack verändert sich deutlich und neigt zu cremigeren Noten mit Anklängen von Kakaobohne und Lakritze.

Zubereitung

Wir empfehlen Wasser bei 90°C.
Mehrere Aufgüsse:
Kurz (45-60 Sekunden), dann lang, dann kurz und dann immer länger.
3-4 g pro Tasse.