Tabil - Gewürzmischung - Tunesien

TABIL
-Gewürzmischung aus Tunesien-

Herkunft: Tunesien

Tabil (تابل) ist eine Gewürzmischung, die sowohl in Tunesien als auch in Algerien verwendet wird. Wie andere Mischungen aus dem Mittelmeerraum (zum Beispiel zatar und ras el hanout) zeichnet sie sich durch eine einzigartige Zartheit aus.
Das macht sie sehr vielseitig einsetzbar, denn Tabil kann in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden, sowohl in Suppen und Hülsenfrüchten als auch auf Fisch.

Obwohl schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer zu den Zutaten gehören, ist Tabil nicht scharf.

Zutaten: Zimt, grüner Anis, Koriander, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, Cayennepfeffer, Fenchel, Nelken, Salz (11%), Ingwer