Premium Süßer Paprika

SÜßER PAPRIKA

SÜßER PAPRIKA IN UNGARISCHER PULVERFORM 110/120 ASTA

• Capsicum annuum
• Ursprung: Ungarn
• Format: Pulver

 

Paprika Dolce: Was ist das?

Der Paprika ist ein Gewürz, das von der Sorte Capsicum annuum stammt, derselben wie die Chilischoten. Aus diesem Grund fragen sich viele, was der Unterschied zwischen Paprika und Chilischote ist: Im Gegensatz zu letzterer ist Paprika überhaupt nicht scharf, was auf das Eingreifen der Ungarn im Jahr 1920 zurückzuführen ist, als sie die inneren Adern entfernten, um die Verwendung in der Küche für alle zu erleichtern. Tatsächlich gibt es sowohl scharfe als auch süße Arten von Paprika, obwohl auch der scharfe oder starke Paprika nicht übermäßig scharf ist: Dies hängt von der Paprikasorte und der verwendeten Verarbeitung ab, wie die von den Ungarn, um ein süßes Gewürz zu erhalten.

Es war eine großartige Idee, denn heute ist Paprika eine der am häufigsten verwendeten Gewürze in Europa, insbesondere in seinem östlichen Teil. Obwohl es nicht von hier stammt, sondern wie andere Nachtschattengewächse (Tomaten, Kartoffeln usw.) von Christoph Kolumbus nach der Entdeckung Amerikas importiert wurde, übernahm Europa die Paprika aufgrund ihrer massiven Verwendung und produziert riesige Mengen davon, darunter in Spanien (wo der Pimenton de la Vera, das geräucherte Paprikapulver aus Extremadura, angebaut wird) und Ungarn, mit ausgezeichneter Qualität und einer Süße, die den chinesischen und südamerikanischen Konkurrenten überlegen ist.

Was ist in der Paprika Dolce? Zutaten

Der süße Paprika wird durch das Mahlen von getrockneten roten Paprikaschoten hergestellt, die daher der einzige Bestandteil dieses Gewürzes sind.

Herkunft

Der süße Paprika, der online in unserem Gewürzshop erhältlich ist, stammt genau aus Ungarn, dem Land mit den edelsten Paprikaqualitäten, das als nationales Gewürz gilt, wo die Ernte ein großes Fest und eine Tradition ist. In diesem Land kam der Paprika dank Karl V., König von Spanien (wo der Paprika von Kolumbus nach seinen Reisen nach Amerika gebracht wurde), der die Gewürze seiner Schwester Maria von Österreich, Königin von Ungarn, empfahl.

Paprika Dolce: Aroma und Geschmack

Der ungarische süße Paprika hat einen würzigen und fruchtigen Geschmack, nicht scharf, da er eben aus den süßen Paprikaschoten des Capsicum annuum gewonnen wird, die zu einem Pulver gemahlen werden. Der Geschmack des Paprikas wird gerade wegen dieser Eigenschaft sehr geschätzt, aber es gibt auch einige schärfere oder geräucherte Varianten, wie das scharfe geräucherte Pimenton aus Spanien, Paprika, die auch bei Terza Luna erhältlich ist.

Was bedeutet 110/120 Asta? Paprika von bester Qualität

Im Zusammenhang mit Paprika steht Asta für America Spice Trade Association, eine Vereinigung von Gewürzhändlern, die verschiedenen Gewürzen bestimmte Werte zuweisen, um Qualität und Eigenschaften zu unterscheiden. Im Fall von Paprika bezieht sich 110/120 auf die Farbhelligkeit. Es beginnt bei 60 und reicht bis zu 160-180, wo wir einen sehr dunkelroten Paprika haben.

Paprika Dolce: Nutzen und Eigenschaften

Paprika hat zahlreiche Vorteile und Eigenschaften, insbesondere der süße Paprika ist sehr reich an Vitamin C, was ihn in Bezug auf nährstoffreiche Werte gesundheitsfördernd macht. Er hat einen guten Eisengehalt und wirkt sich positiv auf die Blutzirkulation aus. Wie Chilischoten enthält Paprika Capsaicin, das dazu beiträgt, den Druck in den Arterien zu senken, was dem Kreislaufsystem zugutekommt.

Er ist auch nützlich für die Verdauungsprozesse und wurde bekannt, weil er aufgrund seines Reichtums an Vitamin C, Ascorbinsäure, zur Bekämpfung von Skorbut verwendet wurde.

Nährwerte von süßem Paprika

Süßer Paprika ist ein Gewürz, das verwendet wird, um den Geschmack verschiedener Gerichte zu bereichern. Viele fragen sich jedoch, ob der Verzehr des roten Gewürzes neben der Bereitstellung einer großen Menge an Vitamin C auch zu einem übermäßigen Kalorienverbrauch führt. Angesichts der durchschnittlichen Menge an Paprikapulver, die von einer einzelnen Person konsumiert wird, können wir bestätigen, dass sein Kalorienverhältnis keineswegs übermäßig ist. Tatsächlich nehmen wir für 100 g süßen Paprika 289 Kalorien zu uns, die wie folgt aufgeteilt sind:

• 15 Gramm Kohlenhydrate,
• 55 Gramm Zucker,
• 13 Gramm Fett,
• 37 Gramm Ballaststoffe,
• 34 Milligramm Natrium.

Gegenanzeigen

Trotz seiner Vorteile kann süßer Paprika einige Gegenanzeigen aufweisen. In seltenen Fällen kann es Allergien oder Reaktionen bei empfindlichen Personen verursachen. Darüber hinaus wird empfohlen, den Verzehr bei Magenbeschwerden wie Geschwüren oder Gastritis aufgrund seiner leichten Schärfe zu moderieren.

Tut süßer Paprika weh?

Im Allgemeinen ist süßer Paprika für die meisten Menschen sicher. Es ist jedoch immer ratsam, seinen Gebrauch nicht zu übertreiben und eventuelle bestehende Gesundheitszustände zu berücksichtigen. Bei Zweifeln ist es immer am besten, einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren.

Süßer Paprika: Macht es dick?

Es gibt keinen Grund zur Sorge! Süßer Paprika hat sehr wenige Kalorien und kann problemlos in eine ausgewogene Ernährung integriert werden. Tatsächlich kann es dazu beitragen, den Gerichten Geschmack zu verleihen, ohne zusätzliches Fett oder Kalorien hinzuzufügen.

Wie man süßen Paprika in der Küche verwendet

Süßer Paprika hat einen würzigen, aber nicht scharfen Geschmack, der sich gut eignet, um verschiedene Gerichte zu aromatisieren, Dressings, Saucen und Suppen mit einem lebendigen und besonderen Touch zu bereichern. Es ist eine Schlüsselzutat in der spanischen Küche, wo Pimentón die Grundzutat des "Polpo alla Gallega" ist, und in der ungarischen Küche, wo es bei der Zubereitung von Gulasch, dem typisch ungarischen Fleischgericht, unerlässlich ist.

Wie verwendet man süßen Paprika in Gerichten? Am besten leicht in einer Pfanne anrösten, wobei darauf geachtet wird, sie nicht zu verbrennen, um einen bitteren Geschmack zu vermeiden, zusammen mit den Grundzutaten der Zubereitung: Sie kann für Fleischgerichte, aber auch für Suppen, Eintöpfe und Currys verwendet werden. Sie kann zu Saucen hinzugefügt werden, deren Geschmack durch süßen Paprika verbessert wird, oder zu Teigen. Die Verwendung von Paprika ist einfacher, wenn sie in warmem Wasser aufgelöst und dann den Zubereitungen hinzugefügt wird, um eine homogenere Konsistenz zu erhalten und ihr Aroma besser freizusetzen. Es gibt Hunderte von Rezepten mit Paprika: Lassen Sie uns einige Ideen zusammen sehen.

Süßer Paprika: Rezepte

Wo kann man süßen Paprika verwenden? Dieses Gewürz kann in vielen Gerichten verwendet werden, gerade wegen seines milden Geschmacks und Aromas im Vergleich zu scharfem Paprika. Zu den schmackhaftesten Rezepten mit Paprika gehören Fleischgerichte, Kartoffeln, Suppen und Gemüse: Dieses Gewürz verleiht jedem Gericht eine rötliche Farbnuance und da es nicht scharf ist, besteht keine Gefahr, ein Gericht zu ruinieren. Wir bieten Ihnen einige der einfachsten Rezepte mit Paprika an, um ihren besonderen Geschmack zu genießen.

Hähnchen mit süßem Paprika

Paprika und Hähnchen sind definitiv eine Gewinnerkombination: Probieren Sie ein Rezept für Hähnchenschenkel mit Paprika und Joghurt, indem Sie eine Marinade aus Joghurt, süßem Paprika (das Sie bei Terza Luna kaufen können), Salz und Öl herstellen, das Hähnchen mindestens 5 Stunden marinieren lassen und es dann bei 180 Grad 25 Minuten im Ofen backen.

Kartoffeln mit süßem Paprika

Wie beim Polpo alla Gallega passen Kartoffeln sehr gut zu Paprika: Ein schmackhaftes und vor allem vegetarisches Beilagengericht, das einfach zuzubereiten ist. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel oder Spalten, fügen Sie Paprika, Öl und Salz in eine Schüssel, mischen Sie die Kartoffeln und sorgen Sie dafür, dass die Würfel gut gewürzt sind. Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie. 180 Grad für 30 Minuten.

Die süße Paprika hat vielseitige Verwendungsmöglichkeiten: Sie kann zu Paniermehl hinzugefügt werden, um Ihre frittierten Gerichte zu bereichern, über Pasta gestreut werden, als abschließende Note, in Reistimballen, um jedes Gemüse zu würzen. Paprika passt auch gut zu vielen anderen Gewürzen und Zutaten; Zimt, Nelken, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Thymian. Es wird oft als Zutat im Garam Masala verwendet, der am häufigsten verwendeten Gewürzmischung im Orient. Knusprige Rigatoni mit süßer Paprika Dies ist eine schmackhafte Alternative zur Zubereitung des klassischen italienischen Gerichts, um ihm einen kräftigeren Geschmack zu verleihen. Für die Zubereitung des Rezepts mit süßer Paprika können wir mit dem einfachen Kochen der Pasta beginnen. Sobald sie fertig ist, geben wir sie in eine große Pfanne mit etwas Öl und braten sie bei mittlerer Hitze an. Dann fügen wir unsere süße Paprika hinzu und mischen alles mehrmals. Wir sollten goldene und knusprige Rigatoni mit kräftigem Geschmack erhalten. Unterschied zwischen Paprika und Chili Ein erster Unterschied zwischen Paprika und Chili besteht darin, dass während Paprika aus einer Verarbeitung von entkernten und getrockneten Paprikaschoten und Paprika besteht, werden Chilis oft mit der weißen, aus Fäden und Samen bestehenden, scharfen Komponente verwendet, die für die Schärfe des Chilis verantwortlich ist. Der zweite Aspekt, der einen wesentlichen Unterschied zwischen den beiden Lebensmitteln darstellt, betrifft den Geschmack. Während süße Paprika einen kräftigen, fast fruchtigen, würzigen, aber nicht scharfen Geschmack hat, hat Chili einen frischeren, fast neutralen Geschmack, der dem klassischen Chili die Schärfe verleiht. Was ist der Unterschied zwischen süßer und scharfer Paprika? Süße Paprika ist nur eine der Varianten von Paprika, die auf dem Markt erhältlich sind. Eine erste allgemeine Klassifizierung könnte neben der süßen Paprika, die wir bereits kennen, auch Folgendes umfassen: - scharfe Paprika, die im Gegensatz zur süßen Paprika einen leicht schärferen, aber immer noch fruchtigen Geschmack hat. Sie eignet sich gut für scharfe Saucen, die mit Käse, Auberginen, Zucchini, Pasta oder auf Fleisch für die Marinade serviert werden. - geräucherte Paprika, die, obwohl nicht so scharf wie scharfe Paprika, den Gerichten einen rauchigen Hauch verleiht, auch wenn sie in geringen Mengen verwendet wird. Süße Paprika Online-Verkauf Viele fragen sich "süße Paprika: wo kaufen?": Es ist tatsächlich wichtig, eine Paprika von bester Qualität zu wählen, die nach hohen Standards geerntet und verarbeitet wird. Bei Terza Luna haben wir in unserem Online-Gewürzshop eine süße Paprika aus Ungarn eingeführt, die zu einem feinen Pulver gemahlen ist und einen weichen, aber kräftigen Geschmack hat, der das fruchtige Aroma von Paprika und Chili bewahrt, um Ihre Gerichte mit Farbe und Geschmack zu bereichern. Süße Paprika: Preis Bei Terza Luna finden Sie süße Paprika zu einem günstigen Preis in verschiedenen Größen. Süße Paprika in Pulverform aus Ungarn, um Ihren Gerichten einen kräftigen Geschmack zu verleihen. - 50 g - 2,50 € - 100 g - 5,00 € - 250 g - 10,90 € Suchen Sie nach geräucherter Paprika? Dann müssen Sie die Seite von pimentón de La Vera, D.O.P direkt aus Spanien, besuchen!